毎日の料理が楽しくなる相棒

可愛くてカッコいい包丁が欲しい!
デザインだけではなく高性能な包丁が欲しい!
料理が楽しくなる包丁が欲しい!
そんなユーザー様の声を反映した可愛くても高性能な猫の包丁です。
ストレスなく食材を切ることが出来る毎日の料理の相棒です。
鎌倉時代から続く刀匠・刃物の町岐阜県関市から納得の品質の包丁をお届けします
SABI NYAIFE KITCHEN2(サビニャイフキッチン2)シリーズの特徴
折れにくい
錆びないセラミック包丁は落としたり硬いものを切ると大きな割れや、折れが発生してしまうことがありましたが、H-1でできたSABI KNIFE KITCHEN2 はその驚異の靭性(鋼材の粘り強さ)により、落としたり硬いものを切ってしまった時に大きく割れたり折れにくいです。
食材がくっつきにくい
日本刀の刀身の形を模した穴抜き
(意匠登録 登録第1602126号)により食材がブレードにくっついてしまうのを防ぎます。
かわいい肉球印のハンドル
 
G-10ハンドルにはキュートなネコの足跡(肉球)が彫ってあります。手が濡れていた場合の滑り止めとしても機能します。G-10は高級ハンドル材で木製ハンドルのように腐食したり縮んだりすることがありません。
かわいい肉球印のハンドル
 
G-10ハンドルにはキュートなネコの足跡(肉球)が彫ってあります。手が濡れていた場合の滑り止めとしても機能します。G-10は高級ハンドル材で木製ハンドルのように腐食したり縮んだりすることがありません。

SABI NYAIFE KITCHEN2 スペック

ブレード材:H-1 ハンドル材:G-10
H-1:錆びに非常に強い鋼材で刃物にも使用できる。
G-10:ガラス繊維にエポキシ樹脂を染み込ませ硬化させた素材。高級ハンドル材。水に強く、縮みにくく、軽くて衝撃に強い。サビニャイフバージョンではハンドルの裏表に猫の足跡が彫られています。

対象年齢15歳以上推奨
★切れ味を保つために定期的に研ぐことをお勧めいたします。

釣った魚をご自宅で捌いて美味しい魚料理

現在、魚を捌く男性が増えてきています。
料理教室や動画で捌き方を勉強する人もいます。
SABI NYAIFE KITCHEN2は旧バージョンと比べ、ブレード上部をより厚くし、耐久性をアップ、さらに魚を捌くのに適した形状になりました。
魚を捌く際、大きな魚の骨に刃が当たって包丁が欠けてしまった場合、刃のかけらが見つからないと大変危険です。一方SABI NYAIFE KITCHEN2はブレードの鋼材のH-1は靭性が高く、折れにくい特性を持っているので、潰れることはあっても大きく欠けることはなく安全です。潰れてしまった刃は砥石で研ぐことで元通りに出来ます。

この錆びに強く折れにくい次世代包丁を使って魚を捌いてみませんか?

釣りで釣った魚を適切に処理すればお店に出されるレベルの美味しい魚料理がご家庭で食べられます。

※捌いている画像は旧バージョンの包丁 SABI KNIFE KITCHEN

釣った魚を家庭で美味しく食べよう!
公式ブログ:魚の熟成について


また、弊社のツイッターアカウントにて女性に質問!魚を捌ける男性をどう思う?というアンケートを取った結果、 75%の女性がカッコいいと思う と投票する結果となり(総投票数118票),魚を捌ける男性は女性からの好感度が高いことがわかりました。
釣った魚を捌いて美味しい手料理を振る舞えば彼女様や奥様からの好感度アップ間違いなし!
魚を捌くのに自信がない方は弊社の包丁を紹介していただいているYouTuberきまぐれクックかねこさんが動画で魚の捌き方を丁寧に説明してくれているのでお勧めですよ。


大人気!最強の捌き系YouTuberきまぐれクックかねこさん
にも紹介していただきました

SABI NYAIFE KITCHEN2 三徳包丁
ネコver

三徳包丁は万能包丁とも呼ばれ、肉・魚・野菜等色々な食材に対応できます。
特に野菜を切るのに適しています。キャベツの千切り等ストレスなく切ることが出来ます。
ブレード部分はサビに大変強い鋼材H-1を使用しているのでサビに大変強くなっています。

★非常に錆びに強い鋼材ですが100%錆びないわけではございません。マーキング部分が茶色くなることがございます。薬品の付着等や条件によっても錆びることがあります。

SABI NYAIFE KITCHEN2 三徳包丁 ネコver
ブレード材:H-1 ハンドル材:G-10
全長:300mm ブレード長183mm 刃長173mm 刃厚:2.3mm 重量:180g

SABI NYAIFE KITCHEN2 牛刀
サーバルキャットver

牛刀はブレードの長さが三徳より少しだけ長く、特に肉や魚を捌くのに適しています。

SABI NYAIFE KITCHEN2 牛刀 サーバルキャットver
ブレード材:H-1 ハンドル材:G-10
全長:305mm ブレード長187mm 刃長178mm 刃厚:2.3mm 重量:170g

SABI NYAIFE KITCHEN2 ぺティ 
スナネコver

ペティは小さく軽く、小さな野菜や果物を切るのに適しています。軽いので女性にも扱いやすいです。

SABI NYAIFE KITCHEN2 ペティ スナネコver
ブレード材:H-1 ハンドル材:G-10
全長:230mm ブレード長125mm 刃長111mm 刃厚:2.3mm 重量:80g

★写真のグリーンハンドルバージョンは限定3本で販売。【完売致しました】(好評なら今後通常生産の可能性あり)

定期的に研いで切れ味を持続

包丁は毎日使うことで段々切れ味が落ちていきます。長い間研がなかった包丁は刃先が丸くなってしまい、食材が切れにくくなってしまいます。切れ味を保つために月に一度程度、砥石で研ぐことをお勧め致します。砥石で研ぐことが難しい場合は棒状シャープナーシャープナー付きまな板がおススメです。

凍ったペットボトルを切って折れにくさを検証!

YouTubeの公式チャンネルでは凍ったペットボトルを切って、SABI NYAIFE KITCHEN2の折れにくさの証明をしました。また、世界一硬い食品といわれている鰹節を包丁で削ってみました

紗備那 威風(さびな いふう)CV:増田俊樹
得意料理:和食全般
モチーフ:三徳包丁

SABINYAIFE KITCHEN2 三徳包丁 ネコver を購入する

伊奈 麗王(いな れお)
CV:増田俊樹

得意料理:魚料理、肉料理
モチーフ:牛刀

SABI NYAIFE KITCHEN2 牛刀 サーバルキャットver
          を購入する

華咲璃 霧(かざり きり)
CV:増田俊樹
得意料理:フルーツカット
モチーフ:ペティ

SABI NYAIFE KITCHEN2 ペティ スナネコverを購入する

刃物のプロ!熟練スタッフ紹介

包丁の切れ味はなんと言っても刃付けで決まります。これがとても熟練を要する工程なのです。ブレードの元 から刃先に向けて一定の刃角度を保って刃付けをしていくのは至難の技です。手先の力の入れ具合、手首の返しの加減で包丁の切れ味は大きく影響されます。この微妙な力と刃角度の調節は職人の長年の経験に基づくものなのです。この熟練の職人が一本一本丹念に刃付けをした包丁をあなたの お手元にお届けします。

刃付け担当
石原さん

最終仕上げをする工程です。ブレードやハンドル部分を磨くことでハンドルからブレード先端にかけて流れるような包丁のラインを作ります。包丁のデザインはもちろん、包丁の鋼材によっても磨く素材の粗さや力加減を調整していかなければなりません。この熟練の職人の手にかかり、やがて包丁は生き生きとした輝きを持ってくるのです。

研磨担当
丹羽さん

最終仕上げをする工程です。ブレードやハンドル部分を磨くことでハンドルからブレード先端にかけて流れるような包丁のラインを作ります。包丁のデザインはもちろん、包丁の鋼材によっても磨く素材の粗さや力加減を調整していかなければなりません。この熟練の職人の手にかかり、やがて包丁は生き生きとした輝きを持ってくるのです。

研磨担当
丹羽さん
スペシャルサンクス
にゃにゃにゃーにゃ。にゃーにゃにゃ。にゃにゃにゃーにゃ。
(訳:夕飯はまだかにゃー?サビニャイフキッチン2で早く作って欲しいにゃあ。楽しみだにゃあ。)
癒し担当
トノ&ハク

SABI NYAIFE KITCHEN2は旧バージョンである私、SABI KNIFE KITCHEN よりブレード上部が厚くなり、さらに耐久性がアップしています。また、見た目と機能性を兼ね備えた日本刀の形をした穴抜きがブレードに、ハンドルには滑り止め防止にもなる可愛らしい肉球マークが施され、先輩である私を超える包丁です。私はすでに廃番になりましたが後輩の今後のさらなる活躍を陰ながら応援しております。
シリーズ旧バージョン担当
SABI KNIFE KITCHEN
SABI NYAIFE KITCHEN2は旧バージョンである私、SABI KNIFE KITCHEN よりブレード上部が厚くなり、さらに耐久性がアップしています。また、見た目と機能性を兼ね備えた日本刀の形をした穴抜きがブレードに、ハンドルには滑り止め防止にもなる可愛らしい肉球マークが施され、先輩である私を超える包丁です。私はすでに廃番になりましたが後輩の今後のさらなる活躍を陰ながら応援しております。
シリーズ旧バージョン担当
SABI KNIFE KITCHEN
ユーザーの感想
サビニャイフキッチン2のサーバルキャットの方を購入しました。 高級感のある柄の部分は握りやすく滑りにくいと感じます。 可愛い肉球型の滑り止めのおかげですね♪ 程よい重さで使い易く野菜もスパッと切れます!長年使っていた包丁はキッチンに置きっ放しでいつの間にか錆が出ていましたが、サビニャイフキッチン2は海水につけても錆びないとの事でとても有り難いです。 機能性が高い上に大好きな猫がモチーフになっていて可愛いのでとても気に入っています。思い切って購入して良かったです♪
めいび様
写真は猫の福スケくん
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