三ツ星レストラン「メゾンピック」にて研修

1.ENGINEを知るきっかけは？
・友人からの紹介

2．ENGINEのサービスはどこに惹かれたのか？
・サポートが丁寧だった

３．フランスに行ってみて良かったこと
・異文化に触れることで言葉や考え方のズレで上手くいかないことが沢山あること。その上手くいかない不自由さから考え方が広がり物事を見る視点などが変わったこと。

5．これからフランス留学を検討されている方へのアドバイス
・言葉ができると凄くアドバンテージになるのでできるだけ言葉を勉強して行った方がいい。また、わからないのに絶対に「わかったふり」をしないこと。信頼は失うのは簡単だけど取り返すのは難しい。

6．現在の自分の目標や夢
・地方の郊外でレストランをやっていますがもっとそこに足を運ぶ価値のあるものを作り、日本全国、世界から足を運んでもらえるようなレストランにしていきたい。

専属の先生によるフランス語のレッスンもできます。仕事が忙しかったので、私はスカイプでの授業でした。先生と相談しながら、基礎文法や仕事で役立つフランス語などを効率的に学べました。

渡仏後、最初の数ヶ月はもちろんフランス語についていくのが大変でしたが、日本で少しフランス語を学んでから渡仏できたのが、後の上達のスピードにもつながったと思います。自分には少しレベルが高すぎるかも、と言う不安もありましたが、思い切って飛び込みました。

フランス行きを周りに相談すると肯定だけでなく否定のアドヴァイスも出てくると思います。“日本もフランスも変わらないよ”と。でも実際に生きて生活し、日々感じて経験するものは、自分だけの財産です。来ないと得られないものが本当にたくさんありますよ。

今回の留学は、素晴らしい勉強になっていますし、人とのつながりと言う貴重な財産も増えました。来て良かった、と心から思っています。もちろん来る前は不安もありました。はじめての海外でしたし。研修が始まって間もない頃、ENGINEの方が店の挨拶を兼ねて様子を見に来てくれたのは心強かったです。

自分から食らいついていくと皆がそれを見て評価してくれ、自分に返ってくるものがとても多い。全てが新鮮で刺激的だし、この国は何より本当に美味しい(笑)。人生は1度きりです。やりたいと思ったらチャレンジ！一生懸命やれば、必ず皆が助けてくれます。