チーズケーキは私にとって、人生に大きな変化をもたらしてくれた特別なケーキです。そのチーズケーキをもっと極めて、皆さんに、こんなに沢山のチーズスイーツがある事を知ってほしい！という、そんな想いで、この世界のチーズケーキが学べる『チーズケーキ博覧会』が出来上がりました。このチーズケーキが、皆さんの生活をより豊かに彩ってくれる、かけがえのない存在となることを願っています。　　　

【経歴】お菓子の専門学校「エコール辻東京（旧エコール・キュリネール国立）」の製菓学科卒業。株式会社柏屋入社後、洋菓子部門で16年勤務。延べ7万個以上の生菓子やデコレーションの仕上げに携わる。定番・企画もののみならず、特別注文に対してはオリジナルアレンジのデコレーションを施す。｢第13回キリクリームチーズコンクール2017｣で「カッサータ風ケーキバー」を創作し、ファクトリー部門の最優秀賞を受賞。フランスの製菓技術提供企業「DGF」の製菓研修を受けたのち帰国。福島県三春町にあるケーキ店「ONETREE HILL」に勤務。作り手の想いを形に表わせるアイシングクッキーの魅力に惹かれ、「アイシングクッキー認定講師講座」の認定資格を取得。2020年６月に福島県田村市でアイシングクッキー教室「ログニコ～lognico～」を開校。
2021年７月より、世界のチーズケーキが学べる『チーズケーキ博覧会』オンラインレッスンの開校。