保育士歴１０年

保育士をしていた事もあり、アトピーやアレルギー持ちの子が増えていることに疑問視をしていた。

そんな時、出産を機に、食や添加物に興味を持つ。数々の料理教室に通うなか、子どものアレルギーや病気は、親や祖父母が食べているものから作られていることに衝撃を受ける。

そこから、まずは我が子に安心安全な食べ物を作りたい。でも忙しい毎日にこだわった食事を作り続けることができない。そんなジレンマと戦いながらも、たどり着いた先は、デトックス効果の高い「手作り味噌」との出逢いだった。

“現代人は添加物を避けることはできない。だからこそ、デトックス（排出力）の力を磨く方がもっとも効率よく、ストレスなく生活できる！”

そう気が付いたことにより、発酵の道へ進む。

手間がかかって、面倒そうだと思っていた「発酵食」が、実は手軽に作れることを知り、麹プロフェッショナルの資格を取得。

基礎体温が上がったり、体が疲れ知らずになるなど、自己免疫能力の向上を体感し、「発酵食」の凄さ・手軽さ・美味しさを、沖縄県内外の受講生に伝えてきた。


「不器用な私でも、スリーステップてできる！」「本当に簡単だった！」と、レッスン内容の手軽さから、沖縄県外からも発酵レッスンのオファーを受けるようになる。


スボラーさんでもできる！まぜるだけ・ほっとくだけ・スリーステップで出来る、カンタン発酵レッスンで、またたくまに、毎回満席の講座へと成長。


女性が活躍する社会にしたい。
自分で収入が得られる女性を増やすために、「発酵コーチ」養成講座を開講することを決意する。