激辛ラーメン、トゥムセ

トゥムセラーメン

トゥムセラーメンは、世界一辛いラーメンとされ、辛さの基準

値であるスコヴィル値がなんと9,413SHU。既存の激辛ラーメン、辛ラーメンの約3.5倍の辛さ。使用している唐辛子はブート・ジョロキア(ハバネロの約4倍の辛さ)で、食べられる唐辛子の中で世界一の辛さと言われる。
　ちなみに「トゥムセ」とは韓国語で「隙間」の意味。ソウルの繁華街明洞(ミョンドン)に、ビルとビルに挟まれた隙間のように存在するラーメン店(本店)がトゥムセラミョン(ラーメン)。激辛ラーメンで韓国人や海外からの観光客にも有名なのである。
　製造者のパルド社は韓国ヤクルトの子会社で、工場はHACCP認定を取得。また同商品のパッケージには正確な日本語表記が成されており、並行輸入品とは一線を画しております。工場から正規代理店の株式会社イーカム･トゥルーに直接輸出され、販売者ピアンタから国内の小売業等に安定的に供給されます。
　希望小売価格は1袋180円。賞味期限は製造後300日。

スコヴィル値（英語: Scoville scale）は、唐辛子の辛さを計る単位である。トウガラシ属の植物の果実にはカプサイシンが含まれ、このカプサイシンが辛味受容体の神経末端を刺激する。スコヴィル辛味単位 (Scoville heat units, SHU) はこのカプサイシンの割合を示す。多くのホットソースはスコヴィル値を売り文句にしている。1912年にスコヴィル味覚テスト (Scoville Organoleptic Test) を考案した化学者、ウィルバー・スコヴィルの名から名づけられた。

出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』より。

世界最強の激辛袋麺
トゥムセラーメン

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株式会社イー・カムトゥルー
e-mail : gekikara@e-cometrue.com
担当　嶋田まで。

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