"儲かる"
ラーメン店・飲食店

になる
お手伝い致します!

手作り"生"餃子
『楽ちんキット』


集客1.2

・客単価1.2

仕込み時間が、
毎日2時間短縮

にご興味ある方、
他にいませんか?

パンチの利いた餃子で集客1.2倍!


ラーメンだけで、差別化はもう難しい!




ラーメン店は、味にこだわって独立開業するお店が多いです。

当然おいしいお店が増えて、
ラーメンだけで差別化するのは、段々難しくなっています。

餃子をメニューから外しただけで 来客数が20%も落ちた
 
ラーメン店もあります。
サイドメニューは、実はこれだけの影響があるのです。

だから、ラーメンにぴったり合った餃子の組み合わせと
+再来店対策、リピート作り、利用頻度の短縮、新規集客を
することで差別化ができるのです。

集客が 1.2倍 になる秘密、それは・・・



それは、他のラーメン店がまだメニューにしていない
「手作り生餃子」を売ったことです。

80%の店が、冷凍餃子を使っています。

生餃子を提供しているラーメン店は少数派。
だから、メニューにして
美味しさを売り込むことで、当然目立ちます。

冷凍餃子とは比べ物にならないほどおいしい手作りの生餃子を、
目玉商品にしたらいかがでしょうか?

・『こだわりのラーメン』が売りのA店
・『こだわりのラーメン』と『餃子』が売りのB店
・『こだわりのラーメン』とそのラーメンに合う、
 『”手作り”の包みたて!ぷりぷりの生!餃子』のC店

あなたはどのお店に行きたいですか?

生餃子を売るには?
これはやってはいけない・・・


生餃子を一から作ろうとすると、手間ヒマがかかります。

あなたのラーメンにぴったりの餃子を自分たちだけで開発するのは、
本当に大変です!

あまり、お勧めいたしません。

しかし、ケーフーズなら、

あなたのラーメンの為だけにオリジナルで作られた
『生餃子の餡』をご用意!!

①研究時間の短縮
②味も均一、いつも美味しい味を提供できる
③他の店がやっていないユニークな商品!

なので、簡単に集客が増えるんです!
”手作り”の包みたて!ぷりっぷりの『生』餃子が、
あなたのお店の広告
になります。

また、餃子はテイクアウトもでき客単価アップもできます。
家に持ち帰って、家族が食べて、
今度は家族があなたのお店に友達を連れてやってくるのです。

お客様の声

リピーターが増えました!



Mさま

①集客アップについて
店の目玉商品となりリピーターも増えて来ました。

②商品開発等について
他にはない餃子なので、他との差別化もできてます。

③仕込み時間短縮について
今までとは違う調理法を教えて頂け、作業時間も効率も上がりました。

かなり時間短縮になりました!

株式会社木更津魚市場 金木みづほさま
①集客アップについて
まだ実店舗が存在していない為、これからが楽しみです。

②商品開発等について
独自の餃子の餡を作る為にこちらのわがままを聞き入れて試作に意欲的に取り組んで頂けた。

③仕込み時間短縮について
餡とキャベツを混ぜるだけなのでかなり時間短縮になりました。

かなり時間短縮になりました!

株式会社木更津魚市場 金木みづほさま
①集客アップについて
まだ実店舗が存在していない為、これからが楽しみです。

②商品開発等について
独自の餃子の餡を作る為にこちらのわがままを聞き入れて試作に意欲的に取り組んで頂けた。

③仕込み時間短縮について
餡とキャベツを混ぜるだけなのでかなり時間短縮になりました。

生餃子で客単価1.2倍

集客できれば儲かるの?
それは違います。



売上をあげるためには、主に3つ考えられます。

1:客数を増やすパターン
2:コストを下げるパターン
3:客単価を上げるパターン

この中で、一番儲かるのは何だと思いますか?


実は、客単価を上げるパターンなんです。

それはどうしてなのかは、お問い合わせ頂いた方に詳しくご説明いたします。

客単価をあげるには?

新規のお客様を集めるだけでは、利益はあがりません。
客単価をUPすることが、利益を上げるコツです。

客単価UPで、効果的なことは、
サイドメニューを充実させること。

そして、
なかでも「餃子」がおすすめです。

その理由は、サイドメニューの中で「餃子」が一番人気で、
チャーハンと違って、お腹の満腹度に関係なく気軽に
注文できるからです。
女性でも気軽に頼むことができます。
また、お持ち帰り注文で客単価UPできます。

お客様の声

売上効果、めちゃくちゃ良いです!7~8割がリピーターになってくれます!

TSUTSUMIYA 服部 店主さま
実際の売り上げ効果や、お客様の反応は、めちゃくちゃ良いですね。近所の方も多いし、リピーターが多いです。ほんとに7~8割は今リピーターさんですね。美味しいのはもちろんなんですけど、便利だって言ってもらっていますね。8~9割は主婦の方がお客さんなんですが、子どもを育ててるお母さん方はすごく助かるみたいです。
僕も考えてなかったんですけど、主婦って子どもが帰ってきて例えば習い事に送って行ってだとか、そうやって時間を取られちゃうんで…夕食の準備ができないっていう。でもその中で、夕食を用意しなきゃなんない。帰りのスーパーで買ってきた惣菜を出すより、『TSUTSUMIYA』の餃子が冷凍庫に入ってればすぐに焼いて出せると評判ですね。
VOICE

導入当初からリピートしてくれる方が、かなり増えてきました!

もりへいらーめん 南 店主さま
うちのお店は、よくあるラーメンと餃子のセットみたいなセットメニューを一切用意しておらず、全部単品でやっています。それは田舎のラーメン屋だから昔からの雰囲気をそのまま出したいという思いで、セットのメニューはやらないというのをコンセプトで始めたからです。
やっぱり餃子の価値は単品で打ち出した方が映えるのかなと思いますし、“ちゃんとしたこだわりの餃子をお客さまに提供したい”と思っています。お店で食べて「美味しいから持ち帰りたい」と言ってくださるお客様が最初から多く、リピートしてくれる方がかなり増えています。『ケーフーズ浜松』さんの餃子のおいしさが効果として現れてるなと思いましたね。
VOICE

導入当初からリピートしてくれる方が、かなり増えてきました!

もりへいらーめん 南 店主さま
うちのお店は、よくあるラーメンと餃子のセットみたいなセットメニューを一切用意しておらず、全部単品でやっています。それは田舎のラーメン屋だから昔からの雰囲気をそのまま出したいという思いで、セットのメニューはやらないというのをコンセプトで始めたからです。
やっぱり餃子の価値は単品で打ち出した方が映えるのかなと思いますし、“ちゃんとしたこだわりの餃子をお客さまに提供したい”と思っています。お店で食べて「美味しいから持ち帰りたい」と言ってくださるお客様が最初から多く、リピートしてくれる方がかなり増えています。『ケーフーズ浜松』さんの餃子のおいしさが効果として現れてるなと思いましたね。
VOICE

100人以上のラーメン店のオーナーの悩み相談にのって、
気づいた儲かるお店に変わるヒミツとは?


餃子を取り扱う飲食店、小売店などの
皆さまの商売繁盛を
サポートすることが可能です。
多岐にわたるご提案ができます!

【よく頂くご相談ベストランキング】  
①集客と客単価UP
  
②常においしい最高の状態で提供したい   
③サイドメニューの充実   
④販促方法や店内POP、商品POPなど   
⑤再来店対策や新規集客方法、
⑥利用頻度の短縮や客単価UP施策など

【得意なご提案】
エリアや立地、業態などによって変化する

①売れる餃子の大きさ
②再来店対策
③メニューや店内POP方法、美味しさの伝え方
④お店の目玉商品の作り方
⑤期間限定方法、告知方法
⑥サイドメニューのご相談など

【なぜこの提案ができるのか?】

理由①:ラーメン店の店長100人以上の相談

今まで、お客様からの、ラーメン店の店長100人以上の相談を乗ってきました。
年間約70件の相談がきます。

その中で、成功談、失敗談を聞いて、
あなたのラーメン店のお役に立つアドバイスをしています。


理由②:日本全国にお客様があり、
常に情報を集めている


東北から九州まで、日本全国各地の様々なお客様の相談に乗ってきました。

注文や、相談が来たときに、
「最近どうですか?」
「何がうまくいきましたか?」
と、何かしらの情報を聞くようにしています。

餃子の出荷量が落ちているときは、
「最近何かありましたか?」と電話をかけます。

だから、いろんな情報が集まり、
その情報を元に的確なアドバイスすることが出来ます。

うまくいったことを、こっそり教えて頂いて、
他のお客様に共有しています。

理由③成功談も、失敗談も集めて共有することで、
成功への最短な道をお伝えできる


東京では、うまくいかなかったことも、
ロードサイド型店舗や、地方ならうまくいくので、
うまくいかなかったことについても、積極的に相談に乗っています。

『10の失敗を聞いておけば、
10の失敗をしなくてすむ。』

無駄な時間とコストをかけずにすむので、
最短な道を進むための、お手伝いができますよ。


例えば、こんなご提案ができます。

・東京都内でうまくいったことを、大阪の方に共有。
・同じような立地・条件・店舗スタイルのお店での成功した秘訣。
 (ロードサイド型の店舗での集客術等)
・年間の計画(7月は暑くなる→冷やし系のラーメンを出したい。
6月中旬には投入したい→告知を5月中旬には・・等)
→年間の販促計画を立てている飲食店は少ないです。
 あらかじめ販促計画を立てることで、流行等に乗り遅れることなく
 他店より早く季節に応じた販促、限定メニューを提供することができます。

【実際の提案例】

ちょっとしたことで、餃子の出荷量1.2倍伸びました!
(名古屋のラーメン店)


名古屋のラーメン店のスタッフさんが、
店主の代わりにマネージャーとご来店されました。

「思うように売れない」とお悩みで、お話を聞いていくと
POPに問題があったことが発覚!

自家製生ぎょうざなのに、それを「焼き餃子」とだけメニューに書いていた・・・

『「○○自家製 生餃子」にして、

”餃子の美味しさ”が伝わるようにPOPに載せてみたら、どうでしょうか?』


『お客さんに伝わらないと、喜ばれないですよ!』

とアドバイスをし、POPを変えてみると、餃子の出荷量が1.2倍になりました!


他にもこんなご提案!

ご依頼を受けた方だけに、特別にお伝えいたします!

①お○や○ラーメンを売ると、儲かる!?
②お○や○餃子で、さらに単価UP!
③餃子の焼き方をちょっと変えるだけで!他店と違う餃子に!
→中がふわっ、外はカリっカリっの皮!

(茨城県のお店でこの焼き方にしたら1か月で、
なんと100万円の売上達成!)

お客様の声

自分達が求める最高の餃子を開発して頂けました!

Mさま
浜松は、餃子の町なので、少し変わった餃子の商品化を目指していました
 色々な所で話をし、商品化を目指しましたが、自分達が求めている餃子が
 中々表現できずに苦戦していました

 ですが、ケーフーズ様とお話をし
 自分達が求めている餃子を理解してくれ
 親身になって試作を行って頂け、餃子のプロの意見を取り入れる事で
 自分達が求める最高の餃子を開発して頂けました

 また、とてもスピーディーに行ってくれ助かりました
VOICE

餃子のノウハウを知り尽くした会社です!

株式会社木更津魚市場 金木 みづほさま
飲食業の知識のない中、餃子を包む機械をまず購入してしまった私たちの会社は、
餃子の餡をどうしたら良いかわからず、社員全員巻き込み各社員が餃子の餡を作ってきて
食べ比べたり、ありとあらゆる餃子を買い試食してみたり、試行錯誤をしていました。
ケーフーズ浜松様と出会った事で私たちの細かいわがままをいつも快く引き受けて餃子の餡を
製造して頂き本当に助かりました。また、餃子のノウハウを知り尽くした会社なので、どう販売したら良いか?やどんな感じの店舗にしたら良いか等、内装設備に関しても詳しく教えて頂きました。
餃子の餡だけではなく、営業から販売までのノウハウをアドバイス頂きどんな店舗にしたらお客様の反応が良いのか等、自社で製造販売をしているからこそのアドバイスを聞かせて頂きとてもためになります。これからも宜しくお願いします!!
VOICE

餃子のノウハウを知り尽くした会社です!

株式会社木更津魚市場 金木 みづほさま
飲食業の知識のない中、餃子を包む機械をまず購入してしまった私たちの会社は、
餃子の餡をどうしたら良いかわからず、社員全員巻き込み各社員が餃子の餡を作ってきて
食べ比べたり、ありとあらゆる餃子を買い試食してみたり、試行錯誤をしていました。
ケーフーズ浜松様と出会った事で私たちの細かいわがままをいつも快く引き受けて餃子の餡を
製造して頂き本当に助かりました。また、餃子のノウハウを知り尽くした会社なので、どう販売したら良いか?やどんな感じの店舗にしたら良いか等、内装設備に関しても詳しく教えて頂きました。
餃子の餡だけではなく、営業から販売までのノウハウをアドバイス頂きどんな店舗にしたらお客様の反応が良いのか等、自社で製造販売をしているからこそのアドバイスを聞かせて頂きとてもためになります。これからも宜しくお願いします!!
VOICE

手作り生餃子の良さ

生餃子って、冷凍餃子と全然違う!


キャベツの鮮度が違うので、シャキシャキ感が全然違います。
凍らせていないので、キャベツや豚肉から肉汁がでてとてもジューシー。
そして、皮がモチっとしておいしさが段違いです。

口に入れた時の食感もふわっとしています。

ぜひ一度、サンプルでお試しください。

こだわりの食材! 
調味料だけで味を整えないので何個でも食べれちゃう!

旨味が違う!
焼津産のかつお節

ケーフーズが使う焼津産の鰹節は、うまみが違うんです。

それは、薪(まき)をつかって燻しているため、鰹節のうまみが凝縮されています。
香り豊かな
北海道の日高昆布

昆布は、香り豊かな北海道の日高昆布です。

出来合いのだしではダメ!
「かつおとこんぶの一番だし」は、お客様の反応がとても良く、ご好評頂いております。
味が濃厚!
ダシがよく出るホタテ

青森のホタテは、味が濃い。

実は、以前は北海道産のホタテを使っていましたが、青森産の小粒なホタテが、濃厚なことに気がつきました。
シャッキシャキ!
鮮度の高いキャベツ

鮮度がよくないと、
シャキシャキした食感がでません。

だから、鮮度のいいキャベツを確保するために、餃子に合ったおいしいキャベツを作る農家と、年間契約しています。
挽き立ては違う!
国産の豚肉

産地直送にこだわった
挽きたてのお肉です。

挽き立ては味が違います。
是非、違いを味わってみて下さい。

挽き立ては違う!
国産の豚肉

産地直送にこだわった
挽きたてのお肉です。

挽き立ては味が違います。
是非、違いを味わってみて下さい。

他店との3つの違い

①あなたのラーメンにぴったりの餃子をオーダーメイド

あなたのラーメンにぴったり合う、餃子の餡をオーダーメイド致します。
お客様の求める味や、変化させたい。こちらも要望にあわせたい!いろんなパターンを4年かけて研究致しました。

1つのレシピに4日かけて、あなたのラーメンだけの最高の味をオーダーメイド致します。試作は、決定するまで何回も行います。榑松(くれまつ)の「依頼していただいた以上、最高のものにしよう」という気持ちで、研究開発を続けています。

②1年中、同じ餃子の味を保証!

4年間、季節や気候により味が変わらないように研究を重ねてきました。例えば、混ぜる順番が一つ変わるだけで同じレシピではならなくなるので、マニュアルを作成し、その順番に沿って忠実に作成。素材も季節ごとに味が変わるため、同じ味にするためのノウハウ独自の技術を開発致しました。

③集客の相談に乗れる!

私自身も2018年の9月に餃子テイクアウト店をオープンしましたが、オープン時には初月1ヶ月で1,400名のご来店、売上で165万円以上となりました。おかげさまで、 全国101件のお客様から喜びの声を頂いております。また、この1か月で口コミが広がり、全国のラーメン店や飲食各店からお問い合わせをいただきました。私自身が、集客の研究を重ね、実績を持っています。 その経験を活かして、お客様の新規集客と客単価UPの応援をしています。

お問い合わせから納品までの流れ

STEP 1
お問い合わせ
STEP 2
電話でのご相談
STEP 3
サンプル制作・発送
STEP 3
味の確認・決定
STEP 3
お見積もり
STEP 3
納品
STEP 3
サンプル制作・発送

メニュー

ケーフーズで一番人気のセット!
『ケーフーズ浜松』で一番人気!
生餃子が簡単に作れるキット”生餃子ラクチンセット”です!
これで餃子の仕込みラクラク!
【内容】カットキャベツ、調合ミンチ

自分で味付けだけしたい方に!

お店で野菜と混ぜたり、自分独自の味付けしたい方にはこの”調合ミンチ”がおすすめ!
【内容】調合ミンチ

自分で味付けもしたいし、
もっちりさせたい!
餃子の餡を包むときに水分が出ないようにするために使うアルファ化小麦も”調合ミンチ”に同梱してお届けすることも可能です。
【内容】調合ミンチ、アルファ化小麦
味付けが、毎回均一に!

「毎回、餃子の味がブレる・・」というお悩みを抱えている飲食店さんから絶賛される”餃子餡専用調味料”もオリジナルで製造します!
【内容】餡用の調味料
自分で味付けだけしたい方に!

お店で野菜と混ぜたり、自分独自の味付けしたい方にはこの”調合ミンチ”がおすすめ!
【内容】調合ミンチ

ギャラリー




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お電話、または下記のフォームにて、受付しております。
ぜひお気軽にお問い合わせください。


TEL:053-582-7203





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会社概要

会社名 ケーフーズ浜松株式会社
所在地 静岡県 浜松市東区 大島町 1517
TEL:053-582-7203
代表 代表取締役 榑松 朗
事業内容 餃子販売を通じ、安全供給を皆様にサービスしている会社です。
お客様に代わってセンターキッチンの役割を担っています。
設立 2018年5月17日
代表 代表取締役 榑松 朗

店舗案内

本店

明るい笑顔のスタッフと、ガラス張りで
整理整頓された清潔な店内でお待ちしております。
___________


住所:静岡県 浜松市東区 大島町 1517
営業時間:10:00~21:00
電話番号:053-582-7203


本店HP
住所 静岡県 浜松市東区 大島町 1517
TEL 053-582-7203
アクセス ケーフーズ浜松は、遠州鉄道 「積志駅」から車で3分ほどです。(徒歩12分)

店舗目の前に駐車場を完備してします。
アクセス ケーフーズ浜松は、遠州鉄道 「積志駅」から車で3分ほどです。(徒歩12分)

店舗目の前に駐車場を完備してします。

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