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本気のフランス料理留学ならENGINE INC.

TV番組にも出演多数!
業界実績NO.1の送客数!
創業10年で500名が利用!
渡航前のフランス語レッスン!

創業以来で毎年数多くの料理人をフランスへ送り出し、フランス最高峰のスターシェフとのコネクションも多数!テレビ東京系「日経スペシャル 未来世紀ジパング」ではフランス料理の危機(簡素化)を救う日本の若きベンチャーとして特集が組まれるほどに。その様子を収めたDVDを今なら無料でプレゼント致します。ご希望の方は下記ボタンをクリック!
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フランス料理留学の特長

豊富なコネクション
創業から10年以上毎年数多くの料理人をフランスへ送り出してきているからこそ、三ツ星のスターシェフから街の人気ビストロまで現地のシェフからの信頼絶大。様々なニーズに合わせた研修先をご案内致します。
充実のサービス
渡航期間は3か月の短期から長期までご希望に合わせてアレンジ可能。事前の相談から航空券や保険の手配までワンストップでサービスをご提供します。情報収集に費やす時間を大幅に削減し、煩わしさは一切ありません。
安心の語学サポート
フランス語が不得意でも心配ありません。オリジナルのテキストを使ったフランス語レッスン付なので渡航前に厨房で困らないフランス語を身に着けてから出発できます。
帰国後の就職サポート
仕事を辞めることへの不安もあるかと思いますが、ご安心ください。飲食専門の人材紹介会社より帰国後の就職もご希望に合わせてサポート致します。フランスで得た経験を活かしてスキルアップしていきましょう!
帰国後の就職サポート
仕事を辞めることへの不安もあるかと思いますが、ご安心ください。飲食専門の人材紹介会社より帰国後の就職もご希望に合わせてサポート致します。フランスで得た経験を活かしてスキルアップしていきましょう!

利用者の感想

三ツ星レストラン「メゾンピック」にて研修

1.ENGINEを知るきっかけは?
・友人からの紹介

2.ENGINEのサービスはどこに惹かれたのか?
・サポートが丁寧だった

3.フランスに行ってみて良かったこと
・異文化に触れることで言葉や考え方のズレで上手くいかないことが沢山あること。その上手くいかない不自由さから考え方が広がり物事を見る視点などが変わったこと。

5.これからフランス留学を検討されている方へのアドバイス
・言葉ができると凄くアドバンテージになるのでできるだけ言葉を勉強して行った方がいい。また、わからないのに絶対に「わかったふり」をしないこと。信頼は失うのは簡単だけど取り返すのは難しい。

6.現在の自分の目標や夢
・地方の郊外でレストランをやっていますがもっとそこに足を運ぶ価値のあるものを作り、日本全国、世界から足を運んでもらえるようなレストランにしていきたい。

広島 AKAI シェフ
赤井 顕治様
RED U-35 グランプリ受賞
二ツ星レストラン「アストランス」にて研修

1.ENGINEを知るきっかけは?
・インターネットで知りました。

2.ENGINEのサービスはどこに惹かれたのか?
・僕は若い時と違う状況でパリで働きたかったので、エンジンだと行きたいとこに行けると思いました。

3.研修先を選んだ理由は?
・最初からアストランス以外考えてなかったです。

4.フランスに行ってみて良かったこと
・若い時もフランスには行ってましたが、三ツ星の世界を体感したかったので、あの時に行けてよかったです。

5.これからフランス留学を検討されている方へのアドバイス
・今、世の中が変わってしまったけど、フランス料理をやるなら絶対フランスの食材、現場に触れるべきですし、行くことはおすすめします。

6.現在の自分の目標や夢
・40歳なので、この10年を料理人としてどのように生きて行くか、よくよく考えているところです。
札幌 méli mélo
シェフ
佐藤 大典様
ミシュラン一つ星獲得
ミシュラン二ツ星「レ・クレイエール」にて研修
フランスで修行したいと思い、調べるうちにENGINEを知り、訪問。丁寧に相談に乗ってくださり、フォローも良くて信頼できました。

専属の先生によるフランス語のレッスンもできます。仕事が忙しかったので、私はスカイプでの授業でした。先生と相談しながら、基礎文法や仕事で役立つフランス語などを効率的に学べました。

渡仏後、最初の数ヶ月はもちろんフランス語についていくのが大変でしたが、日本で少しフランス語を学んでから渡仏できたのが、後の上達のスピードにもつながったと思います。自分には少しレベルが高すぎるかも、と言う不安もありましたが、思い切って飛び込みました。

フランス行きを周りに相談すると肯定だけでなく否定のアドヴァイスも出てくると思います。“日本もフランスも変わらないよ”と。でも実際に生きて生活し、日々感じて経験するものは、自分だけの財産です。来ないと得られないものが本当にたくさんありますよ。

日光 グルメやまなか
シェフ
福井 慎之助様
三ツ星レストラン「メゾンピック」にて研修

今回の留学は、素晴らしい勉強になっていますし、人とのつながりと言う貴重な財産も増えました。来て良かった、と心から思っています。もちろん来る前は不安もありました。はじめての海外でしたし。研修が始まって間もない頃、ENGINEの方が店の挨拶を兼ねて様子を見に来てくれたのは心強かったです。

自分から食らいついていくと皆がそれを見て評価してくれ、自分に返ってくるものがとても多い。全てが新鮮で刺激的だし、この国は何より本当に美味しい(笑)。人生は1度きりです。やりたいと思ったらチャレンジ!一生懸命やれば、必ず皆が助けてくれます。

京都 Restaurant ai
シェフ
相川 浩己様
二ツ星レストラン「アストランス」にて研修

1.ENGINEを知るきっかけは?
・インターネットで知りました。

2.ENGINEのサービスはどこに惹かれたのか?
・僕は若い時と違う状況でパリで働きたかったので、エンジンだと行きたいとこに行けると思いました。

3.研修先を選んだ理由は?
・最初からアストランス以外考えてなかったです。

4.フランスに行ってみて良かったこと
・若い時もフランスには行ってましたが、三ツ星の世界を体感したかったので、あの時に行けてよかったです。

5.これからフランス留学を検討されている方へのアドバイス
・今、世の中が変わってしまったけど、フランス料理をやるなら絶対フランスの食材、現場に触れるべきですし、行くことはおすすめします。

6.現在の自分の目標や夢
・40歳なので、この10年を料理人としてどのように生きて行くか、よくよく考えているところです。
札幌 méli mélo
シェフ
佐藤 大典様
ミシュラン一つ星獲得

研修先シェフからの声

ENGINEから来た研修生の佐藤大典くんが札幌で一つ星を獲得したと聞いて、ビッグニュースでとても嬉しかったよ!これからの活躍を祈っています!日本人はとても真面目な研修生が多く毎回楽しみにしています。
アストランス シェフ
パスカル バルボ氏
ミシュラン二つ星獲得

ENGINEからの研修生の赤井さんがRED U-35で優勝したと聞き大変うれしく思います。赤井さん、優勝おめでとうございます!うちで経験を積んだ研修生みんなの未来が幸せでありますように。これからも新たな出会いを待っています!

メゾンピック シェフ
 ピック氏
ミシュラン三ツ星獲得
ENGINEからの研修生はきちんと仕事をしてくれているよ、短い研修期間でもしっかりと学んでくれたね。最初は言葉が大変だったけれど、そのうち慣れてしっかりと仕事をしてくれた。後輩の面倒見も良くて、とても助かったよ。来年(2021年)からも研修生は受け入れる予定です。待ってます!
シェフ
セルジュ シュネ氏
MOF(フランス国家最優職人章)受章
ミシュラン一つ星獲得
ENGINEからの研修生はとても気持ちのいい研修生で、言葉の壁を乗り越えてすぐに仲間になった。日本でも頑張ってくれているようで、それが一番うれしいよ!
ル クレイエール シェフ
フィリップ ミル氏
MOF(フランス国家最優秀職人章)受章
ミシュラン二つ星獲得

ENGINEからの研修生の赤井さんがRED U-35で優勝したと聞き大変うれしく思います。赤井さん、優勝おめでとうございます!うちで経験を積んだ研修生みんなの未来が幸せでありますように。これからも新たな出会いを待っています!

メゾンピック シェフ
 ピック氏
ミシュラン三ツ星獲得

料理人の研修先が名刺代わりになる時代!

あなたが今の環境を変えたいと思っているなら、自分が行動するしかありません。「やりがい」も「収入」もっと上を目指すのに必要なものはなんですか?スキル、経験、肩書きなど沢山ありますが、フランスの一流店に行くことで全てを手に入れるチャンスがあるのです。
例えばあなたが店を探していていたとします。二つのお店が見つかりました。「フランスで働いたことのない料理人の店」と「フランスの有名店で修業をした料理人の店」あなたが選ぶお店はどちらですか?
つまりSNSやネットが普及する世の中でお店を選ぶ時の基準は情報です。席に着く前のお店選びの段階ですでに勝負は始まっているのです。

あなたの環境を変えるために必要なスキルとは?

あなたに今足りないスキルは何ですか?自己成長のスピードを上げるにはより厳しい環境に身を置くことが大切です。フランスの有名店へ行くことで自分自身と向き合い、必死にもがいて高い壁を乗り越えた時に自分が成長したことに気づくはずです。そして料理人としてフランスに行かなければ味わえないことはたくさんあります。日本とは全く異なる水・土・空気から育まれる食材、長い年月を経て暮らしと共に変化してきた食文化、そして飲食にかかわる人の思いやこころざし、フランス料理にかかわるすべての料理人に必要な「リアル」がそこにあります。

 

フランス料理留学が高い時代は終わりました。

フランス留学は高いというイメージを持たれていませんか?専門学校に入学することや生活費を考えると確かに高額かもしれません。

フランス系 料理専門学校C 年間予算 360万円(生活費含む)
フランス系 料理専門学校P 年間予算 400万円(生活費含む)
日系理師専門学校フランス校T 年間予算 500万円(生活費含む)

ただし、私たちのプログラムは修業をしながら労働力を提供することで対価を得らるシステムですので低価格で販売することが実現しました。

他社エージェント様A 12ヶ月研修 1,345,900円
弊社サービス 12ヶ月研修 936,650円
弊社サービス 3ヶ月短期研修 536,000円

あなたが帰国後に得られる報酬額や有名店で働いたことをPRとして使える効果を考えれば費用対効果はとても高いのです。

まずは無料の資料請求から。ご契約までのカウンセリングも一切無料。

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12ヶ月留学 合計936,650円⇒655,655円
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