立川市　米粉洋菓子教室　麒麟cafe（キリンカフェ）　アレルギー対応可

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【2024　夏休み親子教室】
7/29（月）午前の部、午後の部ともに満席となりました
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【出張Lesson】
リクエストがありましたらお気軽にご連絡下さい
つくるお菓子は【グルテンフリー＆ヴィーガンLessonメニュー】をご覧ください

開催可能曜日：月、水、金、土
開始時間：１０時.１３時.１５時
いずれかで要相談

米粉クッキー＆アイシングクリームのリクエストを頂く事が多いです(^^)/
作業時間９０分、出張お菓子教室代金５０００円前後を目安としてくださいね

2024年7月7日
麒麟cafe　今橋貴代

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【出張Lessonについて】

会場：	ご依頼者様のご自宅又は　工房や店舗
日程：	日程は未定ですリクエストありましたらお気軽にお問い合わせください。 ※開始時間は相談下さい
交通費	①電車賃又はガソリン代金（10ｋｍ１００円）+　コインパーキング代金 ②右地図から移動に30分以内は無料以降30分につき移動手数料として500円
料金	基本料金　＋　交通費①② 別途費用が発生する場合（コインパーキング代金、こちらで用意する材料など）上記にプラスされます
内容：	※１月～３月のメニューです参考にして下さい A,ガトーショコラ B,チョコナッツバー C,ココアスコーン D,フォンダンショコラ E,ココアパウンドケーキ【基本料金】（時間は目安です）２品　６３００円（約２時間３０分）３品　７０００円４品　７５００円（約４時間弱） ●レシピは用意しませんのでメモや写メでご対応下さい ●使用する道具や材料のご用意もお願いします基本的に持ち込みはしません ●ご用意頂く材料で食品メーカーの指定をする事もあります揃わない場合はこちらでご用意も可能（別途料金） ●商用利用ご希望の方はお知らせ下さい料金が異なります ●他スイーツも一緒に習いたい方はご相談下さい ●親子レッスンは内容リクエスト制ですつくりたいスイーツを添えてご相談下さい
ご予約方法：	＜LINEで問い合わせ＞から　 ①ご希望の日程 ②開始時間 ③作りたいスイーツ ④開催場所（住所） ⑤お名前 ⑥問い合わせなど折り返しご連絡します
会場：	ご依頼者様のご自宅又は　工房や店舗

チョコづくし　出張Lessonメニュー

ガトーショコラ

豆乳メレンゲを使ったしっとり濃厚なチョコレートケーキ
冷凍可能です

材料（成分無調整豆乳・米油・甜菜糖・米粉・アーモンドパウダー・カカオマス・ココアパウダー・ベーキングパウダー・焼き塩）

フォンダンショコラ

米粉・甜菜糖・アーモンドパウダー・ココアパウダー・成分無調整豆乳・米油・ベーキングパウダー・カカオマス・ベリー系ジャム

ココアスコーン

米粉・オーツ麦・甜菜糖・米油・成分無調整豆乳・オーガニックショートニング・アーモンドパウダー・ココア・ベーキングパウダー・焼き塩

チョコナッツバー

オーツ麦・米油・オーガニックショートニング・甜菜糖・成分無調整豆乳・ココアパウダー・くるみ・ペカンナッツ・焼き塩

ココアパウンドケーキ

成分無調整豆乳・米油・甜菜糖・米粉・アーモンドパウダー・ココア・片栗粉・カカオマス・ベーキングパウダー・焼き塩

秋冬　出張Ｌｅｓｓｏｎメニュー

シュトーレン

Xmasが近づくと作りたくなるシュトーレン
油分やアルコールが少なめなので作って５日以内に食べて欲しいアドベントスイーツ
冷凍可能です

材料（米粉・ホワイトソルガム粉・ココナッツミルク・甜菜糖・アーモンドパウダー・米油・ドライイースト・スパイス・ナッツ・ブランデーフルーツ・焼き塩）

ガトーショコラ

パウンドケーキ各種

レモン、チャイ、抹茶、キャロット、黒ゴマさつま芋、きな粉などアレンジで味変∞
冷凍も可能なのでたくさん作ってすこしづつ食べれます

基本材料（成分無調整豆乳・米粉・アーモンドパウダー・甜菜糖・片栗粉・ベーキングパウダー・焼き塩）に茶葉・スパイス・ココアなど

グルテンフリー＆ヴィーガンスイーツ
Lesson　menu

★★★☆☆

ヴィクトリアサンドイッチ
風ケーキ

米粉・ココナッツミルク・甜菜糖・アーモンドパウダー・米油・ベーキングパウダー・焼き塩・コーンスターチ・ココナッツファイン・ラズベリージャム

★★★★★

オペラ

成分無調整豆乳・米油・甜菜糖・米粉・ホワイトソルガム粉・アーモンドパウダー・カカオマス・焼き塩・レモン果汁・カフェインレス珈琲・珈琲リキュール・

★★★★☆

モンブランケーキ

成分無調整豆乳・米油・甜菜糖・米粉・アーモンドパウダー・ベーキングパウダー・焼き塩・栗の渋皮煮・ラム酒・レモン果汁

★☆☆☆☆

クッキー各種

米油・甜菜糖・米粉・アーモンドパウダー・焼き塩　他

★★★★☆

クッキー缶

米油・甜菜糖・米粉・アーモンドパウダー・焼き塩　他

★★★☆☆

シュトーレン

米粉・ホワイトソルガム粉・ココナッツミルク・甜菜糖・アーモンドパウダー・米油・ドライイースト・スパイス・ナッツ・ブランデーフルーツ・焼き塩

★★☆☆☆

ココアナッツバー

オーツ麦・米油・ココナッツオイル・甜菜糖・成分無調整豆乳・ココアパウダー・くるみ・ペカンナッツ・焼き塩

★★☆☆☆

チャイケーキ

成分無調整豆乳・米粉・アーモンドパウダー・甜菜糖・コーンスターチ・ベーキングパウダー・茶葉・スパイス・焼き塩

★★☆☆☆

ごつごつスコーン

米粉・オーツ麦・甜菜糖・米油・成分無調整豆乳・ココナッツオイル・アーモンドパウダー・ベーキングパウダー・焼き塩

★★★☆☆

甜菜糖アイシング
米粉クッキー

米粉・米油・甜菜糖
苺、南瓜、抹茶、ココアパウダー、紫芋の粉、他

★★★☆☆

檸檬ケーキ

成分無調整豆乳・米油・甜菜糖・米粉・アーモンドパウダー・コーンスターチ・レモン
・ベーキングパウダー・焼き塩

★☆☆☆☆

ポンデリング風
ドーナツ

豆腐・成分無調整豆乳・タピオカ粉・米粉・ベーキングパウダー・甜菜糖・揚げ油

★★★★☆

フォンダンショコラ

米粉・甜菜糖・アーモンドパウダー・ココアパウダー・成分無調整豆乳・米油・ベーキングパウダー・カカオマス・ベリー系ジャム　

★★★★☆

ブルーベリータルト

成分無調整豆乳・米油・甜菜糖・米粉・アーモンドパウダー・ココナッツパウダー・ブルーベリー・レモン果汁・焼き塩

★★☆☆☆

クレープ生地

成分無調整豆乳・米粉・タピオカスターチ・甜菜糖・米油・ベーキングパウダー・焼き塩　

★★☆☆☆

さつま芋ケーキ

成分無調整豆乳・米油・甜菜糖・米粉・アーモンドパウダー・コーンスターチ・ベーキングパウダー・焼き塩・さつま芋・黒ゴマ

★★★★★

ザッハトルテ

成分無調整豆乳・米油・甜菜糖・米粉・アーモンドパウダー・カカオマス・ココアパウダー・ベーキングパウダー・アマレット・杏ジャム・焼き塩

★★★★★

シュークリーム

成分無調整豆乳・米油・甜菜糖・米粉・アーモンドパウダー・レモン果汁・焼き塩

★★☆☆☆

抹茶のケーキ

成分無調整豆乳・米油・甜菜糖・米粉・アーモンドパウダー・抹茶・コーンスターチ・ベーキングパウダー・焼き塩

★★★★☆

チュロス

成分無調整豆乳・米油（揚げ油含む）・甜菜糖・米粉・アーモンドパウダー・バナナ・ベーキングパウダー・レモン果汁・焼き塩　その他トッピング

★★☆☆☆

鯛焼き

成分無調整豆乳・米油・甜菜糖・米粉・ベーキングパウダー・焼き塩・黒糖あんこ

★★★☆☆

ガトーショコラ

成分無調整豆乳・米油・甜菜糖・米粉・アーモンドパウダー・カカオマス・ココアパウダー・ベーキングパウダー・焼き塩

★★☆☆☆

酒粕クッキー

米粉・焼き塩・黒胡椒・甜菜糖・米油・酒粕・成分無調整豆乳

★★☆☆☆

ブラウニー

バナナ・ココナッツミルク・米粉・米油・アーモンドパウダー・ココアパウダー・甜菜糖・カカオマス・くるみ・ベーキングパウダー・焼き塩

★★☆☆☆

クレームダンジュ

豆乳ヨーグルト・成分無調整豆乳・甜菜糖・レモン果汁
フルーツ、ジャム　その他

★★★★☆

デラウェアタルト

米粉・アーモンドパウダー・ココナッツパウダー・米油・甜菜糖・焼き塩・成分無調整豆乳・焼き塩・デラウェア

★★★★☆

林檎のタルト

米粉・アーモンドパウダー・ココナッツパウダー・米油・甜菜糖・焼き塩・成分無調整豆乳・焼き塩・林檎

★★★★☆

珈琲ナッツタルト

米粉・アーモンドパウダー・ココナッツファイン・米油・甜菜糖・焼き塩・成分無調整豆乳・焼き塩・カフェインレス珈琲・ナッツ

★★★★★

ドーム型
デコレーションケーキ

成分無調整豆乳・米粉・ホワイトソルガム粉・米油・甜菜糖・焼き塩・レモン果汁・フルーツ

★★☆☆☆

アイスクリーム
シャーベット
各種

甜菜糖・豆乳ヨーグルト・水あめ　など

準備中

珈琲ナッツスコーン

準備中

★★★☆☆

厚焼きホットケーキ

準備中

★★☆☆☆

抹茶プリン

準備中

★★★★★

食パン
黒糖あん＆ヴィーガンバター

準備中

さつま芋プリン

準備中

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おうち時間レシピ集

つくる時間を楽しんでもらえますように

米粉の黒蜜クッキー

米粉、黒糖、米油。
材料3つで作る米粉クッキー。

レシピ

米粉のさつま芋ドーナツ

混ぜて丸めて揚げる米粉のドーナツ。

レシピ

オーツ麦１００％クッキー

オートミールやグラノーラでお馴染みのオーツ麦（燕麦）を使ったザクザククッキー。

レシピ

米粉と大豆粉のパンケーキ

米粉+大豆粉でつくるしっとりホットケーキ

朝食やおやつに是非！

卵乳製品OKの方向けにレシピもご紹介してます

レシピ

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講師

小さなお菓子教室　麒麟cafe
主宰　いまはしたかよ

首都圏のフレンチ、パティスリー、ブライダルレストランにて
5年間パテェシェとして勤務
妊娠を機に退職
生まれた娘のアレルギーをきっかけに
「使える材料で作るスイーツ作り」を開始

2015年5月から自宅教室をスタート
2015年10月からや菓子製造工房を借り販売をスタート
※2022年９月製造販売終了しました
2022年7月出張Lessonスタート

「つくりやすい」
「時間も材料も少なく　そして　簡単に」
を主としたお菓子作り

卵、乳製品、小麦、白砂糖
使っても使わなくても作れるスイーツ