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【経 歴】
●2009年～パン教室ルプチボヌール開催
受講者は５０００人以上。現在も東京都江戸川区にで教室継続中
●2021年～パン講師養成講座
パン教室開業相談に乗る。現在も開業支援を継続中。
●2022年～方眼ノート講座
個人事業主、ビジネスマン対象の思考整理術。
●2025年～50代女性対象の起業講座
パン以外のジャンルのサポートをスタート。
●2026年４月～ベルエポック製菓調理専門学校製パン理論講師
●2026年秋頃・・教室開業のコツをテーマに商業出版予定
■掲載本・雑誌等・新聞・ラジオ出演多数
パン作りを始めたのは、娘が1歳のときでした。
「安心して食べられるパンを食べさせたい。」
そんな思いから焼き始めた一つのパンが、私の人生を大きく変えることになるとは、そのときは想像もしていませんでした。
もっと上手になりたい。
その思いからパンの専門学校やフランスパンの学校で学び、2009年、築40年の小さな社宅でパン教室をスタートしました。
当時は幼い子どもをおんぶしながらのレッスン。
決して恵まれた環境ではありませんでした。
それでも、生徒さんが「家族がおいしいと言ってくれました」「また来ます」と笑顔で帰ってくださることが何よりの喜びでした。
その積み重ねが口コミへとつながり、教室は4年目で軌道に乗り、現在まで17年間続いています。
これまで5,000名を超える方にパン作りをお伝えし、現在は製菓専門学校でもパン理論を教えながら、パン講師の育成にも携わっています。
そんな私が強く感じていることがあります。
それは、
パンが上手に焼けることと、パン教室が続くことは、まったく別の力が必要だということです。
技術があっても、生徒さんが集まらず悩んでいる先生を、私はたくさん見てきました。
反対に、特別な才能がなくても、生徒さんに愛され、何年も続く教室を育てている先生もいます。
その違いは、パンの技術ではなく、「教室の作り方」を知っているかどうかです。
この無料メール講座では、私が17年間かけて学び、実践してきた「長く愛されるパン教室づくり」の考え方を、7日間にわたってお届けします。
もしあなたが、
「いつか自分のパン教室を開いてみたい。」
そう思っているなら、この7日間が、その第一歩になるとうれしいです。
あなたの「好き」は、きっと誰かの笑顔につながります。