砂糖のいらない お菓子教室
Emi Charme

Season Course


エミシャルム

Season コースのご案内

2020年 1月よりスタート予定の
エミシャルム「Seasonコース」の
ご案内ページです。

【春】【夏】【秋】【冬】と
季節に合わせた
<砂糖のいらないお菓子>を


各シーズン 3回ずつのコースで
学んで頂けるレッスンです。

お菓子に悩みを抱える
全ての方に

魔法のようなスイーツを

『たっぷりのお砂糖や小麦が気になって…』

『アレルギーがあるので、食べるものに制限がある』

『お菓子作りをはじめてみたいけど、ハードルが高そう…』

『美容にも健康にもいい そんなお菓子があったら…』


お菓子に対する悩みは人それぞれ。

そんな悩みを1度で解決してくれるのが、エミシャルムの『魔法のお菓子』です。

【今よりも もっとお菓子を楽しみたい方のために】

毎日のおやつの時間を 幸せなひとときに変える。

あなただけの物語をつくる【あたらしいお菓子】

人生を変える『魔法のスイーツ』の世界を体験してみませんか?

砂糖・小麦・卵・乳製品をつかわない
今までになかった
【あたらしいお菓子】

たっぷりのお砂糖や小麦・卵やバター・生クリームもつかわない。

エミシャルムの作るお菓子は、今までになかった【あたらしいお菓子】

いつもは気になる甘いお菓子も ヘルシーに 罪悪感なく楽しんで頂くことができます。

作り方も材料を混ぜて焼くだけ・冷やすだけなど、初めての方でもとっても簡単!

『私にもできた!』

そんな体験をレッスンを通して感じて頂けたらと思っています。

米粉や発酵食品を使った【カラダもココロも喜ぶ】新スイーツを是非体験してみて下さい。

グルテンフリー
米粉スイーツの失敗も
解決できる!

米粉のお菓子に興味があるけど、いつも失敗してしまうあなたに

『クッキーがガチガチに!』

『マフィンがふわふわにならない!』

『レシピの正解がわからない!』


そんな米粉初心者さんなら誰でも経験のある失敗を是非レッスンで解決してみて下さい。

米粉を使いこなせることができれば お菓子作りはもっと自由に!

お菓子作りに適した米粉選びから、基礎知識やコツまで学んで頂くことが可能です。

材料へのこだわり

国産米粉
100%使用
レッスンでは国産米粉100%を使用したお菓子作りをお伝えしています。

グルテンフリー食材として注目の米粉を使ったお菓子をマスターしてみませんか?
砂糖のいらない
甘味料
エミシャルムのお菓子には砂糖を使用せず、自然な甘味料を使用しています。

甘味料の意外な使い方に驚きの声が続出!是非あなたの目で体験してみて下さい。
美腸をつくる!
発酵食品を使用
日本の伝統食材でもある『麹』を使ったお菓子レシピをお伝えしています。

甘酒やみりん・お味噌・酒粕などを使った 発酵スイーツで美腸効果も期待できます。
使用食材は無添加
オーガニック
レッスンで使用する材料は可能な限り『オーガニック』の製品を使用しています。

また添加物は不使用。使用する甘味料や調味料も伝統的な製法で作られた安全な商品を使用しています。
使用食材は無添加
オーガニック
レッスンで使用する材料は可能な限り『オーガニック』の製品を使用しています。

また添加物は不使用。使用する甘味料や調味料も伝統的な製法で作られた安全な商品を使用しています。

レッスンメニューの
ご案内

1月
<winter>
【和と洋のお菓子】
・麹あんことほうじ茶のムースケーキ ・甘酒柚子ソルベ
(ムースケーキ1人1台・柚子ソルベの素 お持ち帰り)
2月
<winter>
【バレンタインスイーツ】
・チョコレートサラミ ・塩麹キャロブチップクッキー
※キャロブチップに大麦を使用しています。カカオニブで代用可能です
(チョコレートサラミ 1本分・クッキーお持ち帰り)
3月
<winter>
【春のお菓子】
・桜ゼリーと甘酒プリン・桜の白みそマドレーヌ
(桜ゼリーと甘酒プリン・桜の白みそマドレーヌお持ち帰り)
4月
<Spring>
【いちごのお菓子】
・甘酒カスタードのポワンソンダブリル(魚型 米粉のいちごタルト)・いちごとローズヒップのゼリー
(甘酒カスタードのポワンソンダブリル ・いちごとローズヒップのゼリーお持ち帰り)
5月
<Spring>
※2020年は講師産休のため休講

【発酵おやつ】
・SOYヨーグルトムースケーキ ・甘酒と塩麹のマチュドニア
6月
<Spring>
※2020年は講師産休のため休講
【季節のお菓子】
・紫陽花パンナコッタ ・グラス フォレノワール
7月
<Summer>
※2020年は講師産休のため休講
【夏のお菓子】
・キウイとアボカドのフローズンケーキ ・真っ赤なクリームソーダーゼリー
8月
<Summer>
※2020年は講師産休のため休講
【マンゴースイーツ】
・マンゴーココナッツタルト ・とろける甘酒マンゴープリン
9月
<Summer>
※次期は9月~12月
クラスよりレッスン
再開致します。
【和菓子】
・大人のドライフルーツ羊羹 ・抹茶と酒粕のパウンドケーキ
10月
<Autumn>
【ハロウィンスイーツ】
・パンプキンパイ ・マロンムース
11月
<Autumn>
【秋のお菓子】
・アップルクーヘン ・秋のフルーツマリネ
12月
<Autumn>
【クリスマススイーツ】
・ザッハトルテ ・サングリア ゼリー
3月
<winter>
【春のお菓子】
・桜ゼリーと甘酒プリン・桜の白みそマドレーヌ
(桜ゼリーと甘酒プリン・桜の白みそマドレーヌお持ち帰り)

各シーズン【4回】で
完結のレッスンとなります。

全レシピの商用利用はできません。

コースレシピを参考に
アレンジしたレシピのご使用も
固くお断りさせて頂いて
おります。

個人でお楽しみ頂く範囲で
ご使用下さい。

※レシピ使用が発覚した際には

レシピ使用料を請求させて
頂きます。


各コース終了後、次のシーズンに
進みたい方はお申込みが可能です。

全ての回でご試食用とは別に
お菓子のお持ち帰りを

ご用意しています。
ご自宅でもお楽しみください。


まずはお得な
体験レッスンへ!

日時 10月12日(土)【満席】
10月23日(水)【終了】
10月24日(木)【満席】

11月15日(金)
11月9日(土)

12月12日(木)
12月14日(土)
受付 10時30分~13時30分
場所 砂糖のいらないお菓子教室
エミシャルム
レッスン
メニュー
■甘酒豆乳プリン

みりんラズベリーソース 


■米粉の発酵キャラメルナッツタルト 《三河本みりん・こだわりの味噌を使った発酵タルト》

タルト 12cmサイズ 1人1台 お持ち帰り付き
持ち物
エプロン・ふきん・筆記用具
場所 砂糖のいらないお菓子教室
エミシャルム

シーズンコースレッスンのお申込みを
迷っている方のために、

実際と同様の内容を体験して頂ける
レッスンをご用意させて頂きました。


こちらのレッスンは、2020年
1月からスタート予定の

『シーズンコース』の内容を
体験して頂けるレッスンです。


はじめての方はもちろん、
シーズンコースの受講を
ご検討されている場合は、

以前に別のレッスンに
ご参加頂いたことのある方

現在レッスンを受講中の方も
お申し込み頂けます。

※コース受講をご検討頂いている
方が対象の体験レッスンとなります。

レシピだけを知りたい方の
お申込みはご遠慮下さい。

お菓子の作り方だけじゃない!
『5つの魔法の甘味料』を体験

レッスンではお菓子の作り方だけでなく、より知識を深めて頂くための”座学”もご用意しています。

体験レッスンでは砂糖の代わりに使用する『5つの魔法の甘味料』をご紹介!

初めての甘味料体験にワクワクする『テイスティングタイム』もご用意しております。

秋のワクワクキャンペーン

期間限定!今なら
体験レッスンが
50%OFF!

<レッスン代金>
通常 8,000円
(税抜)のところ


⇩⇩

秋のワクワクキャンペーン
50%OFF
<4,000円(税抜)>

さらに!体験レッスンに
ご参加頂いた方全員に
プレゼント!


講師のご紹介

久保田 ともみ

インナービューティープランナー

1986年生まれ。群馬県出身。

10代の頃に病を発症した経験と、育児を経験する中で食の大切を改めて感じ、2010年から卵・乳製品・小麦粉を使わないお菓子作りや、マクロビオティックなどをベースとした穀物菜食を中心とした料理を学び始める。

2016年から不定期でスイーツレッスンを開始。

2017年に(社)日本インナービューティーダイエット協会が認定する、≪腸から整え、キレイと幸せを叶える専門家≫ 『インナービューティープランナー』の資格を取得。

2017年より、乳製品・卵・小麦粉・砂糖不使用のお菓子教室【エミシャルム】を主宰。

長年の学びや、元ベジタリアンだった経験を活かし、独自の発想でオリジナルの植物性スイーツを作り続け、
教室開業後、1年で製作したレシピは100以上を超える。

自身の教室での活動を中心に、インナービューティーダイエット大阪校での講師も経験。
講座の監修、企業へのレシピ提供など、外部での活動も行っている。

プライベートでは小学生の子供を持つ1児の母。


■保有資格

インナービューティープランナー
インナービューティーダイエットアドバイザー
インナービューティースイーツマイスター
ビューティーフードスイーツプロ
べジスイーツパティシエ

■その他

米粉food creator
オーガニックベース アドバンスクラス修了
マクロビオティック料理教室 ベジkitchen スイーツインストラクター取得
マクロビオティック料理教室 プラーナ スイーツコース修了
発酵食大学 通信部修了

■MEDIA実績など

株式会社キラジェンヌ「Veggy」 公式インスタグラマー
株式会社キラジェンヌ「Veggy」Vol.65 (2019年07月10日発売号)掲載
ワニブックス「やせるおやつ」レシピ監修 ・掲載
学研 「FYTTE WEB」コラム・ レシピ掲載
DIDYCO「DIDYコラム」コラム・レシピ掲載
扶桑社 「お取り寄せ手帖」 コラム・レシピ掲載
浅草農園 公式 甘酒アンバサダー
A-Beauty by @cosme コラム・レシピ掲載
株式会社リフェット natoha ゴールデンラテ レシピ掲載

発酵料理教室 macocoごはん教室「麹のおやつ講座」全レシピ監修・講師



<砂糖のいらないお菓子に出会って>

以前はお菓子作りが大の苦手。

家にオーブンや泡だて器すらなかった私が、お菓子作りを楽しめるようになったのは、『砂糖のいらない お菓子』に出会ったことがきっかけでした。

たくさんのお砂糖はもちろん、小麦や卵・バターもつかわないお菓子は、混ぜるだけで作れてしまう、まさに『魔法のスイーツ』

体にやさしい材料を使った”砂糖のいらないお菓子”は、作ることだけでなく、『食べることを楽しむ』幸せな気持ちも与えてくれます。

●ダイエット中でお菓子を我慢している方

●食べることに罪悪感を感じてしまう方

●健康のためにもお砂糖や小麦を控えたい方

●大切な人のために 体にやさしくて安心できるお菓子を作りたい方

たくさんの方に是非『砂糖のいらない 魔法のスイーツ』を体験して頂きたいと思っています。

ACCESS

砂糖のいらないお菓子教室 エミシャルム
砂糖のいらないお菓子教室 エミシャルム

〒652-0804
兵庫県神戸市兵庫区塚本通7丁目4−4

ベルズコート塚本502

JR東海道・山陽本線 / 兵庫駅 徒歩3分

神戸高速東西線 / 大開駅 徒歩4分

mail:emicharme.info@gmail.com

Season コース
日程のご案内

2020年 1月スタート

【winter|Spring コース】
(1月~4月まで)

平日クラス:1月10日スタート
金曜日クラス

平日クラス:1月22日スタート
水曜日クラス

土曜クラス:1月11日スタート
土曜日クラス

【レッスン代金】

各シーズン全4回
32,000円(税抜)

単発受講希望の場合

1レッスン:9500円(税抜)

※講師代・材料費
テキスト代・お持ち帰り代込み

定員:各クラス4名様まで

月1回のご通学となります。

初心者の方から本格的に
学びたい方まで、短期間で
通って頂けるコースです。


ご希望の方は
次のSeasonコースにお進み
頂けます。

9月からのSummer|Autumn
コースの募集は
7月を予定しています。

下記のLINE@からもご予約
お申込みを受け付けております。


お問合せ 営業時間 9:00 - 17:00
emicharme.info@gmail.com
日・祝日はお問合せ対応はお休みさせて頂いております。