コンセプト

自然の食材を余すところなく提供する自然と健康をテーマにした渋谷のカフェ

広大な敷地で大切に育てた牛のお肉
とれたての新鮮な野菜とくだもの
身が大きくたわわな麦

アクセス!

ペライチはJR渋谷駅から徒歩7分です。

ペライチはJR渋谷駅から徒歩7分です。渋谷センター街の2つ目の交差点を左に曲がり、その後4分ほど歩いたら大きな交差点を右に曲がってください。セブンイレブンの向かいの8階建てのビルの6階にペライチがあります。

懐石コース

旬の素材を楽しむ

料理長おまかせ
コース

旬の野菜、魚介類、お肉、全てを堪能できるコースです。

旬の素材を楽しむ

料理長おまかせ
コース

旬の野菜、魚介類、お肉、全てを堪能できるコースです。

旬の素材を楽しむ

料理長おまかせ
コース

旬の野菜、魚介類、お肉、全てを堪能できるコースです。

つくり庵の鮪

とれたての新鮮のマグロはやはりそのままにぎりでお召し上がりください。マグロの芳醇な甘みと上質なあぶらを直接ご賞味ください。

とれたての新鮮のマグロはやはりそのままにぎりでお召し上がりください。マグロの芳醇な甘みと上質なあぶらを直接ご賞味ください。

刺身

とれたての新鮮のマグロはやはりそのままにぎりでお召し上がりください。マグロの芳醇な甘みと上質なあぶらを直接ご賞味ください。

とれたての新鮮のマグロはやはりそのままにぎりでお召し上がりください。マグロの芳醇な甘みと上質なあぶらを直接ご賞味ください。

握り

とれたての新鮮のマグロはやはりそのままにぎりでお召し上がりください。マグロの芳醇な甘みと上質なあぶらを直接ご賞味ください。

とれたての新鮮のマグロはやはりそのままにぎりでお召し上がりください。マグロの芳醇な甘みと上質なあぶらを直接ご賞味ください。

握り

とれたての新鮮のマグロはやはりそのままにぎりでお召し上がりください。マグロの芳醇な甘みと上質なあぶらを直接ご賞味ください。

とれたての新鮮のマグロはやはりそのままにぎりでお召し上がりください。マグロの芳醇な甘みと上質なあぶらを直接ご賞味ください。

お知らせ

2016年8月11日 【お休みのお知らせ】 8/12(日)、はお盆休みのため臨時休業とさせて頂きます。8/14(火)は営業しますので、宜しくお願い致します。
2016年8月11日 【お休みのお知らせ】 8/12(日)、はお盆休みのため臨時休業とさせて頂きます。8/14(火)は営業しますので、宜しくお願い致します。
2016年8月11日 【お休みのお知らせ】 8/12(日)、はお盆休みのため臨時休業とさせて頂きます。8/14(火)は営業しますので、宜しくお願い致します。
2016年8月11日 【お休みのお知らせ】 8/12(日)、はお盆休みのため臨時休業とさせて頂きます。8/14(火)は営業しますので、宜しくお願い致します。
2016年8月11日 【お休みのお知らせ】 8/12(日)、はお盆休みのため臨時休業とさせて頂きます。8/14(火)は営業しますので、宜しくお願い致します。

スペシャリテ

口の中でとろける牛脂の濃厚な甘み

最高の牛脂を味わっていただくために、 ペライチでは最高の飛騨牛を一頭丸ごと 仕入れています。ぜひ飛騨牛の最高部位をご堪能ください。

メニュー

前菜

マグロのカルパッチョ

とれたて新鮮な真鯛にもぎたてレモンをしぼり、オリーブオイルを垂らしたシンプルな前菜です。

¥1060

ブルスケッタ

チェリートマトとバジルとオリーブオイルを軽くトスして、カリカリのバケットの上にのせました。

¥860

レバーパテ

レバーパテにバケットを添えたもの。自家製のピクルスと一緒にお楽しみください。

¥1060

レバーパテ

レバーパテにバケットを添えたもの。自家製のピクルスと一緒にお楽しみください。

¥1060

主菜

牛ステーキ

250グラムの塊肉を豪快に焼き、外は熱々、中はレアに仕上げたステーキです。

¥2360

ミートパスタ

1日限定100食。最高級の牛を一頭買いしている牛脂キッチンペライチだからこそ出せる一品です。

¥1860

ヘルシーパスタサラダ

たっぷりのルッコラの上にペンネパスタとチェリートマトを散らした至極の一品です。

¥1360

ヘルシーパスタサラダ

たっぷりのルッコラの上にペンネパスタとチェリートマトを散らした至極の一品です。

¥1360

デザート

ブルーベリータルト

シンプルなブルーベリーのタルトです。新鮮なブルーベリーとオーガニックな小麦粉を使用しています。

¥360

キーレモンパイ

生のレモンとキャラメリゼしたレモンを使用した酸味のあるパイです。さっぱりとした味と優しい舌触りが特徴的。

¥560

ストロベリータルト

甘いイチゴを山盛りにし、ブルーベリーをアクセントにのせたタルトです。ぜひ一度お試しください。

¥660

ストロベリータルト

甘いイチゴを山盛りにし、ブルーベリーをアクセントにのせたタルトです。ぜひ一度お試しください。

¥660

採用

Beef Tallowでは一緒に世界水準のサービスと料理を提供する仲間を募集中です。
ぜひ下記募集要項を確認後、エントリーしてください。
たくさんのご応募をお待ちしております。

■募集要項

募集職種

総料理長(社員)


◆企画・マーケティング: 料理の企画、経営面での企画、営業面での企画など
◆管理系=人事の管理、経理の管理、食材の購買・資材など
◆営業系=国内外法人セールス、他有名ホテルとの連携など

企画部長(社員)


◆企画・マーケティング: 料理の企画、経営面での企画、営業面での企画など
◆管理系=人事の管理、経理の管理、食材の購買・資材など
◆営業系=国内外法人セールス、他有名ホテルとの連携など
初任給

社員


200,000円 (基本給・住宅手当・食事手当・社会保険料補助手当)
昇給 年4回 (1月、4月、7月、10月)
休日休暇 年4回 (1月、4月、7月、10月)
福利厚生 年4回 (1月、4月、7月、10月)
勤務地 年4回 (1月、4月、7月、10月)
勤務地 年4回 (1月、4月、7月、10月)

アクセス

Beef Tallow ペライチ

住所 東京都渋谷区宇田川町36ー6 ワールド宇田川ビル 6F A号室
TEL 03-xxxx-xxxx
FAX 03-xxxx-xxxx
アクセス

ペライチはJR渋谷駅から徒歩7分 です。渋谷センター街の2つ目の交差 点を左に曲がり、その後4分ほど歩い たら大きな交差点を右に曲がってく ださい。

セブンイレブンの向かいの8階建て のビルの6階にペライチがあります。

アクセス

ペライチはJR渋谷駅から徒歩7分 です。渋谷センター街の2つ目の交差 点を左に曲がり、その後4分ほど歩い たら大きな交差点を右に曲がってく ださい。

セブンイレブンの向かいの8階建て のビルの6階にペライチがあります。

メニュー

ローストビーフのアペリティフ

ローストビーフを薄くスライスし、
バケットの上にクリームチーズを添えて。

¥1460

オイスタープレート

新鮮な牡蠣を8個並べました。
ピクルスを添えて。

¥1360

ストロベリータルト

甘いイチゴを山盛りにし、ブルーベリーをアクセントにのせたタルトです。ぜひ一度お試しください。

¥660

ローストビーフのアペリティフ

ローストビーフを薄くスライスし、
バケットの上にクリームチーズを添えて。

¥1460

オイスタープレート

新鮮な牡蠣を8個並べました。
ピクルスを添えて。

¥1360

ストロベリータルト

甘いイチゴを山盛りにし、ブルーベリーをアクセントにのせたタルトです。ぜひ一度お試しください。

¥660

ストロベリータルト

甘いイチゴを山盛りにし、ブルーベリーをアクセントにのせたタルトです。ぜひ一度お試しください。

¥660

ストロベリータルト

甘いイチゴを山盛りにし、ブルーベリーをアクセントにのせたタルトです。ぜひ一度お試しください。

¥660

店舗案内

新宿東口

最高の牛脂に最高の技術を提供します

住所がここに入ります ここにも住所が入ります。
だいたい二行で
営業時間:10:00am~21:00pm
電話:03-xxxx-xxxx

渋谷西口

最高の牛脂に最高の技術を提供します

住所がここに入ります ここにも住所が入ります。
だいたい二行で
営業時間:10:00am~21:00pm
電話:03-xxxx-xxxx

アクセス

Beef Tallow ペライチ

住所 東京都渋谷区宇田川町36ー6 ワールド宇田川ビル 6F A号室
TEL 03-xxxx-xxxx
FAX 03-xxxx-xxxx
アクセス

ペライチはJR渋谷駅から徒歩7分 です。渋谷センター街の2つ目の交差 点を左に曲がり、その後4分ほど歩い たら大きな交差点を右に曲がってく ださい。

セブンイレブンの向かいの8階建て のビルの6階にペライチがあります。

アクセス

ペライチはJR渋谷駅から徒歩7分 です。渋谷センター街の2つ目の交差 点を左に曲がり、その後4分ほど歩い たら大きな交差点を右に曲がってく ださい。

セブンイレブンの向かいの8階建て のビルの6階にペライチがあります。

アクセス

ペライチはJR渋谷駅から徒歩7分 です。渋谷センター街の2つ目の交差 点を左に曲がり、その後4分ほど歩い たら大きな交差点を右に曲がってく ださい。

セブンイレブンの向かいの8階建て のビルの6階にペライチがあります。

アクセス

ペライチはJR渋谷駅から徒歩7分 です。渋谷センター街の2つ目の交差 点を左に曲がり、その後4分ほど歩い たら大きな交差点を右に曲がってく ださい。

セブンイレブンの向かいの8階建て のビルの6階にペライチがあります。

アクセス

ペライチはJR渋谷駅から徒歩7分 です。渋谷センター街の2つ目の交差 点を左に曲がり、その後4分ほど歩い たら大きな交差点を右に曲がってく ださい。

セブンイレブンの向かいの8階建て のビルの6階にペライチがあります。

アクセス

ペライチはJR渋谷駅から徒歩7分 です。渋谷センター街の2つ目の交差 点を左に曲がり、その後4分ほど歩い たら大きな交差点を右に曲がってく ださい。

セブンイレブンの向かいの8階建て のビルの6階にペライチがあります。

アクセス

ペライチはJR渋谷駅から徒歩7分 です。渋谷センター街の2つ目の交差 点を左に曲がり、その後4分ほど歩い たら大きな交差点を右に曲がってく ださい。

セブンイレブンの向かいの8階建て のビルの6階にペライチがあります。

フロア

最高のおもてなしの空間づくり

最高の牛脂を味わっていただくために、 ペライチでは最高の飛騨牛を一頭丸ごと 仕入れています。
ぜひ飛騨牛の最高部位をご堪能ください。

スタッフ募集中

最高のサービスを一緒に作りましょう

牛脂キッチンペライチで働いてみませんか?
厨房スタッフ、ウェイターを募集しています。
ご興味がある方はぜひお問い合わせください。

店舗情報

住所: 東京都渋谷区宇田川町x-xx-xx
電話: 03-xxxx-xxxx
営業時間: 【平日】11:00−21:00(Last Order 20:00)
【土日祝】11:00−22:00(Last Order 21:00)
定休日: 不定休
定休日: 不定休

お知らせ

2016年8月11日 【お休みのお知らせ】 8/12(日)、はお盆休みのため臨時休業とさせて頂きます。8/14(火)は営業しますので、宜しくお願い致します。
2016年8月11日 【お休みのお知らせ】 8/12(日)、はお盆休みのため臨時休業とさせて頂きます。8/14(火)は営業しますので、宜しくお願い致します。
2016年8月11日 【お休みのお知らせ】 8/12(日)、はお盆休みのため臨時休業とさせて頂きます。8/14(火)は営業しますので、宜しくお願い致します。
2016年8月11日 【お休みのお知らせ】 8/12(日)、はお盆休みのため臨時休業とさせて頂きます。8/14(火)は営業しますので、宜しくお願い致します。
2016年8月11日 【お休みのお知らせ】 8/12(日)、はお盆休みのため臨時休業とさせて頂きます。8/14(火)は営業しますので、宜しくお願い致します。
2016年8月11日 【お休みのお知らせ】 8/12(日)、はお盆休みのため臨時休業とさせて頂きます。8/14(火)は営業しますので、宜しくお願い致します。

席を予約する

ペライチはお電話からいつでもご予約を承っております。
ぜひお気軽にお問い合わせください。

03-xxxx-xxxx

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