日進月歩
〜cuisine〜

1日10組 リスが訪れる
隠れ家レストラン

コンセプト

オーガニックへの入口✖️日進月歩

『食』を難しく考えるのではなく
もっとシンプルに安心で安全・美味しい料理を
食べれる入口になればとの想いで生まれました

3つのコースをご用意

Aコース

食前・食後ドリンク
総菜7品
酵素玄米
手作り味噌汁
週替わりメイン
デザート

当店オススメコース!日進月歩の全てを堪能できるコースです!

Bコース

ドリンク
総菜7品
酵素玄米
手作り味噌汁
週替わりメイン

平日人気コース!!

Cコース

総菜7品
酵素玄米
手作り味噌汁

少食の方やお子様向けのコース!

こだわりベスト3

酵素玄米が苦手な方も食べやすい、小豆を入れずに作りあげた
日進月歩オリジナル酵素玄米
お味噌汁には全国から注文がくる
日進月歩手作りお味噌
揚げ粉にはおから粉を使用
糖質制限の方にもおすすめ

感動のお客様の声

No.01

No.02

No.03

No.04

No.05

アクセス

和歌山港駅2.781m
泊浜バス停より徒歩2分
日進月歩は泊浜バス停から(北向きに)
左側を曲がり住宅街に入りそのまま道なりに進み
左側にお店があります

店舗情報

住所: 和歌山県和歌山市雑賀崎6-51
電話: 073-446-08660
営業時間:
11:00−18:30(Last Order 18:00)

定休日: 水曜日(祝・祭日の場合翌木曜日)
定休日: 水曜日(祝・祭日の場合翌木曜日)

席を予約する

日進月歩はお電話からいつでもご予約を承っております。
ぜひお気軽にお問い合わせください。

073-446-0866

〝SNSで話題!!〟

勇気の有機ランチBOX

和歌山の有機・無農薬野菜を使い地産地消を目指し調味料にもこだわったココロにもカラダにも優しい世界にひとつだけのランチBOXです!イベントや季節事に最適!(和歌山の方のみ)

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僕がお伝えします

profile

高校卒業後、大阪の有名日本料亭旅館に就職。食文化に触れ多種多様な料理技術を学ぶ。和歌山に帰郷後、飲食店を渡り歩き料理だけでなくホールリーダー・店長・経営学を学び 月商300万円や1年間 某飲食店の売り上げを1400万円をキープさせた実績も有。35歳の時に独立し『和創作料理 日進月歩〜cuisine〜』を起業。現在、家族経営の在り方や食を通し和歌山の発展に従事中。

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和創作料理 日進月歩〜cuisine〜

年間3000人と野生のリスが口コミで訪れる隠れ家レストラン
愛溢れる料理を食べると大切な『あの人』を連れて行きたくなります
『日進月歩 和歌山』で検索☜

味噌

日本の伝統的な食品

味噌は万能食品であり健康増進効果から
『医者殺し』と言われています

このような方にオススメ

Q:初めてお味噌を作るんだけれど不安、、、

A:メッセージのやりとりでその方にあったサポート対応しますのでお任せください!
Q:技術だけでなく知識も得たい!

A:堅い内容の講座ではなく小学6年生にも理解できる話し方で楽しく講座させて頂きます
Q:どうせなら国家資格を持っている方に教わりたい!!

A:調理師免許を取得していますのでご安心ください!
Q:楽しい雰囲気のところでやりたい!

A:リスがテラスに訪れるほど自然に囲まれ開放感あふれる店内創りです

選べるお味噌

  • 米味噌 5kg 長期熟成でコクとまろみを出すもよし、若返りで麹の香り、ほのかな甘さを楽しむもよし!
  • 合わせ味噌 5.1kg 麦味噌(さっぱり系、中口)と米味噌(まろやか系、やや甘口)のバランス良い麦・米合わせ味噌
  • 麦味噌 5.2kg コクがあるのに後味サッパリ・香りが良い・一番安い!
  • 玄米味噌 2.6kg 玄米麹は全国的に珍しい・ほのかな苦味やエグ味を含んだ甘味が個性的・醗酵の時に香りに深みがある
  • 黒豆味噌 2.5kg 健康に気を配られる方、脂っぽい料理と一緒に生活習慣が気になる方
  • 減塩甘口米味噌 2.3kg 塩分が気になる方、甘口味噌が好きな方
  • 米味噌 5kg 長期熟成でコクとまろみを出すもよし、若返りで麹の香り、ほのかな甘さを楽しむもよし!

お待たせ致しました!!

大好評を頂きました味噌作り、第二期募集を開始致します!!
お味噌の材料費に約6ヶ月間の保管料やサポート・完成した時の送料など全て込みのオーナーにおまかせプラン
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※但し 1申し込みの価格です 複数お申し込みの場合1商品に対し¥3000プラスになります。離島などの場合はご相談ください。

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