発酵ライフプログラム
 
 

発酵ライフプログラムとは

本当に体が喜ぶ発酵料理を実践していきながら、心を大地と調和を約1年間かけて実践するプログラムとなっております。

発酵ライフプログラムで得られる事

微生物を味方につけて自然・宇宙と繋がる

自然環境の中にはたくさんの微生物が生息しています。

それと同じくらい人間の体内にもびっくりするほどの微生物がいて、絶えず交信しながら活動しています。驚くほど気の合う人、なんかしっくり来ない人、その差は体内微生物の相性だとも言われています。

そんな微生物の世界からのサインに耳を傾け、微細な振動をキャッチする感度を日々高めていき、自分に合った必要なもの、人間関係、事柄を自らの手で自信を持って取捨選択できるような人生を歩み始めます。

病気になりにくい体、疲れにくい体を作る

病気も老化も「細胞の劣化」「生命エネルギーの低下」が引き起こす結果に過ぎません。人間の体の細胞は、生まれた瞬間から思春期のピークを過ぎて徐々に劣化していきますが、その速度や内容は人それぞれ。健康でいつまでも若々しくいるためにはちょっとしたコツがあるんです。

「人の体は食べたものでできている」ことは紛れもない事実で、食べることや口に入れるものに着目しその質を上げていくことが、中身も外見も美しい状態や艶とハリのある肉体を保つことにつながります。腸内細菌のバランスを整え、免疫力を高める発酵食品は、まさにその立役者とも言えるでしょう。

幸福感あふれる人生を歩めるようになる

幸せは日々の生活の中に。何気ない普段の暮らしの中「今こここの瞬間」にこそ「生きる喜び」を感じ胸を躍らせるワクワク感がたくさん溢れています。本人がそのことに気づくかそうでないか。

いつまでもどこにもない!と「幸せの青い鳥」を外の世界に追い求めるのか。どこにフォーカスして日々を過ごすかによって人生の質が180度変わると言っても過言ではありません。

私たちは誰もが自分の決めた通りの人生を歩んでいます。これは宇宙の真理です。そういった意味ではこの世には幸せに満ちています。人生のステージのど真ん中で主役として生きていく覚悟と自信、それを存分に味わえるようになります。


プログラム内容

〜実習編〜

〔基礎実習〕発酵調味料の作り方を習得

契約コースによって内容は異なります

〔応用実習〕ご自身で作った発酵調味料を使って発酵料理の作り方を習得

~セッション編~

個別セッション…これまで学んだことをアウトプットしたり、コーチングやヒーリングの要素も取り入れながら、本音を開放することで自分の本当の心と向き合い、生きやすくなるためのパーソナルセッションとする


グループセッション…受講生通しで意見交換や交流したり、デスカッションをすることでお互いに研鑽し合いながら、より効果的なオンラインプログラムに仕上げていく

~古民家開催のワークショップ(任意参加)~

お味噌やお醤油のワークショップや発酵調味料の講座に60%OFFの特別価格で参加できる特典付き

~古民家宿泊体験(任意参加)~

古民家で宿泊し、岡山の自然と触れ合いながら過ごしたり、発酵食を実際に体験し、全国の発酵ライフプログラム生と交流するリトリート形式の宿泊プラン。宿泊料金は60%OFFの特典付き

~セッション編~

個別セッション…これまで学んだことをアウトプットしたり、コーチングやヒーリングの要素も取り入れながら、本音を開放することで自分の本当の心と向き合い、生きやすくなるためのパーソナルセッションとする


グループセッション…受講生通しで意見交換や交流したり、デスカッションをすることでお互いに研鑽し合いながら、より効果的なオンラインプログラムに仕上げていく


参加者の声

発酵ライフプログラムを学んで感じた事

私が発酵ライフプログラムを始めたきっかけは「料理が苦手な自分が少しでも料理を楽しく作れて好きになりたい!かつ体に良い物を作りたい!」氣持ちからでした。

一年コースを選び折り返し地点に来た現在は最初に思っていたのとは想像出来ない変化が自分に起きました。

微生物の世界、発酵ライフの世界を学んだ事によって自分自身の内側と しっかり向き合う事が出来るようになり

「どうしたら自分が一番楽しいの?心地よいの?」と自分が一番ご機嫌でいられるように自分自身に問いかけるようになっていました。

自分が作る塩麹や醤油麹、お味噌は自分の分身。

自分の氣が良い時、ご機嫌が良い時に作ると美味しい物に仕上がる事や、例え凄く良い調味料や食材を使っても、自分が落ち込んでいたり、怒っていたりと氣が低迷していると残念な お味の物が出来てしまう事など、自分と微生物との密接な関係に氣付く事が出来ました。

現在は自分自身であり、塩麹等の調味料であり微生物との会話を楽しみながら発酵ライフプログラムを楽しく学ばせて頂いています。

後、半年でもっと微生物の声を聞けるようになり楽しく料理が出来る自分を妄想したらワクワクしかありません💖

心から発酵ライフプログラムを学んで良かったと思っていますし、学ぶ機会をあたえて貰えた事に心から感謝しています🥰


岡山県 村井 美千代様 50代女性
長井先生との出会いは

共通のお友達からのご紹介でした。

ある日、

美代子さんは何が好きですか?これから好きなことをしていくと想像した時、何をやって生きたいと思いますか?と、お友達から問われました。

私は自然と調和した暮らしをしたい。植物や、草花、昔ながらの手仕事等

お茶や、味噌や、梅干し、漬物を作ったり、植物で石鹸や様々な日用品を手作りで作りたい等語りました。

その方は、美代子さんが本気でそれをやっていくなら紹介したい友達が居るよと仰り。ナガイ先生と繋がらせて頂きました。

そしたら、直ぐにこの発酵ライフプログラムのモニター

2期生募集をされていて

直ぐに飛び付きました。

それもお話を聞けば聞くほどただの料理教室では有りませんでした。

魂が喜びました✨

私が聞きたい、知りたい不思議な微生物のお話や、麹菌は生きた聖霊さん。

今の自分の状態をも反映されると言う😍✨

毎回、ナガイ先生の回を増すごとに熱くなって夢中になって「キャ〜(*≧∀≦*)」と、叫んでしまいます。腸内細菌さんのお話等、ワクワクドキドキが止まりません。

ナガイ先生は仰有います。

「美味しい料理が作れるようになるのは当たり前で付録だと思ってください」

え〜っ( ̄□ ̄;)!!

料理が付録なの〜😂😂😂

本当に、発酵ライフプログラムと出会えて良かったです。神様〜🙏❤️✨

私が望んでいた学びを有り難うございます🎊

毎週楽しみで仕方がありません。ナガイ先生の発酵ライフプログラムは、生き方や、在り方が自分の望む方向にシフトする

魔法の発酵ライフプログラムです😍✨

どうぞ、一年間宜しくお願い致します✨

京都府 竹谷 美代子様 40代女性
発酵ライフプログラムに参加したきっかけは

ゆみさんのFBが毎回、美味しいお料理や発酵食を作っているのを見て、身体に良さそうで、色々とお料理のレパートリーも増えて勉強になる、そして、体内、外とキレイを維持して行けると感じたからです。

元々発酵食の良い事、美味しい事は知ていましたが、一人で作るのが面倒くさいという事等で、やっていなかった、自然食のお店で購入してきたものを使用している事もありました💦

実際に、塩麹を作り、今までの作り方とは全く違う‼️ 丁寧で、1つ1つをこだわり、大切にして育てていく過程がとても愛着が湧き 大事にして行く事がとても楽しく感じています❣️

これからも発酵食を勉強して種類を増やして行く事が楽しみです✨

ありがとうございます❤️
東京都 小川 桜織様 40代女性
長井先生との出会いは

共通のお友達からのご紹介でした。

ある日、

美代子さんは何が好きですか?これから好きなことをしていくと想像した時、何をやって生きたいと思いますか?と、お友達から問われました。

私は自然と調和した暮らしをしたい。植物や、草花、昔ながらの手仕事等

お茶や、味噌や、梅干し、漬物を作ったり、植物で石鹸や様々な日用品を手作りで作りたい等語りました。

その方は、美代子さんが本気でそれをやっていくなら紹介したい友達が居るよと仰り。ナガイ先生と繋がらせて頂きました。

そしたら、直ぐにこの発酵ライフプログラムのモニター

2期生募集をされていて

直ぐに飛び付きました。

それもお話を聞けば聞くほどただの料理教室では有りませんでした。

魂が喜びました✨

私が聞きたい、知りたい不思議な微生物のお話や、麹菌は生きた聖霊さん。

今の自分の状態をも反映されると言う😍✨

毎回、ナガイ先生の回を増すごとに熱くなって夢中になって「キャ〜(*≧∀≦*)」と、叫んでしまいます。腸内細菌さんのお話等、ワクワクドキドキが止まりません。

ナガイ先生は仰有います。

「美味しい料理が作れるようになるのは当たり前で付録だと思ってください」

え〜っ( ̄□ ̄;)!!

料理が付録なの〜😂😂😂

本当に、発酵ライフプログラムと出会えて良かったです。神様〜🙏❤️✨

私が望んでいた学びを有り難うございます🎊

毎週楽しみで仕方がありません。ナガイ先生の発酵ライフプログラムは、生き方や、在り方が自分の望む方向にシフトする

魔法の発酵ライフプログラムです😍✨

どうぞ、一年間宜しくお願い致します✨

京都府 竹谷 美代子様 40代女性

オーナーからのメッセージ

こんにちは、「あなたの本当の心を開く発酵食探求家」のながいゆみです!

性別、年代、国境を超えて、古民家にご縁があった方はどなたでも、心も体も丸ごとリラックスしてのんびりと過ごしていただけるように、気配りを心がけています。

「世界中の人がつながってひとつになる」まるで人類みんなが家族のよう! おかえりなさい、みんなの我が家へ、ようこそ♪ そんな気持ちでお出迎えし、またいつでも気が向いたときにふらっとかえってらっしゃいね、そんな思いでお見送りしています。

オーナープロフィール

ながい ゆみ

関東の大学を卒業後、岡山市内の広告会社に17年半勤務。38歳でお見合い結婚するが、1年半で離婚し、再び一人暮らしに戻る。

新築アパートで生活しながら、徐々に微生物の世界の不思議さに目覚めて味噌作りを始めたのをきっかけに、麹の甘酒などを作ったりするようになる。

ある日の勤務中にまるで何かに導かれるかのように突如として退職する決意をし、サラリーマンを卒業する。

海の近くに住んでみたくなって、玉野市にある築70年以上の古民家に移住することになる。

引越しして半年くらい引きこもり生活をしたのち、徐々に社会復帰して外に出られるようになる。

陽当たりと風通しのよいお座敷や心地よい縁側の癒しの空間を有効利用したくなり、古民家ゲストハウスがスタートする。

世界中から伝統的な日本建築と和室で宿泊をしたい旅行者が来訪するようになり、古民家が一挙にインターナショナルになる。

コロナ禍の激動に巻き込まれ、海外からの旅行者が途絶え、社会的リストラに合う。本当の自分の使命は何か、改めて振り返った時に「発酵食探求家」として、本格的に食のスペシャリストを目指す。

発酵調味料レッスンや、オンラインでの「発酵ライフプログラム」、発酵コースレッスンなどを提供している。

現在古民家暮らし5年目、まだまだ発展&進化中、将来はヨーロッパに移住して、世界中においしいものを伝える「食の伝道師」的な仕事をするのが目標。


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