飲食店にPOSシステムを導入するときに
意識しておきたい点とは?

飲食店のオペレーション効率を改善させるPOSシステム。そろそろ導入しようと考えていたけれど、どういった基準で選べばいいのか分からないというオーナーも多いのではないでしょうか。この記事では飲食店のオーナーに向けて、POSシステムの選び方や、導入するときの注意点を簡単にまとめました。POSの導入を検討しているならぜひチェックしてくださいね。

そもそもPOSシステムってなんのこと?

POSシステムとは、メニューの販売や在庫管理を支援するシステムのことを指し、「Point of Sale」の頭文字を取っています。このシステムを導入することにより、メニュー販売に関する膨大なデータを収集することができ、経営の効率化を実現できます。
また、レジ操作を簡略化することにより、レジスタッフの負担を軽減できるほか、人件費の削減にもつながるのです。POSシステムはクラウドサーバーを利用してメニュー販売を管理します。クラウドサーバーに登録された情報をバーコードによる通信で引き出し、それをレジに反映することにより、即座に会計を行うことが可能です。
メニューがどれだけ売れたかという情報と、食材管理のデータを結びつけることにより、不足している食材の発注を効率化できるほか、食材の品切れにより提供できないメニューを即座に把握できます。POSシステムにはある程度のデメリットがあるのは事実ですが、飲食店運営を効率化するために多くのお店が導入しているのです。

POSシステムのメリット・デメリット

・POSシステムのメリット

POSシステムのメリットは、一般的なレジと比べて商品(メニュー)の販売状況を簡単に把握できることにあります。商品メニューがどのようなタイミングで、どのような年齢層に、どのような数量を販売できているかというデータは、経営戦略を立てる上で大変重要な役割を果たします。
また、食材の管理や発注を効率化することができるので、人件費の削減にも貢献します。その他に、オーダーミスやレジの入力ミスをほぼ無くすことができるので、顧客満足度を高めることができるのです。

 ・POSシステムのデメリット

POSシステムは飲食店を運営する上でさまざまな魅力があるように感じられますが、デメリットがあるのも事実です。例えば、小規模なお店の場合はそもそも人件費を圧縮しにくいので、POSシステムを導入しても費用対効果が現れにくい、サービス提供会社の経営不振によりPOSシステムのサービスがいきなり終了してしまう、いざというときのサポート体制が脆弱、などというデメリットが挙げられます。これではなんのためにPOSシステムを導入したのかわかりませんよね。
POSシステムを導入する際は、自分のお店にはどんなPOSシステムが適しているのかを見極めなければいけませんし、場合によってはPOSシステムの導入自体を見送るのがベターなケースもあります。

飲食店にPOSシステムを導入するときに注意すべきこと

POSシステムを飲食店に導入するには、さまざまな点を考慮しなければいけません。では、実際にどんな基準で選べばいいのでしょうか?

 ・操作性の良さで選ぶ

POSシステムはスタッフ全員が扱うものなので、操作性に優れたものを選ばなければいけません。操作性の難しいPOSシステムを導入してしまうと、スタッフ全員が慣れるまでに時間がかかってしまいますし、その分POSシステム導入による効果が出るのが遅くなってしまいます。誰が使っても分かりやすいシンプルな操作性は特に大切です。

 ・サポート体制は万全か

新しいPOSシステムについて不明な点が発生したとしても、サポート体制がしっかりと整っているのであれば、疑問点をすぐに解決することができます。できれば電話でサポート体制を行っているPOSシステムを選びましょう。

POSシステムはどう選ぶのがいい?

POSシステムを飲食店に導入するには、さまざまな点を考慮しなければいけません。では、実際にどんな基準で選べばいいのでしょうか?

 ・操作性の良さで選ぶ

POSシステムはスタッフ全員が扱うものなので、操作性に優れたものを選ばなければいけません。操作性の難しいPOSシステムを導入してしまうと、スタッフ全員が慣れるまでに時間がかかってしまいますし、その分POSシステム導入による効果が出るのが遅くなってしまいます。誰が使っても分かりやすいシンプルな操作性は特に大切です。

 ・サポート体制は万全か

新しいPOSシステムについて不明な点が発生したとしても、サポート体制がしっかりと整っているのであれば、疑問点をすぐに解決することができます。できれば電話でサポート体制を行っているPOSシステムを選びましょう。

以下のサイトにPOSシステムに詳しい情報がまとめられています。
POSシステムの導入を考えている方はぜひチェックしてみてくださいね。

まとめ

この記事では飲食店にPOSシステムの導入を考えているオーナーに向けて、
正しいPOSシステムの選び方や、実際にお店へPOSシステムを導入するときに
気をつけるべきポイントをまとめました。
POSシステムは飲食店の運営を効率化してくれますが、
自分のお店にとってどんなPOSシステムが正しいかを見極めることが大切です。