沖縄は観光地としてはすごく強いけれど、食材は弱いと思いませんか？もちろんおいしいものもあるけど、沖縄の食だけを目当てに飛行機に乗ってまで来ますか？そこまでの求心力はないように思うんです。都会で観光イベントをやって地元に人を送り込めば、その一瞬は潤うし楽しい。でも、地域にとってそれはカンフル剤でしかありません。沖縄でも人がすごく来る地域と、離島など全然来ない地域の二極化が激しくて来ない方は本気でヤバいです。我々は、『地域の人々の本業である漁業や農業のプラスになって、地元を離れずにすむ』ために、地域食材をおいしく、面白く、安定的に売れるようにすることで地域おこし、街おこしをしていきます