復刻スイーツクリエーター
大島康介
1987年8月12日生まれ。幼少期から甘いものが好きで、学生時代に訪れたケーキ屋さんがきっかけでパティシエを目指す。専門学校を卒業後、町のケーキ屋さんに勤めるが、激務の中で体調を崩し、精神疾患を患う。一度は人生を終わらせることまで考えたが、家族、親友の助け、そして大好きなケーキにより回復。工場に復職後、とある人物との出会いをきっかけにたくさんの人と出会うことになり、そこで様々な生き方の人を目の当たりにする。「お店を持つのではなく、自分のできること、やりたいことで生きていきたい!」そう考えるようになり、レストラン、パン教室などで様々なことを学ぶ。現在は復刻スイーツクリエーターとして、過去に流行ったお菓子を復活させることや、お菓子作りを通して人を幸せにする人を増やす活動に力を注ぐ。