ラーメン だるまや

株式会社マテュリティのラーメンチェーン店、だるまや。
美味しさと人気の秘密について。

だるまやHP

マテュリティ だるまやのロゴ

株式会社マテュリティグループのラーメン事業のひとつである"だるまや"。

看板メニューである本格魚介系和風豚骨ラーメン「だるまラーメン」は
たっぷりのシャキシャキもやしとこぼれ落ちるほどの大きなチャーシューが魅力。

680円と安くてウマイ!ラーメン屋、マテュリティ だるまや。

店舗は
だるまや 亀田店
だるまや 女池店
だるまや 竹尾店
だるまや 亀貝店
だるまや 新津点
だるまや 上越高田店

新潟県内に6つ。

だるまやメニュー

マテュリティ だるまやのだるまラーメン

だるまラーメン
(680円税込み)

背脂たっぷり濃厚な味。
豪快にもやしが乗って、はみ出た大判チャーシューと海苔が食欲をそそります。
麺は細麺ウェーブ。大満足の一杯。

背脂を強く堪能したい方はもやし抜きで味玉トッピングもアリ。


チャーシューラーメン
(880円税込み)

看板メニューである「だるまラーメン」をベースとし
はみ出るチャーシューがぐるっと並べられたインパクトのある一杯。
盛りに盛ったもやしはそのままにメンマと半熟卵、海苔。
豪快な見た目とは違い、まとまりのある味。

マテュリティ だるまやのチャーシューラーメン

野菜味噌ラーメン
(980円税込み)

たっぷり野菜でボリューム満点の、バターでコクをがアップ。ウェーブした中細麺が濃厚な味噌ラーメンによくからみます。
看板メニューの「だるまラーメン」と同じく背脂がとろとろ滑らかで旨味を倍増させています。

マテュリティ だるまやの野菜味噌ラーメン

マテュリティ だるまやのチャーシュー味噌ラーメン

チャーシュー味噌ラーメン
(1,180円税込み)

通常のチャーシューラーメンと同じく、大きなチャーシューがこれでもかと隙間なく並べられています。
味噌と背脂のこってりな味とたっぷしのもやしがベストマッチ。
辛味噌を溶かしながらじっくり味わうことができます。だるまやイチ満足の一杯。

サイドメニュー

マテュリティ だるまやの背脂麻婆麺

背脂麻婆麺
(810円税込み)

だるまやお馴染みの背脂がたっぷり。
店長オススメの背脂麻婆麺。普通のラーメンじゃ物足りないという変わり種が好きな方はもちろん、刺激的な味が好きな方に。
辛さの調節が可能なのでお好みで。

マテュリティ だるまやの野菜味噌ラーメン

餃子
(320円税込み)

醤油がなくても、しっかりとした味付け。
お好みで卓上の餃子専用青唐辛子で、さらにおいしく食べれます。

マテュリティ だるまやのチャーハン

チャーハン
(220円税込み)

ラーメンのお供、チャーハン。
パラパラとした本格チャーハンはシンプルな味付けなのでラーメンと一緒に食べることで美味しさアップ。

マテュリティ×だるまや

代表取締役である翠川忠彦は株式会社マテュリティグループを「人間的成長=おもてなし=お客様=信頼=企業の成長」であると言っています。1997年の創業以来ずっとこの言葉を企業理念として掲げ、現在に至ります。

何よりもお客へ「おもてなしの心」を持って接することで満足度を上げてきました。
スタッフの教育も良き届いており、だるまやの接客は素晴らしいと評判なのです。

「おもてなしの心」
「ラーメンの美味しさ」
「良心的な値段」

これが、だるまやの人気の秘密ではないか、と私は考えます。

マチュリティ だるまや
代表 翠川忠彦様にインタビュー

Q
だるまや様の沿革や客層、コンセプトなどについて教えてください
A

当社は創業55年に会社が設立されてから39年目になります。

お客様の層は老若男女問わずご来店いただいていますが、CMを打って特にヒットするのが25~45歳くらいの世代です。

だるまやでは、“ラーメンと餃子の専門店”というコンセプトを持っており、社風は私が社長になってからは、とにかく元気をモットーに「大家族」というテーマで社員を育成しています。

Q
特に人気のラーメンについて教えてください
A

だるまやの一番人気は、背油がたっぷり入った和風とんこつの醤油ラーメン「だるまラーメン」です。それとチャーハン加えた「だるまラーメン+チャー飯セット」というのがランチではダントツの人気メニューです。

 とんこつは2日間かけてエキスを抽出したものに、鰹節や煮干し系の魚介を合わせたこだわりのスープです。

Q
だるまや様がおいしさを極めるために工夫されていることはありますでしょうか?
A
自社製麺でスープに一番合う麺を2種類(細麺と太麺)用意しています。スープは店内で手作りし、チャーシューやメンマ、餃子もすべて自社製です。とにかく手作りにこだわっています。
Q
様々なラーメン店がある中で、だるまや様の強みや差別化しているところはありますか?
A

繰り返しになってしまいますが、すべての食材を手作りで作っていることと、コストパフォーマンスです。すべて自社で製造し販売しているからこそ、税込み680円という価格で提供できています。チャーシュー2枚ともやしがたっぷり乗っているので、コスパに関しては相当いいと思います。

Q
お客様向けにお得な情報がありましたら教えてください
A

毎年行っている“だるま祭”という感謝祭が開催されます。7月の3週にわたって390円セールを各店舗で開催し、たくさんのお客様に日頃の感謝の気持ちを伝えるために、破格でだるまやのラーメンを提供しています。

Q
今後の展望についてお聞かせください
A

だるまやラーメンの展望については「仲間を増やす」こと。つまり多角化店舗を目指すということです。6月4日に新潟県上越市に6号店目がオープンしますが、新潟県外含め店舗を進出させ、みなさんにこの味とコストパフォーマンスを感じていただきたいと思っています。

Q
だるまや様の沿革や客層、コンセプトなどについて教えてください
A

当社は創業55年に会社が設立されてから39年目になります。

お客様の層は老若男女問わずご来店いただいていますが、CMを打って特にヒットするのが25~45歳くらいの世代です。

だるまやでは、“ラーメンと餃子の専門店”というコンセプトを持っており、社風は私が社長になってからは、とにかく元気をモットーに「大家族」というテーマで社員を育成しています。

マチュリティ だるまや「武蔵のちゃーしゅう」がモンドセレクション2019で金賞受賞!

マチュリティのだるまや自慢の‟こだわりちゃーしゅう”

株式会社マテュリティのラーメンチェーン店「ちゃーしゅうや武蔵」のちゃーしゅうが、2019年国際品評会に於いてが世界的に歴史のあるモンドセレクション金賞を受賞いたしました。

美味しさと高い品質が世界で評価されたものと、受賞の意義を深く受け止めています。


ちゃーしゅうや武蔵自慢のこだわりの人気のちゃーしゅうを、各店にてぜひご賞味ください!


ちゃーしゅう屋武蔵の公式サイト

全店舗、お持ち帰りが可能。

新潟に訪れた際は美味しいラーメンを食べましょう!

マテュリティ だるまや

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