旬の果物や野菜を、加熱せずに砂糖(上白糖)で漬け込み、1日2回、自分の手でかき混ぜることで発酵を促して作ります。
出来上がった「手づくり発酵」ジュースは、水で割って飲んだり、スムージーに入れたり、ドレッシングなどにも応用することができます。
発酵により成分が吸収しやすい大きさ(分子レベル)に分解されているので、栄養の吸収力が高く、腸内環境を整え、体調を改善していきます。
ローフードでは、「ホールフード」という考え方があります。 果物や野菜のすべてを受け取るからこそ、栄養を満遍なく摂取することができるという考え方です。
しかし、私が普段に食べる時は、例えば、みかんの皮や白い筋などは取ってしまいますよね。ところが、実は、皮や白い筋にこそ一番栄養があるのです!
手づくり発酵ジュースは、果物や野菜を発酵させることで、そのエキスのジュース(果汁)も搾りカスも、丸ごと全部栄養素をギュッ濃縮したものを体に取り込むことができます。
そして、何より手づくり発酵ジュースは美味しい!、毎月旬の素材で作りますので、味も飽きることなく飲み続けることができます。
手づくり発酵ジュースを飲み続けることによって、日頃の酵素不足を補い、豊富なビタミン、ミネラルを補い、抗酸化作用を持つファイトケミカルも摂り入れることができます。
さらに、手づくり発酵ジュースを濾した後の絞りカスは、「カス」と呼ぶにはもったいないくらい!! その「カス」を、
★非加熱のジャムにしてもよし
★お風呂に入って爽やかな酵素風呂にするもよし
★陰干しして「発酵ドライフルーツ」にしてもよし
飲むだけではなく、たくさんの恵みを与えてくれる手づくり発酵ジュースは「魔法のジュース」なのです。
★手づくり発酵ジュースは、自分の常在菌で世界で一つだけのMy酵素!
★手づくり酵素は、加熱しないので酵素や微生物が生きたまま!
★材料を発酵させるので、生で食べるより栄養価値が高い!
★一度作り方を覚えると自分でも作れるようになります!
そして、何より美味しい! 飲むだけでなくお料理にも使えます。 また、入浴剤やリンパマッサージ、野菜洗い、塗り薬としても使える「発酵ジュース」をぜひ一緒に作ってみませんか!?
【編理論】
1.手づくり発酵ジュースとは?2.常【実践編】
1.手づくり発酵ジュースの仕込み。 2.出来上がり約1リットル分の有機栽培の食材と砂糖込み◆初めての方
5500円(税込) 含まれるもの
無農薬食材1kg/発酵剤/さんご
(付ける容器は、お持ち込みいただきます)
付ける容器(ホーロー)ご希望の方は、3,000円かかります
◆2回目以降の方、食材のみの方
1kg/3500円(税込)
■「手づくり発酵ジュース教室」へのお申し込みは、「日程/予約申込書」を開き、必要事項をご記入の上、お申し込み下さい。
■日程・予約申込フォームが開けない場合:
お名前、連絡先、メールアドレス、講座希望日時をご記入の上、asuka0303yada@gmail.comへメールをお送りください。
■お支払方法:
当日現金(PayPay可)また予約時クレジットカード決済
※材料発注等の都合上、開催日7日前以降のキャンセルはお断りさせていただきます。
※その他、キャンセルポリシーをよくご確認の上お申し込みください。 【キャンセルポリシー
はこちら】
■キャンセル及びキャンセル料について
材料発注等の都合上、開催日(参加日)7日前以降のキャンセルはお断りさせて頂きます。
お支払い後、お客様都合による受講の取り消しをされる際は、受講代金に対してお一人につき下記
・講座開講日より起算して8日前まで・・・無料・
講座開講日より起算して7日〜2日前まで・・・ 受講料の50%
・講座開講日前日及び当日・・・受講料の100%
居場所 | 宮城県仙台市青葉区堤通雨宮町 |
---|---|
アクセス | 仙台市営地下鉄南北線 北仙台駅から徒歩9分 仙台市営地下鉄南北線 北四番丁から徒歩15分 JR仙山線 徒歩9分 |
見出し | ここをクリックして表示したいテキストを入力してください。テキストは「右寄せ」「中央寄せ」「左寄せ」といった整列方向、「太字」「斜体」「下線」「取り消し線」、「文字サイズ」「文字色」「文字の背景色」など細かく編集することができます。テキストテキストテキストテキストテキストテキストテキストテキストテキスト...。テキストテキストテキストテキストテキストテキストテキストテキストテキスト...。テキストテキストテキストテキストテキストテキストテキストテキストテキスト...。 |