元々はQ・B・Bの商品の位置付けとして「お土産」や「ギフト」というプレミアムな逸品、「大人のレアチーズケーキ」を目指して作られたこの「濃密レアチーズケーキ」。素材もチーズの配合率も、私の研究の成果とこだわりを詰め込んでいます。ここまでこだわったチーズケーキはQ・B・B史上初なのではないでしょうか。
するとどうでしょうか。ご愛食いただいているお客様の声を聞くと、「ワインに合う」、「晩酌のつまみとして楽しんでいる」などのお声を多くいただくことが多くなりました。そこで、よりワイン好きの皆様にこの商品を楽しんでいただこうと、温度管理やアレンジを研究してみることに。ワイン好きの皆様の楽しみの一つに、おうち時間を豊かにするアイテムの一つとして、この濃密レアチーズケーキを選んでいただけると嬉しいです。
素材としても楽しめる。
フレンチの匠が
選ぶ理由
甘みと塩みの
巧みなさじ加減で
楽しむ、
“1分フレンチ”
Cuisine Franco-Japonaise Matsushima
オーナーシェフ
松島 朋宣 氏
１９７６年、大阪府生まれ。辻調理師専門学校フランス校卒業。「瀬田亭」を経て「フォレ・ド・リキュウ」料理長。２００２年、２６歳で「Cuisine Franco-Japonaise Matsushima 」（キュイジーヌフランコ・ジャポネーズマツシマ）を開く。全国の生産者と交流して食材を選び、日本人が培ってきた季節感を表現する。
| ▶︎ SHOP |
Cuisine Franco-japonaise Matsushima（キュイジーヌ フランコ ジャポネーズ マツシマ） |
|---|---|
| ▶︎ ADDRESS |
神戸市中央区山本通3-2-16ファミールみなみビル1F |
| ▶︎ TEL |
078-252-8772 |
| ▶︎instagram | @restaurantmatsushima |
| ▶︎instagram | @restaurantmatsushima |
チーズにとてもこだわりを感じます。とにかくチーズが濃いので、チーズ好きにはたまりません。それでいてくどくなく、上品な甘さが口に優しく、後味はすっきりとしています。（50代男性）
チーズにとてもこだわりを感じます。とにかくチーズが濃いので、チーズ好きにはたまりません。それでいてくどくなく、上品な甘さが口に優しく、後味はすっきりとしています。（50代男性）
【商品コンセプト】
Q・B ・Bのノウハウを活かした熟練のチーズプロフェッショナルが生み出す至極の味わい。濃密レアチーズケーキの開発において目指すのは「クリームチーズの濃厚な味わい」と「後味の爽やかさ」の両立。このコンセプトを満たす最適な(チーズの)配合率、チーズの組み合わせを厳選しました。また、使用する素材（コアントロー、甜菜糖、生乳、生クリーム）にもこだわり、「濃密レアチーズケーキ」の最高品質のおいしさを引き出しました。
