若狭三方五湖
  うなぎや
     源与門

お知らせ

2020年1月
【休業のお知らせ】
2020年1月~3月上旬まで厨房改装の為、休業させて頂きます。




口細青うなぎ

三方五湖のひとつ三方湖の沙蚕(ゴカイ)を食べて育った天然うなぎは絶品である。一般的なうなぎに比べ表面がほのかに青味かかっていて、尾尻が太く長く、口先が細く尖っているのが特徴。口細なのは、淡水と海水が入り混じる水月湖近辺の泥底に生息する沙蚕(ゴカイ)を好んで食べているからといわれ、その風貌から「口細青うなぎ」と呼ばれている。他の地域のうなぎがハゼを餌とするのに対し、脂ののりがよく栄養価も高い。越冬のため栄養を蓄えた11月頃が一番脂がのっていて食べ頃である。(漁期5月~11月)

口細青うなぎ

源与門の水

初代 滝蔵 きさ夫婦は、湧き出る地下水のおいしさ、清さに魅かれ、この地に居を定め、店を開きました。
 
裏山の雲母山(きらやま)からの伏流水であることから、この水を雲母山水(きらさんすい)と名付け、現在もこの水によって、うなぎを活かし込んでおります。

三方五湖

低い山々の谷間にちりばめられた三方湖、水月湖、菅湖、久々子湖、日向湖の5つの湖がかもしだす微妙な色合いは神秘的です。2005年にはラムサール条約に登録されています。(ラムサール条約とは、湿地の保存に関する国際条約です。水鳥を食物連鎖の頂点とする湿地の生態系を守る目的で、1971年2月2日に制定され、1975年12月21日に発効されました)

お品書き

うなぎ御飯物

うなぎ子供丼
¥1,500
お子様、小食の方向け、ご飯に錦糸卵をのせ、うなぎを刻んで食べやすくしています。
香ばしさ ★★★
柔らかさ ★★☆
味の濃さ ★★☆
うな丼
¥2,200
1/2尾 3切れ
香ばしさ ★★★

柔らかさ ★☆☆
味の濃さ ★★★

うな丼 上
¥2,800
2/3尾 4切れ
香ばしさ ★★★
柔らかさ ★☆☆
味の濃さ ★★★
うな丼 上
¥2,800
2/3尾 4切れ
香ばしさ ★★★
柔らかさ ★☆☆
味の濃さ ★★★
せいろ蒸し
¥3,800
1尾 6切れ お客様の目の前で蒸しあげます。あっさりとしてフワッとした食感です。
香ばしさ ★☆☆
柔らかさ ★★★
味の濃さ ★☆☆
真蒸し重
¥3,800
1尾 6切れ うな重を蒸し器で蒸しているのでフワッとした食感です。
香ばしさ ★★☆
柔らかさ ★★☆
味の濃さ ★★☆
うな重
¥3,800
1尾 6切れ
香ばしさ ★★★
柔らかさ ★☆☆
味の濃さ ★★★

うなぎ一品

うなぎ茶漬け
¥1,500
うなぎのお茶漬けです。〆にどうぞ。
うなぎ長焼き
¥3,600
1尾丸ごとの贅沢な蒲焼です。
うなぎ白焼き
¥3,600
1尾、丸ごとの贅沢な白焼きです。
うなぎ長焼き
¥3,600
1尾丸ごとの贅沢な蒲焼です。

うなぎ珍味

肝時雨
¥1,200
うなぎの肝をタレで甘辛く煮た一品
うなぎ骨せんべい
¥900
うなぎの骨をカラッと揚げたせんべいです。
うなぎ骨せんべい
¥900
うなぎの骨をカラッと揚げたせんべいです。

店舗情報

うなぎや源与門
住所:福井県三方上中郡
      若狭町三方52-6
営業時間: 11:00~
        14:00(受付終了)
電話番号:0770-45-0035

アクセス

うなぎや源与門
電車をご利用の方
 JR小浜線三方駅より 徒歩5分

お車をご利用の方
 舞鶴若狭道 若狭三方ICより
        小浜方面へ5km

おすすめ観光スポット

レインボーライン
美浜・若狭町にかけて広がる、約11㎞の有料道路です。リフト・ケーブルカーから上った先にある山頂公園からは名勝三方五湖、若狭湾が一望できる360°パノラマビュー!絶景天空の足湯やカウンターテラスでゆっくりと絶景をお楽しみ下さい。
福井県年縞博物館
名勝「三方五湖」の一つ「水月湖」の湖底には、世界でも唯一7万年分もの縞模様の地層「年縞」が堆積しています。博物館では、45mの実物展示のほか、体験しながら学ぶことができるコーナーも充実しています。カフェも併設しており、湖を眺めながらゆったりとした時間を過ごすことができます。
若狭三方縄文博物館
平成12年4月に開館し、鳥浜貝塚の出土品展示をはじめ、縄文文化に触れることができる博物館です。平成25年3月にリニューアルし、水月湖の年縞の展示なども加わりました。勾玉・土笛づくりなどの体験講座、夏季には三方湖畔での丸木舟乗船体験を楽しみながら、縄文人の気分を味わえます。
瓜割の滝
若狭町の天徳寺境内奥に位置する「瓜割の滝」は、山あいの岩間から湧き出る清泉で、一年を通して水温が変わらず、夏でも水につけておいた瓜が割れるほど冷たい事から、その名前がつけられました。
きららの湯
日本を代表する巨匠のアニメに出てくる「油屋」をイメージさせるレトロでどこか懐かしい雰囲気が漂う純和風の温泉施設です。ひのき造りの露天風呂と内風呂、縄文時代の丸木舟をイメージした足湯などがある「縄文の湯」と露天の岩風呂、屋内の漆風呂、和風塩サウナなどがある「虹の湯」など多彩な湯が楽しめます。
きららの湯
日本を代表する巨匠のアニメに出てくる「油屋」をイメージさせるレトロでどこか懐かしい雰囲気が漂う純和風の温泉施設です。ひのき造りの露天風呂と内風呂、縄文時代の丸木舟をイメージした足湯などがある「縄文の湯」と露天の岩風呂、屋内の漆風呂、和風塩サウナなどがある「虹の湯」など多彩な湯が楽しめます。

おすすめ観光スポット

熊川宿
熊川の宿は、若狭から京都を結ぶ重要な宿場で、特に天正17年以来発展を続けました。奉行所・番所・お蔵屋敷の跡が残り、情緒あふれる街道沿いには、昔ながらの用水路が流れています。平成27年に熊川宿を含む鯖街道が「~御食国若狭と鯖街道~」として日本遺産に認定されました。
河内川ダム
河内川ダムは、北川、河内川における洪水調節や、流水の正常な機能の維持、特定かんがい用水、水道用水、工業用水の確保を目的とした多目的ダムです。