季節限定ベアードビール専門酒店

ビールのDspeed

秋の西五反田です。
ゆっくり飲むのに良い季節になりました。
やはりハイアルコールビールを少しずつ味わいながらいかがですか？

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本日のベアードビール
営業時間
月～土9：00〜23：00　
日　　9：00～20：00

TEL　０３－６４２１－９９００

９月２５日（月）営業時間９時〜２３時

季節限定ベアードビール専門酒店ビールのディースピード

今日は２３時までの営業になります。

広島風お好み焼き、好評です！

自家製ローストビーフ　温ったかバージョンに変更いたします。

富士宮焼きそば＆いっぱいサラダ　

本日の樽ビール
８タップ

1 やばい、やばい、ストロングスコッチエール　８%　ＮＥＷ
2 島国スタウト　５%
3スルガベイ　インペリアルＩＰＡ８％

4 沼津ラガー　5.５%　
５アジアンビューティーびわラガー５％
※季節限定ベアードビール　ＮＥＷ
6 ダークスカイ１０%　
※季節限定ベアードビール
7 アングリーボーイ　ブラウンエール　７％　
8 ライジングサン　ペールエール　5.5%　

※プラカップでお持ち帰りできます。

日本酒１８０ml　
静岡県　富士高砂酒造　純米吟醸生酒
静岡県　三和酒造　臥龍梅　山田錦
静岡県　三和酒造　臥龍梅　五百万石
静岡県　三和酒造　臥龍梅　誉富士
静岡県　富士錦　しぼりたて原酒
富山県　立山無濾過特別純米原酒

AMAZONプライム店になりました。午後２時までの、ご注文でボトル当日発送通販もクイックで対応いたします。

※ボトルは店内飲み１００円UP、お持ち帰りできます。

ボトル　定番１２種類
1 シングルテイクセッションエール
2 修禅寺ヘリテッジヘレス
3 ライジングサンペールエール
4 レッドローズアンバーエール
5 帝国ＩＰＡ
6 ウィートキングウィット
7 沼津ラガー
8 わびさびジャパンペールエール
9 アングリーボーイブラウンエール
10 スルガベイインペリアルＩＰＡ
11 黒船ポーター
12 島国スタウト

ボトル　季節限定ベアードビール８種類
1 　ダークスカイインペリアルスタウト
2 　ジュビレーションエール
3 　カントリーガールかぼちゃエール
4 　セゾンさゆり
5　クールプリーズピルス
6　アジアンビューティびわラガー
７　ブルワーの悪夢
８　やばいやばい！ストロングスコッチエール

東京都品川区西五反田３一１４一４ 101
TEL ０３-６４２１-９９００
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タモの無垢カウンターでおくつろぎ下さい。朝９時から飲めます。
※季節限定のお店ではなく、季節限定ベアードビール専門店です。

アジアンビューティー　びわラガー　８月１５日発売　季節限定ベアードビール。昨年は発売されず、今年からパッケージデザインも完成、エール酵母からラガー酵母で繊細なびわの香りが楽しめます。８月１５日限定発売
実は、温度を１４度ぐらいで美味しくなるビールです。熟成が楽しみな一杯

広島風お好み焼き　オタフクソース研修センターで修行いたしました。
広島県人も認める本番の味です！　電話でのテイクアウトも好評です。
　フルサイズ　（２０ｃｍ）７５０円（税別）　ハーフサイズ（１５センチ）　４００円（税別）オタフクソースとからしマヨネーズが絶妙なマッチングをコテで召し上がりください。

富士宮風焼きそば＆野菜いっぱいサラダ　７５０円（税別）
富士宮　大徳製麺所　ゆで麺使用でオタフクソースとのマリアージュが絶妙な味に仕上げています。サラダ付きで野菜付きプレートです・
７５０円（税別）

電子マネー、交通系、nanako、ID、アップルPay使用できます。
小銭が出ず、人気です。

日本酒１８０ml　
NEW静岡県　富士高砂酒造　純米吟醸生酒静岡県　
三和酒造　臥龍梅　山田錦静岡県　
三和酒造　臥龍梅　五百万石静岡県　
三和酒造　臥龍梅　誉富士静岡県　
富士錦　しぼりたて原酒富山県　
立山無濾過特別純米原酒

広島風お好み焼き　オタフクソース研修センターで修行いたしました。
広島県人も認める本番の味です！　電話でのテイクアウトも好評です。
　フルサイズ　（２０ｃｍ）７５０円（税別）　ハーフサイズ（１５センチ）　４００円（税別）オタフクソースとからしマヨネーズが絶妙なマッチングをコテで召し上がりください。

サルシッチャ　イタリアンソーセージです。ビールとのマリァージュ　３００円（税別）

自家製豚のロースハム　低温調理法で作りたてをご賞味ください。　３００円（税別）

自家製ローストビーフ　６０度で６０分　低温調理法で作りました。少し温めてお出しします。500円（税別）

ガレット風ふわふわ焼き　ホワイトソースにパンチェツタ、半熟卵ソースでお召し上がりください。５００円（税別）

３分で目黒川　散歩も面白い場所です。

樽　９TAP完備

冷蔵庫の中身が！　ビールサーバーシステムが理解できます」。

店のコンセプト

ベアードビール＆お好み焼＆ボトルショプ＆通信販売＝ビールの角打ち

有料試飲できて、食べれる酒売り店をテーマに開店いたしました。　季節限定ベアードビール＋本格的な広島風お好み焼き＝ビールの角打ち店　月２回　季節限定ベアードビールは発売日に樽が飲めて、お持ち帰りボトルも入荷いたします。

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ベアードブルーイング

Balance（バランス）+Complexity（複雑さ）＝ Character（個性）

ベアードブルーイングは、2000年にベアードブライアン＆さゆりの夫婦チームのより沼津に設立された。
ベアードブルーイングのモットーは「Celebrating Beer」(ビールを祝福する)。人生における様々な経験の中で、ビールを楽しむ事により、より一層その経験が豊かなものになる、と私達は信じている。

ベアードビールの基本的な公式はどれも同じである。それはつまりBalance（バランス）+Complexity（複雑さ）＝ Character（個性）。私達はフレーバーと個性に満ち溢れたビール造りに情熱を捧げている。風味のないビールは決して造らないし、それが万人受けしなくても一切構わない。

定番１２タイプ　ベアードビール

ベアードビールは３種類のハウス酵母、スコティシュエール、ハウスラガー、ハウスベルギー、の酵母を使い分け、ホールフラワーコーン（生ホップのフリーズドライ）１００％で醸造される非常にリッチなクラフトビールです。
※一般のビールメーカーはペレットホップを使用するため、味、香りに尖がりが有ります。比べて下さい。
ワインみたいに香るビールです。

シングルテイク　セッショエール　4.5%

スペック
原材料
ブライアンの醸造ノート
酵母は、ビールの中で変形力のある成分。
ブルワ―は麦汁を醸造し（一定の温度のもと、水と挽いた穀物を混ぜて造った砂糖水）、
酵母は、この麦汁を発酵させるのである（糖分を分解し二酸化炭素とアルコール、第 3 の味特有なフレーバーに変化させせる）。
ビール酵母は、大きく 2 つのカテゴリーに分類される。
それは、エール酵母（サッカロミケス・ケレウィシェ）とラガー酵母（サッカロミケス・パストリアヌス）。
エール酵母界には、無数の株があり、ベルギー系のものは
特徴のあるフレーバーを造り出す傾向にあり、
フルーツとスパイスの刺激的な麗しい香りは個性に富んでいる。
ベアードビールを造るにあたって、私たちは酵母をビールからろ過しない製法を選択した。
瓶や樽などの容器の中で二次発酵するよう、酵母を残したままにしたのである。
その過程で密で細かい、自然な発泡性が生まれ、
時間の経過とともに起きる酸化を防ぐ役割もあるのだ。
シングルテイクセッションエールは、
フルーティーでスパイシーでコショウのような特徴を持つ
ベルギー・ウィットビール系の酵母で発酵させた。
一般的なベルギー・エールに比べ、低アルコールでホップの豊かな風味と香りのシングルテイクは、
ベルギー酵母発酵エールの独特な世界の中にあって
飲み飽きずに何杯でも飲める素晴らしいスタイルである。
アルコール度数 : 4.5%
初期比重：11.3
最終比重：3.0
苦み (IBU)：16
色 (SRM)：6
シングルテイクセッションエール
水：クリーンな軟水 ( 地域の源泉水 )
麦芽：フロアモルテッド・ピルスナー、ライ、サワー、キャラメル
非麦芽：ローストバーレィ
糖類：国産氷砂糖
ホップ：生ホップ ( ペレット、抽出物は不使用 )- 各種
酵母：ハウス酵母 ( ベルギー・ウィットビール )

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ウィートキングウイット 5%

。
アルコール度数 : 5.0%
初期比重：12.0
最終比重：3.2
苦み (IBU)：15
色 (SRM)：1.5
ウィートキング　ウィット
水：軟水、クリーン ( 地域の源泉水 )
麦芽：ウィート、フロアモルテッドピルスナー、サワー
非麦芽：国産小麦
糖類：国産氷砂糖
ホップ：生ホップ ( ペレット、抽出物は不使用 )－各種
酵母：ハウスベルギー酵母
定番ベアードビール
スペック
原材料
ブライアンの醸造

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