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愛媛の農家とブリュワーの手作りビール|GUILDビール

愛媛県松山市堀江町853番地

Guildビール

つながるビール 夢を叶えるビール

 ビールを飲みながら夢を語ろう!

GUILDビールは、人とつながる、地球とつながる、行動につながるビールです。

お祭りに人がつどうように。
GUILDビールは、ごきげんな人が集う場所で飲むビール。
気軽に仲間になれる、しがらみのない関係。 自由に出入りできる、気になるテーマごとに参加できる。
集まっては離れ、離れても集まる。そんな場所を作るビールです。


Guildビール、味は2種類

基本は「ヘイジ―ペールエール」
外観は濁ったオレンジジュースのようで、フルーティーな香りが特徴です。
絹のようなトロっとした口当たりのビールです。

ご購入ページ

オススメ
オリジナルラベル


150リットルの仕込みを何度も重ね、試行錯誤の末、やっとたどり着いた、Brewerオススメの1本。いよかんの香り高さはそのままで、苦味を抑えたヘイジーペールエール。*いよかんのワタをはぶいた、外皮のみを使用しています。
新商品
プペルラベル

元祖GUILDビール。コアなファンが多い。いよかんの白いワタも使用した、栄養も満点のガツンとくる1本。柑橘の苦味と香りが好みのお客様に、定評のあるヘイジーペールエール。

こだわり

生産者の想い
果樹園には全世界の受粉70%を担う、ミツバチ3家族がいます。日本ミツバチが元気に飛び交い栄えるオーガニック果樹園地を目指し、日々畑仕事をしています。GUILDビールの園地は瀬戸内海すぐそばの絶景です。
こだわりのビール
ビール造りを通して、人と自然がつながっていく。 人と人、人と自然がつながるツールとしてのGUILDビール。 生産者とお客様としてつながる。そして、自然とお客様がつながる。 やがて、お客様同士というつながりが生まれていく。
ブリュワー×生産者
移住者同士、同じ年同士、地域が盛り上がり、地域が楽しく、子供たちが楽しく暮らせる町にしたい!と、それぞれが励んでいます。
GUILDビールのビジョン

2022年度以降、自社で原材料のオーガニックビール大麦を生産予定です。自然栽培のレモン、ヤマトタチバナを使った新しい味のビールにも挑戦していく予定です。ご期待ください。

GUILDビールのビジョン

2022年度以降、自社で原材料のオーガニックビール大麦を生産予定です。自然栽培のレモン、ヤマトタチバナを使った新しい味のビールにも挑戦していく予定です。ご期待ください。

ラベルイメージ

オリジナルラベル

伊予柑ラベルのデザインは、兵庫県在住のクリエイター「designMAN」さん。 このビールに使っている伊予柑は、農薬や肥料を使用せず育てていること、海辺の日差しと潮風を浴びて育っていることをお話して、そのイメージを形にしてもらいました。
プペルラベル

「夢は叶う」を象徴する物語「えんとつ町のプペル」のラベル。 夢を叶えたお祝いに飲むビール。 夢を叶える意気込みを前祝いするときに飲むビール。 プペルの物語を通して、夢を現実にすることをイメージできる、ワクワクしてくるビールです。いよかん生産者自身がビールを作る!夢が叶ったビールです。

生産者物語

こんにちは。一般社団法人GUILD代表、松井真弥です。
半農半Xを実践するために、大阪から愛媛に移住して、早10年。子ども4人のお父さんになりました。 2021年現在、伊予柑とレモンの果樹園を中心に、アボカド栽培もチャレンジしています。

大学時代のアルバイトで、お祭りの屋台での仕事を経験し、その楽しさに胸が躍りました。 たこ焼き、フランクフルト、パインスティック。いろいろな食べ物を、お祭りやイベントでの販売経験を経て、20代後半に、大阪で「オーガニックたこ焼き移動販売」を開業。自身がアレルギーを持っていたため「体によくて美味しいソウルフード」を作りたい、と思い独立しました。

安心を追求するとやっぱり自分で作ること!と思い、難波駅目の前の雑居ビル屋上菜園で小麦を作ったのが人生初の野菜作り。芽が出たときの感動は忘れられません。

そこから本格的にオーガニック農家を志し、愛媛に移住。
みんなでお祭りのようにワクワクしたい!体によくて美味しいものを作りたい!という思いから、オーガニックなクラフトビール造りに挑戦しました。
このビールを通じて、楽しいつながりを生み出したいと思っています!
2021.8.1 代表より

ブリュワリー物語

麦酒伝 GUEST HOUSE BREW 伝さんとの出会いは、クリエイターが集まるイベント。
農家の想いを反映させてくれる、伊予柑の皮を使ったビールの生産をお願いすることになりました。 お互い、この地が気に入って移住してきた同士、地域を盛りあげたいと意気投合。
「地域がビールで盛り上がる。三津浜に足を運んで飲みに来て欲しい」という思いから、松山市内で飲めるのは基本、直営のバーのみ。

写真は、スタッフのNくん。
最高の笑顔で迎えてくれます。

麦酒伝GUEST HOUSE BREW
愛媛県松山市祓川2-5-13

https://matsuyama.mypl.net/article/newopen_matsuyama/35307


1本 330ml 1,400円(税込)
月4本定期便セット(サブスク)
4,400円(税込)
送料はサイズ・地域によって異なります チルド便
業務用樽15L 応相談
ご購入ページ→ クリック
業務用樽15L 応相談

月4本定期便セット(サブスク)

月額4本セット定期便(サブスク)は、
飲みたい月は飲む、
飲まないで良い月は大切な人へプレゼントする。

飲みたいときは一人で1日お疲れ様のプハッー!
飲みたい人とワイワイ楽しく一緒にカンパーイッ!
今月は飲まない!ときは、大切なあの人に特別なプレゼント!

20日締め切りまでに配送先の変更及び、熨斗のありなしをご連絡頂ければ、
翌月は変更に沿ったご対応致しします。

休止・再開はメールでのご連絡にて。

お申し込みはコチラ

プチ農家になってビールを作ろう!

ビール大麦の種をプレゼント!
サブスクセットをご購入の方に、ビール大麦の種をプレゼント致します。(7月〜11月末までのお申し込みに限ります)
プランターでも栽培可能です。
収穫した大麦を送って頂ければ、一括してビール原材料の麦芽加工→オリジナルクラフトビールを作ります。
麦を作って、ビールに加工!
プチ農家体験をして、種まきからはじめる、あなただけの特別なクラフトビールをぜひ味わって下さい。

アクセス

Guildビール
〒799-2651 愛媛県松山市堀江町853
堀江駅から徒歩15分(目の前が瀬戸内海です)
メール:info@guild853.com
定休日:不定休