パン作りの楽しさを教えて収入につなげよう!

ド素人だった私が先生になり、今年で12年目なんです!!

 私が初めて白神こだま酵母を知ったのは、今から16年前。
2005年の事でした。

たまたま見つけた、近所のパン教室で白神こだま酵母を使っていたのをきっかけに、すっかり魅了されもっと学びたいと思いました。

 しかし、、、まさかその教室に3回通ったところで「先生に抜擢される」とは思いもよりませんでした。

3回目のレッスンが終わった時のことです。

講師の先生が急に「次回から家庭の事情で先生が出来なくなりました」


と仰ったのです。皆が理由を尋ねると、子育てと介護が重なってしまったとの事でした。

その後、ふと
年配の方が

「じゃあ、、岡田さん!あなたはこの中で一番上手だから、次から先生やりなさいよ!」


と言ったのです。

びっくりしていたら、他の方も

「それがいいわね~!!」


・・・昔から頼まれたら断れない性格のため、深く考えることなく

「あ、はい!」

と引き受けてしまいました。


そこから一年間、自分も学びながら教えることとなりました。


なにしろ自分もド素人なので、自転車操業のようでしたが、とても楽しい経験でした。


 それから、引っ越しを機に環境が変わり、新たに自分の教室をスタートさせ、今年で12年目になります。


この12年で4800人以上の方と出会いがありました。

私が一貫して伝えたことはパンの技術はもちろんですが、それ以上に作ることの楽しさをお伝えしてきました。

楽しい時間と経験を共有し、生徒さんの人生によい変化があれば。。と思い続け今日に至ります。

「パン作りの楽しさを伝える先生になりませんか?」

新しい時代、新しい風にのって、自分の人生を切り開いていきましょう。

 

楽しみながら収入アップ!

大好きなパン作りに没頭できる!

パンのことを心置きなく100%考えて毎日を送ることができます。新しいパンの知識もどんどん学んで、吸収するのも仕事。

趣味と仕事がまさに一体化してせ幸せな日々を送れます!

パン好きな人に囲まれて毎日が送れる!

あなたの周りに集まる人は間違いなく「パンが好きな人」です。そして作ることが好きな、マメな人も多いです。

特別に好きなパンがあったり、あちこちのお店のパンを食べ歩いている人もいますので、パンの話題で盛り上がり素晴らしい仲間作りができますよ!

自分の理想する教室を作ることができる!

あちこちの教室に通うと、こんなところがいいなぁと好きになったり、またこんなサービスがあったら嬉しいなと思ったりしたことはありませんか?

自分のお教室をもつと、それらをずべて実現させることができます。理想の空間を演出し、居心地の良い場所を作りましょう!

自分の理想する教室を作ることができる!

あちこちの教室に通うと、こんなところがいいなぁと好きになったり、またこんなサービスがあったら嬉しいなと思ったりしたことはありませんか?

自分のお教室をもつと、それらをずべて実現させることができます。理想の空間を演出し、居心地の良い場所を作りましょう!

自分のペースで自由に仕事ができ、家族も喜ぶ!

月に何回、何時間の教室を開き、何を教えるか。。すべて自分のペースで仕事ができます。
またお子さんが小さい場合、学校から帰っても必ず家にお母さんがいる状況となりますので、お子さんにとってはとても安心して毎日を送れる状況を作ることができます。

生徒さんの成長を一緒に喜べる
パン作りがまったく初めてでも、あなたが教えることで最初の一歩を踏み出せる方があります。その方の成長を喜んだり、時にサポートしてどんどん生徒さんのステージを上げていくことが出来ます。生徒さんに影響を与えられる人になります。

やりがい、生きがいを感じで毎日過ごせる
趣味を仕事にし、誰かに喜ばれていく状況は、とてもやり甲斐と生きがいを感じます。またそのような環境が与えられていることに、常に感謝の気持ちが湧いてきます。小さな幸せを毎日感じながら日々を送れるようになります。
好きなことを仕事にし、収入が得られる
実はパン教室って、お料理の教室の中でもダントツにコスパが良いんです。軌道に乗ると安定した収入につながり、気兼ねなく使うことができます。さらに人生を豊かにしていきましょう!
やりがい、生きがいを感じで毎日過ごせる
趣味を仕事にし、誰かに喜ばれていく状況は、とてもやり甲斐と生きがいを感じます。またそのような環境が与えられていることに、常に感謝の気持ちが湧いてきます。小さな幸せを毎日感じながら日々を送れるようになります。

このような方が対象です

  • 趣味だったパン作りを仕事として生かして収入に繋げたい!
  • パン作りの楽しさや美味しさを多くの人に伝えたい
  • やりがいがあり、生きがいを感じるような仕事をしたい!

  • みんながパンを通して、気軽に集まれるような場所作りをしたい!

  • 数年前にとったパンの資格を活かしたい!

  • 定年後、第二の人生をパン教室でスタートさせ安心して老後を迎えたい
  • 好きなパン作りを仕事にし、金銭的にも自由になりたい!
  • みんながパンを通して、気軽に集まれるような場所作りをしたい!

パン教室には教えられる技術があることはもちろんですが、
同じくらい運営体制も大事です。

技術があっても教室運営がうまくいかず、多くの先生が3年以内に辞めています。

この講座では、毎回のレッスンで技術と運営を同時に学び、長く続く教室作りをしていきます。

180日間かけて、このようなスケジュールで学んでいきます

1か月目
【技術編】パン作りを教える本当の意味
ストレート法 
①基本のバター食パン
②ソフトフランス


【運営編】スタート前の準備、土台を固める
動機の確認
コンセプト決め
2か月目
【技術編】(ストレート法2)
③バターロール
④一つの生地から5つのパン


【運営編】
教室の名前を決める
環境を整える
講師のステータスの確立
3か月目
【技術編】(中種法)
⑤パンドミー
⑥シュトーレン


【運営編】
サービスを考える
1日のスケジュールを立てる
4か月目
【技術編】(冷蔵発酵)

⑦プチパン・アンパン
⑧クロワッサン


【運営編】
集客を学ぶ
キャッチコピー、プロフィール
SNS
5か月目
【技術編】(低温長時間発酵法)
⑨ベーコンエピ
⑩カンパーニュ

【運営編】
オンラインパン教室の開き方


6か月目
【技術編】
模擬レッスン
オリジナルレシピの作り方


【運営編】
開業届けとお金の管理
魅力的な講師になる
リピーターを増やすコツ
失敗、間違いクレームについて
10年続く人気教室であるために

5か月目
【技術編】(低温長時間発酵法)
⑨ベーコンエピ
⑩カンパーニュ

【運営編】
オンラインパン教室の開き方


6か月目
【技術編】
模擬レッスン
オリジナルレシピの作り方


【運営編】
開業届けとお金の管理
魅力的な講師になる
リピーターを増やすコツ
失敗、間違いクレームについて
10年続く人気教室であるために

第一期生募集

期間2021年7月~2022年1月まで

募集人数4名

2022年の春には開講できるようにサポートします!

以下の日程で説明会を開催します

おひとりずつ丁寧にお話を伺いますので、マンツーマンの説明会になります。

パン教室を開いてみたい動機や経験、心配なことなどお話下さい。
数年後に開きたい・・と思っている方も歓迎です。今できることをアドバイスします。

お時間は1時間ほどになります。

6月18日(金)15時から
6月19日(土)21時から
6月20日(日)21時から
6月25日(金)15時から
6月26日(土)21時から
6月27日(日)21時から

★午前も対応できる日もあります。その他ご希望の日程があればお知らせください。
またお近くの方は、教室にお越し下さってもOKです。

お申し込みは下記から!

講師紹介

ゆみパン劇場 10年通える白神こだま酵母のパン教室 ルプチボヌール代表 岡田友美佳

経 歴

2004年8月 河口湖にて白神こだま酵母のパン教室を主催  
2009年9月 品川区に転居し「ふっくふく〜白神こだま酵母のパン教室〜」開始
2011年12月 ル・コルドン・ブルー ベーシックコース首席卒業  
2012年4月 転居を機にコンセプトを変え「白神こだま酵母のパン教室 ル・プチ・ボヌール」開始

2019年5月 オンライン講座初級編開始。全国各地に生徒さんが増える
2020年3月 単発のオンラインレッスン開始。さらに多くの生徒さんが参加するようになり満席が続く人気レッスンとなる。
2021年2月  オンラインサロン「ゆみパン劇場」をスタート

 

■メディア
・フェイスブックライブ番組「FLTVゆみパンTV」を月2回配信

■掲載本・雑誌等・新聞
・2011年4月20日発行『サロネーゼになりませんか?-キッチンから幸せになる
 おいしい生き方・暮らし方 』祥伝社ムック
・2010年6月15日発行『おいしく楽しく通いたくなる料理教室』ギャップ・ジャパン
・2010年1月4回 パルシステム「美味しい記憶の種を蒔こう」
・2011年1月17日読売新聞 エコライフ「野菜の皮で手製ふりかけ」
・2017年4月20日朝日小学生新聞 朝日おかあさん新聞「おかあさんの習い事」

■ラジオ
・2011年1月31日 東京FMブルーオーシャン エコハピスタイル
・2020年4月  j-wave step one 


ケーキ屋の娘に生まれ、子供のころからお菓子作りに親しんできました。

 

結婚し子供が生まれ「添加物の無いパンを食べさせたい」とお菓子作りからパン作りへシフトし、教室で習うようになりました。

 

しかし通っていた教室の講師が急に不在となり、生徒だったにもかかわらずパンを教える立場に。

 

そこから本格的に学び、1年間夢中になって教えているうちに、15年患っていた摂食障害を乗り越えるという経験をしました。

 

その経験から、パン作りを通して幸せな人生を送れることをコンセプトとした教室「ル・プチ・ボヌール(小さな幸せ)」を開催しています。

 

フランスパンの学校「ル・コルドンブルー」首席卒業の経験や、「白神こだま酵母師範」の資格を生かし、

幅広いジャンルのパンを教えています。

 

また2021年2月からは、オンラインサロン「ゆみパン劇場」を開き、270のレシピと技術を提供。

参加者全員が人生の「主役」となって輝けるよう、演出家という立場でサポートしています。

 

自分の人生に価値を感じるライフスタイルの提案を、品川教室、オンライン教室、オンラインサロンでお伝えしています。

自分の力で収入を得る喜びを!

2020年よりコロナウイルスが蔓延し、オンライン化が当たり前となりました。

人々の生活様式が変わると
同時に、価値観も変っていきました。


 社会全体の価値観に合わせて仕事をしてきたことに疑問を感じる人や、

目には見えない価値や自由、体験の豊かさを重視し行動する人が増え、私の周りでも仕事を辞め、独立する人が増えてきました。


 この変化は、「風の時代」「個性の時代」とも言われており、得意分野を活かすことができる個人事業主にとって最高のタイミングです。

ぜひ今後の人生を自分で決めて、自分の力で収入を得る喜びを味わって下さい。


説明会へのお申し込みをお待ちしております。