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立川 小さなお菓子教室
 麒麟cafe


”作りやすい” 
米粉スイーツ
小麦・卵・乳製品・白砂糖 不使用対応OK

【お知らせ】

平素より「小さなお菓子教室麒麟cafe」ご利用頂きありがとうございます

自宅でのレッスンは3月より引き続きお休み中
今後はニューノーマル麒麟cafeとしてスイーツをお伝え

デモンストレーション講座や出張個人レッスンなど
ご希望先に出向いて参ります

笑顔でお会いできる日を楽しみにしております

令和2年11月4日
小さなお菓子教室 麒麟cafe
主宰 今橋貴代

【今後の予定】
🏠11/30(月)12/7(月)10(木)14(月)21(月)
 麒麟cafe工房OPEN日 
 国立市谷保駅徒歩5分の工房にてご予約品の引き渡しのみ行います
 詳細は後日 

🎪12/11(金)西武柳沢 M's oven 軒先にて 米粉ヴィーガンスイーツ販売会

📝12/18(金)「見て学ぶXmas米粉スイーツ2品」

 会場:東村山 つむじ  
 住所:東京都東村山市久米川町4丁目34−6 アクセス
   最寄駅:西武新宿線東村山駅(東口)徒歩12分
 時間:10時30分~13時  /  定員:4名 / 参加費:4400円(税込み)
 ご予約方法:予約問い合わせからお願いします

 グルテンフリー&ヴィーガンスイーツのデモンストレーション。実習はありません。
 2時間で米粉シュトーレンとドーム型デコレーションケーキの2品を見て学ぶレシピ付き講座です。
 調理は麒麟cafeが行います。普段工房で行っている作業を目の前でご覧頂けます。
 写真、動画撮影OK。
 ※講座内で試食はできません。お持ち帰り分のスイーツをこちらでご用意します。

・お教室主宰や講師をされている方はご一報下さい。
・お子様を連れてのご参加はご遠慮下さい。
・マスク着用、手洗い等、感染拡大防止対策のご協力をお願いします。

 11/27(金)満席 ありがとうございます!
 次回1月はバレンタインスイーツを予定。
 
《LINE公式アカウント》はじめました
🦒1:1の対話が可能なのでレッスン見逃しもなくご予約がカンタンになります
●お友達登録●●

米粉の黒蜜クッキー

米粉、黒糖、米油。
材料3つで作る米粉クッキー。

レシピ

米粉のさつま芋ドーナツ

混ぜて丸めて揚げる米粉のドーナツ。

レシピ

オーツ麦100%クッキー

オートミールやグラノーラでお馴染みのオーツ麦(燕麦)を使ったザクザククッキー。

レシピ

米粉と大豆粉のパンケーキ

米粉+大豆粉でつくるしっとりホットケーキ

朝食やおやつに是非!

卵乳製品OKの方向けにレシピもご紹介してます

レシピ

焼き菓子販売

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西武拝島線/多摩都市モノレール 玉川上水駅

玉川上水緑道沿いにある白いログハウスの珈琲豆屋さん。
四季を通してゆっくりできる素敵な空間です。
米粉クッキーをメインに委託販売。

営業時間:10時~18時
定休日:火・水・祝祭

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西武新宿線 西武柳沢駅
パリッともちもちベーグルと、
カリカリサクサクおやつの店。
一度食べるとまた食べたい味!
米粉クッキーをメインに委託販売。

営業時間:12時~18時(土曜日 11時~14時)
定休日:日、月、木、祝祭
※お出かけの前にSNSでご確認下さい

どんなお菓子が作りたいですか?

プレゼントするお菓子
家族の誕生日ケーキ
毎日のこどものおやつ
自分の為のおやつ

何よりも ”つくる”時間が好きな麒麟cafeがご希望を叶えます

小麦・卵・乳製品・白砂糖を使わないレシピも対応可能

LINEでカンタン
 問い合わせ

Q & A

Q
お菓子作りは初心者なのですが、子供の誕生日にケーキを作ってあげたいです!デコレーションなど難しそうで心配です。
A
最初から最後までサポートするのでお気軽にご参加下さい。必ず完成します!
Q
乳児~未就園児を一緒に連れていきたいのですが、ご迷惑ではないのでしょうか。
A
レッスンはリビングキッチンで開催しております。多くはないですがおもちゃやDVDのご用意もあります。
お子様をおんぶして参加する方も多いです。お母さんが楽しく参加できたらOK!心配なことがありましたらお気軽にご相談下さい。
Q
子供にアレルギーがあり米粉や豆乳でお菓子を作っているのですが、見た目や食感が思ったようになりません。アレルギー対応でも美味しいスイーツを作れるようになるのでしょうか。
A
作りたいスイーツと相性の良い米粉や豆乳をお伝えします。簡単&時短の対応スイーツがご自宅でもできます!
Q
米粉スイーツに興味はあるのですが、グルテンフリー&ヴィーガンと言われるとハードルが高く感じます。ごく普通の食生活でジャンクフードも食べたりするのですが参加しての大丈夫なのでしょうか。
A
私自身、体に良いとされている物からそうでない物までまんべんなく食べます。小麦・卵・乳製品を使わないお菓子?難しそう!意識高い人しかレッスンに行かないのでは?と聞かれる事もありますが、興味をもって頂けましたらお気軽にご参加下さい。麒麟cafeに学びに来る方の理由は様々ですが、「美味しいスイーツを作りたい」想いは皆様共通しています。
Q
お菓子作りは初心者なのですが、子供の誕生日にケーキを作ってあげたいです!デコレーションなど難しそうで心配です。
A
最初から最後までサポートするのでお気軽にご参加下さい。必ず完成します!
Q
お菓子作りは初心者なのですが、子供の誕生日にケーキを作ってあげたいです!デコレーションなど難しそうで心配です。
A
最初から最後までサポートするのでお気軽にご参加下さい。必ず完成します!

【受付中レッスン】

※現在レッスンはお休み中です

《米粉LESSON》デラウェアのタルト


小麦、卵、乳製品、白砂糖、ベーキングパウダーを使わずに作ります


ザクザクのタルト生地にしっとりアーモンドクリームと
暑い日に酸味の嬉しいデラウェア

クリーム2種(自家製豆乳ホイップクリーム / ココナッツクリーム)

《米粉LESSON》ヴィクトリアケーキ風


小麦、卵、乳製品、白砂糖を使わずに作ります

ココナッツケーキのしっとり感とラズベリーの酸味があいます!


《米粉LESSON》 米粉のシュークリーム


小麦、卵、乳製品、白砂糖、ベーキングパウダーを使わずに作ります

洋菓子のシュー生地と同じ作り方で中級者向け

ブワッ!と膨らむ生地ではありませんがヴィーガンシュークリームを楽しんで頂けるレシピです

クリーム(豆乳ヨーグルトクリーム)

アクセス

屋号:
小さなお菓子教室 麒麟cafe
住所:
〒190-0002 東京都立川市幸町4
(レッスンご予約確定後 詳細をお伝えします)
電話:
080-5417-9918
お問い合わせはメールでお願いします
MAIL:
girfecafe@gmail.com
交通:
駐車場1台有

最寄り駅 
①JR立川駅 バス15分 「砂川九番」下車 徒歩8分
②西武拝島線東大和市駅 徒歩15分

製造場所:

東京都国立市富士見町1-17-25 BF

29立保生食第2400号

MAIL:
girfecafe@gmail.com

ご予約 お問い合わせ

フォームから送信された内容はマイページの「フォーム」ボタンから確認できます。
送信

レッスンのご案内
◇女性限定 ◇駐車場有 ◇1回完結 ◇お子様連れOK
◇マンツーマンレッスン可能 ◇1人~3人の少人数レッスン
◇ご希望の日程で開催可能

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米粉LESSON

グルテンフリー&ヴィーガン スイーツ

サクサク食感のクッキーには〇〇の米粉

しっとりケーキには〇〇の米粉

スーパーで気軽に手入る〇〇の米粉はこんな食感のスイーツが作れる

作りたいスイーツの形や食感を出す最適な米粉をご紹介するLESSON

「レシピを見て作っても上手に作れないから米粉スイーツは挫折した」
そんな方にもおすすめです!

もう少し詳しく →→ レッスンメニュー

レッスン料金 : 5000円~
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洋菓子教室

元パテェシェならではのコツをお伝え。

「作りやすい」
のに
「お店で買ってきたの!?」
と褒められる仕上がり


レッスン料金 : 3800円~
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親子お菓子教室

こどもとつくるお菓子

2歳から小学生までのお子様と親子でお菓子作りを体験するレッスン

”好き””楽しい””見守る”をメインに進めていきます

混ぜるだけの簡単レシピが主

ご自宅でお子様がしっかりと作れるように材料の選び方もお伝えします


春休み、夏休み : 米粉菓子教室
冬休み : クリスマスケーキ教室

米粉菓子教室 : 2800円~
クリスマスケーキ教室 : 6500円
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出張講座

カフェ・学校・デイサービス、サークルなどのお菓子作りをサポートします。

サマースクールやイベントで講座やワークショップを承っております。

楽しい企画を一緒に作りませんか?

ーーーーーーーーーー

2019/02 
西東京市 小学校課外講座 
「バレンタイン チョコクッキー作り」

東村山市 モデルハウス
「バレンタイン 米粉クッキー缶WS」

2019/07
武蔵村山市 子育てママ向け講座
「バス風クチーズケーキ」

2019/08
東大和市 小学生向け夏休み体験講座
「クッキー作ってお絵かきしよう」

2019/12
西東京市 小学校課外講座
「Xmas スノーボール作り」

東村山市 モデルハウス
「Xmas 米粉クッキー缶WS」

講師料 : 15000円~
材料費 : 500円~ × 参加人数
まずはご相談下さい
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誕生日のためのケーキ教室

お誕生日を手作りのケーキでお祝いしませんか
 
体質やお好みに合ったケーキを作りましょう


卵、乳製品、小麦、フルーツ、ナッツなど
アレルギーや体質で控えている食材がばある方
お気軽にご相談下さい

 魔法は使えませんが経験と知恵で記念日の華やかなケーキのご提案が可能です
レッスン料 : 6500円~

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出張講座

カフェ・学校・デイサービス、サークルなどのお菓子作りをサポートします。

サマースクールやイベントで講座やワークショップを承っております。

楽しい企画を一緒に作りませんか?

ーーーーーーーーーー

2019/02 
西東京市 小学校課外講座 
「バレンタイン チョコクッキー作り」

東村山市 モデルハウス
「バレンタイン 米粉クッキー缶WS」

2019/07
武蔵村山市 子育てママ向け講座
「バス風クチーズケーキ」

2019/08
東大和市 小学生向け夏休み体験講座
「クッキー作ってお絵かきしよう」

2019/12
西東京市 小学校課外講座
「Xmas スノーボール作り」

東村山市 モデルハウス
「Xmas 米粉クッキー缶WS」

講師料 : 15000円~
材料費 : 500円~ × 参加人数
まずはご相談下さい

講師

小さなお菓子教室 麒麟cafe
主宰 いまはしたかよ

首都圏のフレンチ、パティスリー、ブライダルレストランにて
5年間パテェシェとして勤務
妊娠を機に退職、生まれた娘のアレルギーをきっかけに
「使える材料で作るスイーツ作り」を開始

2015年5月から自宅教室をスタート
2015年10月からや菓子製造工房を借り販売をスタート

「つくりやすい」
「時間も材料も少なく そして 簡単に」
を主としたお菓子作り

”美味しい”は大前提

卵、乳製品、小麦、白砂糖
使っても使わなくても作れるスイーツ
元パテェシェの経験とアレルギー子母の知恵と工夫

お菓子作りの ”知りたい” をお伝えます

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Gallery

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