幸せの

ショコラ
リッチ

gawa Mishima Gift

自然と笑顔あふれる
スイーツをご家庭で♫

何度も試作をして完成した
究極のレシピ。

あなたが欲しいのは上質な
チョコレートの持つ舌触り
甘味と食感、そして
心奪うその味。
ショコラ・リッチは
チョコレート好きなあなたの
気持ちの満足感を提供します

WEB限定価格

店頭販売価格3200円(税別)のところ
WEB特価2700円(税別)にてお届けします

(送料別途頂戴いたします)
内容 18cmショコラ・リッチ1個入り

贅沢に使用した
フランス産
高品質チョコレート
「ヴァローナ」

上質な口どけと
しっかり、しっとりと
した食感
濃厚チョコレートの
味わいと舌触り

20年前・・。
最高のガトーショコラを作りたい!
何度も試作を重ね、真剣に取り組み
濃厚なチョコのしっかりとした食べ応えと
上質な食感のスイーツを
完成させることが出来ました
以後多くのお客様を魅了し何千人もの
お客様に提供してきた
「ガトーショコラ・リッチ」
多くのお客様のご要望にお応えして
ついに通販に登場です!


オイシサノヒミツ

上質クーベルチュール

フランス産高級チョコレート
「ヴァローナ」をふんだんに使い
濃厚なチョコ感を出しています
小麦粉の役割果たす
ぎりぎり最小限の量が
重たいのにくちどけのいい食感を
生み出しています

メレンゲ

試行錯誤の上、メレンゲは立て過ぎず
泡を殺すことで活かす!この製法にたどり着きました!どっしりとした食べ応えは十分すぎるほどの満足感を得ることが出来ます

玉子

卵は鮮度が命!
地元 三島産の新鮮な卵を使用しています

焼き方

力強いガスオーブンで焼く事によって
ふわっと焼き上げたあと
ふんだんに使用した
チョコの重みで沈むために
表面と生地の間に空洞ができ
表面はひび割れます!
これが成功の証!

WEB限定価格

店頭販売価格3200円(税別)のところ
WEB特価2700円(税別)にてお届けします

(送料別途頂戴いたします)
内容 18cmショコラ・リッチ1個入り

シェフ紹介

小川 正道

gawa Mishima
オーナーシェフ
1973年生まれ
オーベルジュ オーミラドー
ホテルスカンジナビア
ラ・パレット 他
各所で研鑽を積み
独立前魚の流通と目利きを
学ぶ為に魚屋で2年間修業

2005年 Bistro gawa開店
2014年移転に伴いビストロから
レストランに転向
gawa Mishima開店
魚市場、畑、生産者、自分の足で素材を仕入れ料理を提供
 
食の都づくり仕事人 第1期選出
2013年仕事人of the year表彰
テレビ出演、雑誌掲載等多数

gawa Mishima

フランス料理の技法で
沼津魚市場で仕入れる鮮魚や
三島、伊豆の食材を多用した
この土地ならではの
料理を提供
シェフ小川の料理を求め
県外、市外からの来客も多く
gawaで過ごす時間を
楽しんでいる

アクセス

          gawa Mishima

     住所 静岡県三島市北田町1-13
     TEL
055-972-5040

  営業時間

ランチ 
11:40-15:00(最終入店13:30)

ディナー
18:00-22:30(最終入店20:45)

定休日
木曜ランチ・日曜日

  アクセス

・JR三島駅より伊豆箱根鉄道に乗り換え
三島田町駅下車(2駅)三島薬局を左手にした通りを進み徒歩2分

・大通りから三島田町入口の信号を曲がり
100M位右手にあります


  営業時間

ランチ 
11:40-15:00(最終入店13:30)

ディナー
18:00-22:30(最終入店20:45)

定休日
木曜ランチ・日曜日

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