私が初めて白神こだま酵母を知ったのは、今から１７年前。
２００５年の事でした。
たまたま見つけた、近所のパン教室で白神こだま酵母を使っていたのをきっかけに、すっかり魅了されもっと学びたいと思いました。
しかし、、、まさかその教室に３回通ったところで「先生に抜擢される」とは思いもよりませんでした。
３回目のレッスンが終わった時のことです。
講師の先生から、急に家庭の事情で講師が続けられなくなったという話がありました。
そしてメンバーの中で、私が一番若くて上手・・という理由で(笑)講師に抜擢されたのです。
私もあまり深く考えることなく、引き受けてしまいました。
そこから一年間、自分も学びながら教えることとなりました。
なにしろ自分もド素人なので、自転車操業のようでしたが、とても楽しい経験でした。
それから、引っ越しを機に環境が変わり、新たに自分の教室をスタートさせ、今年で１３年目になります。
この１３年でのべ５,000人以上の方と出会いがありました。
私が一貫して伝えたことはパンの技術はもちろんですが、それ以上に作ることの楽しさをお伝えしてきました。
楽しい時間と経験を共有し、生徒さんの人生によい変化があれば。。と思い続け今日に至ります。
「パン作りの楽しさを伝える先生になりませんか？」
新しい時代、新しい風にのって、自分の人生を切り開いていきましょう。
大好きなパン作りに没頭できる！
パンのことを心置きなく１００％考えて毎日を送ることができます。新しいパンの知識もどんどん学んで、吸収するのも仕事。
趣味と仕事がまさに一体化してせ幸せな日々を送れます！
あなたの周りに集まる人は間違いなく「パンが好きな人」です。そして作ることが好きな、マメな人も多いです。
特別に好きなパンがあったり、あちこちのお店のパンを食べ歩いている人もいますので、パンの話題で盛り上がり素晴らしい仲間作りができますよ！
あちこちの教室に通うと、こんなところがいいなぁと好きになったり、またこんなサービスがあったら嬉しいなと思ったりしたことはありませんか？
自分のお教室をもつと、それらをずべて実現させることができます。理想の空間を演出し、居心地の良い場所を作りましょう！
あちこちの教室に通うと、こんなところがいいなぁと好きになったり、またこんなサービスがあったら嬉しいなと思ったりしたことはありませんか？
自分のお教室をもつと、それらをずべて実現させることができます。理想の空間を演出し、居心地の良い場所を作りましょう！
自分のペースで自由に仕事ができ、家族も喜ぶ！
月に何回、何時間の教室を開き、何を教えるか。。すべて自分のペースで仕事ができます。
またお子さんが小さい場合、学校から帰っても必ず家にお母さんがいる状況となりますので、お子さんにとってはとても安心して毎日を送れる状況を作ることができます。
副業や子育て中でも自分で仕事をしたい！
みんながパンを通して、気軽に集まれるような場所作りをしたい！
パンの資格はあるけど、教えられる自信が無い！
パン教室を開いてみたけど、お客さんが集まらない！
みんながパンを通して、気軽に集まれるような場所作りをしたい！
パン教室を開いてみたい動機や経験、心配なことなどお話下さい。
数年後に開きたい・・と思っている方も歓迎です。今できることをアドバイスします。
お時間は１時間ほどになります。
前回、相談された方でも、遠慮なくお申込み下さい。
２月１日（火）１０時から
２月２日（水）２１時から
２月７日（月）１０時から
２月９日（水）１０時から
２月１５日（火）１６時から
２月２０日（日）１６時から
２月２０日（日）２１時から
２月２１日（月）１０時から
２月２４日（木）１０時から
２月２６日（土）２１時から
２月２７日（日）２１時から
講師になるための技術の磨き方や、ご自身の適性、開業費用、どのくらいの収入が見込めるか、お客さんを集めるために必要なことが学べます。
下記のプログラムの内容のメールが届きます。
経 歴
2004年8月 河口湖にて白神こだま酵母のパン教室を主催
2009年9月 品川区に転居し「ふっくふく〜白神こだま酵母のパン教室〜」開始
2011年12月 ル・コルドン・ブルー 首席卒業
2012年4月 転居を機にコンセプトを変え「白神こだま酵母のパン教室 ル・プチ・ボヌール」開始
2019年5月 オンライン講座初級編開始。全国各地に生徒さんが増える
2020年3月 単発のオンラインレッスン開始。さらに多くの生徒さんが参加するようになり満席が続く人気レッスンとなる。
2021年2月 オンラインサロン「ゆみパン劇場」をスタート
■メディア
・フェイスブックライブ番組「ＦＬＴＶゆみパンＴＶ」を月２回配信
■掲載本・雑誌等・新聞
・2011年4月20日発行『サロネーゼになりませんか？-キッチンから幸せになる
おいしい生き方・暮らし方 』祥伝社ムック
・2010年6月15日発行『おいしく楽しく通いたくなる料理教室』ギャップ・ジャパン
・2010年1月4回 パルシステム「美味しい記憶の種を蒔こう」
・2011年1月17日読売新聞 エコライフ「野菜の皮で手製ふりかけ」
・2017年4月20日朝日小学生新聞 朝日おかあさん新聞「おかあさんの習い事」
■ラジオ
・2011年1月31日 東京ＦＭブルーオーシャン エコハピスタイル
・2020年4月 j-wave step one
私は祖父が和菓子職人、実家はケーキ屋という環境に生まれ、子供のころから料理やお菓子作り親しんできました。
結婚し子供が生まれたことにより、「添加物の無いパンを食べさせたい」とお菓子作りからパン作りへシフトし、自己流でパンを作るようになりました。
やがてスキルアップしようとパン教室に通うようになりましたが、通っていた教室の講師が不在となり、生徒だったにもかかわらずパンを教える立場に。
そこでは学びながら教える生活を１年続けました。
やがて引っ越しを機にその教室を辞め、２００９年より改めて教室を開きはや１２年が経ちました。
実は私は、学生のころから１５年以上摂食障害を患っていました。
病院や自助グループでも治らなかったもの、パンに作りに熱中しているうちに病気であることを忘れる時間が増え、いつの間にか完治し病気に振り回されない生活ができるようになりました。
その経験から、パン作りを通して幸せな人生を送れることをコンセプトとした教室「ル・プチ・ボヌール（小さな幸せ）」を開催しています。
フランスパンの学校「ル・コルドンブルー」首席卒業の経験や、「白神こだま酵母師範」の資格を生かし、幅広いジャンルのパンを、のべ５０００人以上の方に伝えてきました。
「説明が分かりやすい」「癒しの時間」「再現性がある」と多くの方に喜ばれています。
２０２１年２月からは、オンラインサロン「ゆみパン劇場」を開き、２７０のレシピと技術を提供。
参加者全員が人生の「主役」となって輝けるよう、演出家という立場でサポートしています。
自分の人生に価値を感じるライフスタイルの提案を、品川教室、オンライン講座、オンラインサロンでお伝えしています。
