発酵食品レシピ講座

発酵調味料「醤油麹」を手作りできるオンライン講座
お家で簡単に作れる発酵調味料9品+発酵調味料活用レシピ付き 
【日時】  ※後日動画視聴可
動画視聴可

あなたは"発酵食品"と聞くと
どのような食品を思い浮かべますか?
発酵食品には以下のような働きがあります

  • 素材の旨みを引き出し、栄養価を高める働き
  • 食品の保存性を高める働き
  • 腸内環境を整える働き
  • 腸内環境を整える働き

幸せの90%は腸から運ばれてくる

腸内環境が整っていると幸福ホルモンと呼ばれるセロトニンが増えます。
その"セロトニンの元"を作るのが実は「腸」
腸からセロトニンを出すように脳に指令を出す働きがあるのです。
このように腸内環境を整えることで幸福感が増してきます。
腸活動の一つ。それが発酵食品なのです

こんな方が対象です

  • 醤油麹って家でも作れるの?という方
  • 手軽に身体に良いものを取り入れたい方
  • レシピの数を増やしたい方
  • 調味料を選び方を知りたい方
  • 調味料を選び方を知りたい方

発酵レシピお客様の声

皆様にとってお役に立つ情報を満載でお伝えしようするために全力で準備しています。
【前回開催の参加者さまご感想】
⭐️醤油麹が完成してから毎日使っています。きゅうりの千切りとツナを醤油麹とマヨネーズで和えたらすごく美味しかった💗
⭐️醤油麹はとても便利!旨みが増しましです
⭐️発酵食品たちがどんどん増えています。お腹の菌たちが喜んでいます。
⭐️レシピ大活躍!!しています

開催概要

オンライン発酵レシピ講座
名 称 オンライン発酵レシピ講座
日 時
オンライン開催 ZOOMURLは参加者にお伝えします
当日ご用意いただくもの パソコン、タブレットなど
熱湯消毒した瓶
乾燥麹もしくは生麹
醤油(材料がシンプルなもの)
スプーン
参加費用 4500円(全レシピ付き)
お申し込みフォーム https://ws.formzu.net/dist/S28965830/
お申し込みフォーム https://ws.formzu.net/dist/S28965830/

発酵レシピ講座6つの講座内容

その1
発酵食品の効果
腸を整えることで体質改善に繋がるということで腸活についてお話します
その2
発酵調味料の選び方
普段何気なく買っている調味料にも選び方があるってご存知でしたか?
その3
発酵食品ってすごい!
発酵食品を使うとどんなことが起こるのか
厳選して3つのポイントをお伝えいたします
その3
発酵食品ってすごい!
発酵食品を使うとどんなことが起こるのか
厳選して3つのポイントをお伝えいたします
その4
麹の調味料10種ご提案
麹の調味料を10種類ばばーんとお伝えいたします
普段使いの塩麹から、トマト麹やあんな調味料を使った麹調味料まで盛り沢山にお伝えします
もちろんアレンジレシピもたくさんお伝えします
その5
麹調味料を使った簡単すぎるアレンジレシピ
実際の調理デモは行いません
なぜならそれくらい簡単な作り方なのです
麹を使ったレシピアレンジを増やしてみませんか?
その6
お家で簡単醤油麹を作ってみよう
ここでは初めて醤油麹を仕込む方向けに
一緒に醤油麹を仕込んでみます

その6
お家で簡単醤油麹を作ってみよう
ここでは初めて醤油麹を仕込む方向けに
一緒に醤油麹を仕込んでみます

講師紹介

神浦 ちえ
+C. 
これから発酵食品を始める人にもわかりやすく丁寧に教えていきます。ファスティング明けの食事にも普段のお食事にも気軽に取り入れられる私がオススメする大好きな美味しいレシピを集めました。