簡単！時短！
風味豊かな「だし汁」で、
食欲のないときでも食べられる
「だしで癒す思いやりの味講座」
～うどん編～
で学んでみませんか？
天然の「だし」香る、優しさ溢れる一杯
具合が悪くて食欲のない家族が
いるとき、何を食べさせたら
いいか悩んでしまう方へ
簡単！時短！
風味豊かな「だし汁」で、
食欲のないときでも食べられる
「だしで癒す思いやりの味講座」
～うどん編～
で学んでみませんか？
「だしで癒す思いやりの味講座」
～うどん編～
参加された方の喜びの声
「だしで癒す思いやりの味講座」
～うどん編～
選ばれている３つの理由
体調の悪い家族がいれば、病院へ付き添ったりとそれだけで疲れてしまい、食事のことまでなかなか手がまわらないことと思います。また、昔ながらの「おだし」は手もかかるし難しそう…と思っている方も多いのではないでしょか？
実はそんな時こそ、風味豊かな「天然の素材」から抽出する「だし汁」で、あなたの大切な家族、そしてあなた自身も癒してほしいのです。
簡単な講義のあとは、実際に「だし」を取るところからデモンストレーションで実演します。「うどんだし」は漬けておくだけの「水だし」など、ラクを上手に取り入れながら、風味豊かな「だし」の効いた、温かいうどんを作り試食しましょう。
その土地の風土に根づいた「だし文化」は、昔は各家庭で受け継がれてきました。ですが便利さを追求した商品が巷にあふれ、また女性の社会進出も手伝い、そのバトンは途切れかかっています。
しかし日本の誇るだし文化、風味豊かな「おだし」の風味やその香りは、天然の素材からしか得ることができないこと、ご存知でしょうか？
風邪をひいて体調がすぐれない家族、精神的に疲れている身の回りの大切な人、または受験生のお子さんなどへ、寄り添うことのできる、そんな「おだし」を８名までの少人数制でお教えします。「おだし」に関する悩みも、参加者同士、率直に共有しましょう。
その土地の風土に根づいた「だし文化」は、昔は各家庭で受け継がれてきました。ですが便利さを追求した商品が巷にあふれ、また女性の社会進出も手伝い、そのバトンは途切れかかっています。
しかし日本の誇るだし文化、風味豊かな「おだし」の風味やその香りは、天然の素材からしか得ることができないこと、ご存知でしょうか？
風邪をひいて体調がすぐれない家族、精神的に疲れている身の回りの大切な人、または受験生のお子さんなどへ、寄り添うことのできる、そんな「おだし」を８名までの少人数制でお教えします。「おだし」に関する悩みも、参加者同士、率直に共有しましょう。
| 講座名 | 「だしで癒す 思いやりの味講座」 ～うどん編～ |
|---|---|
| 日時 | 令和1年12月12日（木） 10時～11時半 |
| 内容 | 前半 座学～だしと素材について～ うどんだしに特化したティスティング付き 中盤 【デモ】 「だしで癒す」うどん作り 試食つき 後半 だしに関するお悩み共有・解決タイム |
| 持ち物 | お椀・お箸・口直し用の水 |
| 金額 | 5,000円【材料費込み】 当日、現地にてお支払いください。 ＊キャンセルポリシー 下記の通りキャンセル料が発生します。 ご注意ください。 （後日お振込みいただきます。） 当日 100パーセント 前日 30パーセント 前々日 10パーセント |
| 開催場所 | 住所 静岡県裾野市岩波249 南富士山シィティいわなみキッチン Pあり |
| 開催場所 | 住所 静岡県裾野市岩波249 南富士山シィティいわなみキッチン Pあり |
静岡県各所保健センターや富士市・富士宮市など、行政や各種PTA団体などからの「だし」と「減塩」についての講座や、その他「だし」に関する講座を多数行っており、その受講者はすでに400人を超える。
また、近隣の小学校への「出前授業」も回を重ね、教えた生徒は1,000人を超え、次世代への「だし文化」の啓蒙にも力を注いでいる。
素材の選び方から日々の生活への取り入れ方まで「おうちに帰ってすぐできる『だし生活』」を提案。男女問わず、「すぐに実践したくなる」だし講座と人気。
一般社団法人だしソムリエStyle1級 認定講師
うどんだしマスター
静岡県農山漁村ときめき女性／県知事認定
富士市食育推進事業実行委員（H28～）
だしみらい 代表 鳥居 嗣代
〒 ４１６-０９４８
住所 静岡県富士市森島４４２－３
営業時間 10:00 - 17:00
