Cafe K&Ai

Cafe K&Ai は、阿南市春日野団地のごく小さい店です。住宅地にふさわしい品を保つことを、心がけています。

素敵な時間を過ごしてほしい

お歳もお仕事も異なる方々にお越しいただけると存じます。
一杯のコーヒーを召し上がるときのお気持ちもいろいろと存じます。
私たちは、お客さまがこの店をお出になるとき、「ほっとして」お帰りになれますように、そういう店でありたいと願っています。

Coffee&Bekary のこだわり

「珈琲きゃろっと」の豆

当店のコーヒーは北海道恵庭市「珈琲きゃろっと」の豆を使っています。
「きゃろっと」のコーヒー豆に巡りあったことは、もう「運命」「ご縁」と思って、珈琲きゃろっと・内倉さんの、言われるとおりに珈琲を入れます。そしてお客様のアドバイスを頂いて、「Cafe K&Aiのコーヒーは美味しい」と言っていただけるように、経験を積んで参ります。

素材へのこだわり

素材は当然ながら新鮮なものを使います。この地はそれらに恵まれています。そしてお客様も、常時、新鮮なものを召し上がっていらっしゃいます。その方々に対し、私たちは加工品を使いません。挽肉は生肉を当店で挽きます。市販ソーセージ・ハム・ベーコンは使いません。
（いずれ自家製ソーセージはターゲットにあります。とくに「魚肉」ソーセージの絶品をつくるつもりです）

調味料も天然のものを使います。ごく一部、どうしてもこの料理にはこの化学調味料を添加した方がおいしいと料理人が判断するものに、わずかに加えることがあります。しかしそれは例外です。