スーパーで目にする、どんこ?原木?菌床?ってなんだろう

しいたけを好きなあなたも、嫌いなあなたも
『しいたけ』のこと、実はよく知らないあなたへ

菌打ちや収穫体験を通じて半日であなたも「しいたけ博士」になれる

『静岡・伊豆の原木しいたけを知って!感じて!味わう!』
体験ツアーに参加しませんか?

 
【ツアー概要】
 
 講師はしいたけを語るにはこれ以上ない、最強の組み合わせ。伊豆の原木しいたけ農家4代目の鈴木 昌弥(すずき まさや)氏と、だしソムリエ認定講師の鳥居 嗣代(とりい つぐよ)氏が務めます。
 
・森で生えているしいたけ/原木栽培のしいたけ/菌床栽培のしいたけ…の違いってなぁに?
・どんこ/香信…ってしいたけの種類なの?
・生しいたけ/乾(干)しいたけ…って何か違うの?

菌打ちや伊豆の原木林の見学を通して、自然循環型の原木しいたけの秘密を探ります。
また、菌床しいたけとの違いや使い分け。しいたけ「だし」のテイスティングを通して料理に生かすポイントも学べる、まさにオールしいたけの体験型ツアー。
 お一人でご参加のしいたけ好きなあなた。そしてグループ・ご家族でご参加のあなたもみんな一緒に、クイズも交えて楽しくしいたけのことを学びましょう。帰るころには、あなたもしいたけ博士に!?

昨年参加された方の喜びの声

しいたけの木の種類で味が違うことや、くぬぎだけでなく桜・してで打つときの木の音や穴をあける手ごたえまで違うことが面白かったです。しいたけバーベキューも美味しかったです。しいたけの世界奥深く、4代目の鈴木さんのお話が楽しくて知識が増えました。しいたけづくしな1日でしいたけ博士になった気分です。
<静岡県富士市 I様 ご家族>

子どもの頃、菌打ちをして家で食べたが、より深い知識を得ることができ、興味深かった。だしの飲み比べ、しいたけの食べ比べもできて、良い体験ができました。


 

<静岡県裾野市 杉山様 男性>
穴あけ・菌打ちに子どもがハマっていて、またこのために来たいと思いました。だしの飲み比べも楽しかったです。クイズも良かった。楽しく美味しくお得な機会をありがとうございました。
<静岡県伊豆市 R様 ご家族>
しいたけができるまでの経過がわかり良かったです。今まで普通に食べたり使ってましたが、いろいろな種類があり驚かされました。鳥居さんのだし美味しかったです。しいたけ+昆布、美味しかったです。
<静岡県御殿場市 S様 女性>

子どもの頃、菌打ちをして家で食べたが、より深い知識を得ることができ、興味深かった。だしの飲み比べ、しいたけの食べ比べもできて、良い体験ができました。


 

<静岡県裾野市 杉山様 男性>

あなたもしいたけ博士になれる!
ここがスゴイ!3つのポイント

菌打ち体験ができる!

しいたけ栽培にドリル?!とトンカチ?!が必要なの?
さあ、しいたけの菌打ちに挑戦しましょう。
穴はどこに空けるの?穴の数は?しいたけの種ってどんな形をしてるの?
伊豆の原木しいたけ農家4代目の鈴木 昌弥(すずき まさや)氏が、原木しいたけの秘密を教えます!

品種別の収穫体験ができる!
よく聞く「どんこ」って、しいたけの品種だと思っていませんか?実は違うのです。
しいたけは品種や、どんな木を栄養として育つかで、味や食感・風味も変わってきます。それぞれのしいたけの特徴を聞いて、バーベキューで食べる(昼食)しいたけの収穫に挑戦してみましょう。
バーベキューで食べ比べ!

盛りだくさんの体験のあとは、お待ちかねのしいたけバーベキュー♡…っとその前に、乾(干)しいたけのだしの飲み比べに挑戦しましょう。しいたけのだしのパワーについて、だしソムリエ認定講師の鳥居 嗣代がお話します。NHK『ガッテン!』でも話題の新しい乾しいたけの活用法も体験できちゃうかも?!
バーベキューでは品種別の食べ比べのほかに、しいたけご飯のおにぎり・お味噌汁・焼き鳥もついてます。炭火で中からふっくら焼いたもぎたてしいたけ。上からお醤油を垂らして召し上がれ!

バーベキューで食べ比べ!

盛りだくさんの体験のあとは、お待ちかねのしいたけバーベキュー♡…っとその前に、乾(干)しいたけのだしの飲み比べに挑戦しましょう。しいたけのだしのパワーについて、だしソムリエ認定講師の鳥居 嗣代がお話します。NHK『ガッテン!』でも話題の新しい乾しいたけの活用法も体験できちゃうかも?!
バーベキューでは品種別の食べ比べのほかに、しいたけご飯のおにぎり・お味噌汁・焼き鳥もついてます。炭火で中からふっくら焼いたもぎたてしいたけ。上からお醤油を垂らして召し上がれ!

昨年人気のイベント再び!今年は自分で育てる原木しいたけ付き♡

『静岡・伊豆の原木しいたけを知って!感じて!味わう!』
体験ツアー詳細

日程
令和元年6月22日(土)
10:00~13:00(受付9:40~)
 
ツアー内容
①原木しいたけの菌打ち体験
 
②しいたけの収穫体験(※ お土産用しいたけの収穫体験をされたい方は、別料金でのご案内となります。)
 
③しいたけだしの品種別飲み比べ体験

④収穫したものをその場で食べ比べるバーベキュー(昼食)つき

【参加者特典】
通常料金でご参加の大人と、食事(バーベキュー)つきのお子様には「育てるミニ原木」「乾しいたけ」のお土産他、乾しいたけの保健的な効用・メニューが載ったガイドブックをお持ち帰りいただきます。


ツアー定員
先着30名
集合場所
(現地集合)
修善寺しいたけの里
(静岡県伊豆市年川785-1)(駐車場 :大型バス3台 乗用車30台)

*当日は虫よけ対策をして、動きやすい靴、軍手を持って、ご参加ください。

【アクセス】

◎公共交通機関をご利用の方
伊豆箱根鉄道 「修善寺駅」より、東海バス「伊東行き」にて15分「年川」にて下車後、徒歩10分

◎お車の方
東名高速沼津ICよりR136経由で 28km/60分東名高速沼津ICより伊豆中央道経由(大仁南IC下車)で 29km/50分
集合場所
(現地集合)
修善寺しいたけの里
(静岡県伊豆市年川785-1)(駐車場 :大型バス3台 乗用車30台)

*当日は虫よけ対策をして、動きやすい靴、軍手を持って、ご参加ください。

【アクセス】

◎公共交通機関をご利用の方
伊豆箱根鉄道 「修善寺駅」より、東海バス「伊東行き」にて15分「年川」にて下車後、徒歩10分

◎お車の方
東名高速沼津ICよりR136経由で 28km/60分東名高速沼津ICより伊豆中央道経由(大仁南IC下車)で 29km/50分
ツアー代金
*子ども料金あり
A 大人 参加費 3,000円(バーベキューとお土産付き) 

B 小人・食事つき 参加費 3,000円(大人と同内容) 

C 幼人・食事なし 参加費 500円 
(昼食おにぎり1個つき) 

*小人(食事つき)は食事とお土産つき。大人と同じ内容です。

*幼人(食事なし)は食事とお土産つはつきませんが、昼食におにぎりが1個つきます。食事は大人の取り分けでお願いします。

*代金は、当日受付にてお支払いください。
キャンセルポリシー
仕入れの都合上、お客様のご都合によるキャンセルはキャンセル料を申し受けます。何卒ご理解いただけますようよろしくお願いいたします。 

・ツアー当日     参加費の100%
・前日のキャンセル  参加費の 50%
・前々日のキャンセル 参加費の 25%
・3日前までの 〃   参加費の 0%


よくある質問Q&A

  • Q

    子どもがまだ小さいのですが、大人と同じ参加費がかかりますか?

    A

    まだ食事量が少ないお子様については、食事なしのプラン(500円)をご用意しています。
    これには、おにぎり1つと保険料が含まれています。お土産はつきません。

    小学校の高学年で、大人と同じくらい食べられるお子様には、子ども食事つきプラン(3,000円)をご用意しています。これにはお土産もつきます。

    ただ、食事量には個人差がありますので、どちらがよろしいかはご家庭の判断でお申込みいただければと思います。離乳食までのお子様については、参加費はいただきません。

    どのプランにされるかは、お申込みフォームの最後、お問合せ他(※グループ・ご家族でご参加の場合は、他参加者情報をこちらにご記入ください。)にご記入ください。

  • Q
    駐車場はありますか?
    A

    イベント会場の「修善寺しいたけの里」には、駐車場のご用意がございます。
    安心してお車でお出かけください。

  • Q
    迷わず行けるか心配です。
    A

    当日は時間に余裕をもってお出かけください。
    道に迷った場合は、ツアー担当・土屋(090-3303-4596)までお電話ください。
    無事にたどりつけるようご案内させていただきます。

  • Q
    子どもがしいたけが食べられないのですが、他に食べるものはありますか?
    A

    大人向けと食事つきでお申し込みのお子様の代金 3,000円には、バーベキューがついています。これには、ご自分で収穫したしいたけの他、おにぎり・みそ汁・焼き鳥・つくねなどが含まれていますのでしいたけ以外のものも出ます。
    500円のプランでお申し込みのお子さまには、しいたけ入りのおにぎりが1つついています。

  • Q
    しいたけが大好きで参加したいのですが、1人でも参加できますか?
    A

    昨年は、男性も女性も、お1人で参加される方がいらっしゃいました。体験を通してみなさますぐに打ち解けて楽しまれているご様子でした。また鈴木・鳥居の講師のほかに、ツアー担当スタッフや、鳥居とは別のだしソムリエ認定講師もおりますので、どうぞお気軽にご参加ください。

  • Q
    駐車場はありますか?
    A

    イベント会場の「修善寺しいたけの里」には、駐車場のご用意がございます。
    安心してお車でお出かけください。


しいたけを選ぶPOINTは?
どんなお料理に向いてるの?
もうしいたけでは悩まない
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『静岡・伊豆の原木しいたけを知って!感じて!味わう!』
体験ツアー
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昨年定員オーバーでご参加いただけなかった方が続出したツアーです。「育てるミニ原木木」がお土産についた今年も早めのお申込みが安心。ご参加お待ちしております。



菌打ちや収穫体験を通じて、半日であなたも「しいたけ博士」になれる!
『静岡・伊豆の原木しいたけを知って!感じて!味わう!』体験ツアー



お申し込みフォームはこちら↓↓


企画/運営/問合せ だしみらい(鳥居)

416-0948 富士市森島442-3
090-7314-5663
dashimirai@gmail.com

申込先URL https://ws.formzu.net/fgen/S55837606/

だしみらい 営業時間 10:00 - 18:00  日祭日休み

主催:日本産原木乾しいたけをすすめる会
協賛:だしソムリエ(だしソムリエStyle)