本冊子は管理栄養士国家試験の「社会・環境と健康」の分野について，第24回(2010) ～ 第34回(2020)までに出題された問題をおよそ500の項目にまとめています。過去の国家試験問題を見てみると，複数回出題されている問題が結構あります。国家試験までに，過去の問題の特徴を本冊子により整理して直前の備えをして頂ければと考え作成しています。
大江 武：元京都女子大学家政学部教授。医学博士。食品会社に5年勤務，京都市衛生研究所にて衛生化学に関する検査・研究に19年間従事。その後，京都女子短期大学部生活科学科・京都女子大学家政学部食物栄養学科にて「公衆衛生学」,「介護福祉概論」,「健康環境論」など管理栄養士国家試験科目の「社会・環境と健康」に関わる科目を19年間担当。定年退職後は「公衆衛生学」を主に「社会・環境と健康」に関わる科目を管理栄養士課程大学の非常勤講師として担当。
大江 武：元京都女子大学家政学部教授。医学博士。食品会社に5年勤務，京都市衛生研究所にて衛生化学に関する検査・研究に19年間従事。その後，京都女子短期大学部生活科学科・京都女子大学家政学部食物栄養学科にて「公衆衛生学」,「介護福祉概論」,「健康環境論」など管理栄養士国家試験科目の「社会・環境と健康」に関わる科目を19年間担当。定年退職後は「公衆衛生学」を主に「社会・環境と健康」に関わる科目を管理栄養士課程大学の非常勤講師として担当。
