和み処 白金茶寮｜やちばあちゃん秘伝のだんご
TEL. 0436-26-6499
千葉県 市原市 君塚 5-5-26

【必ず事前予約をお願いいたします】
 当日ご来店の方は数時間待ち、もしくは昼過ぎに完売となる日が多々あります。
ご来店の際は、1日でも早い事前予約を必ずお願いいたします。
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ピックアップメニュー

季節限定の商品から、その時期のオススメメニューをご紹介します

 今年もかき氷のおいしい季節がやって来ました♪ 

ふわっふわ♫かき氷のベージへ

コンテスト入賞・メディア出演 実績他

千葉県主催のコンテスト入賞や有名TV番組等多数出演

千葉県より「ちばのキラリと光る優れもの」である商品として
「ちばのキラリ」ロゴマークの使用許諾をいただきました！

「地域の特性や資源」を活用した商品を広くPRしていくため
千葉県より許可された中小企業の商品に使用することができるマークです。
「ちばのキラリ」ロゴマークを使用した商品についてはこちらをご覧ください

千葉県主催の食品コンテスト
「食のちばの逸品を発掘2020」に入賞しました

ドコモショップ市原店の
公式加盟店に就任しました！

当店について

- o O おだんご作りへの 想い O o -

こんにちは！店長の西郷です。
私が「和み処 白金茶寮」を始めるきっかけをお話しします。

ものごごろついた頃 のとある日 私は運命の出会いを果たします。
「やちばあちゃん秘伝のおいしいおだんご」
このだんごを あらためて食べた時に「感動するくらい」美味しかったのです。もしかしたら とってもお腹が空いていたのかもしれません。
でも 私にとって 衝撃的な美味しさで これを超えるだんごには 未だに出会えませんでした。

今でも山形県内にはおいしいおだんご屋さんが多く、お蕎麦屋さんなどでも手作りのずんだもちやくるみもちなどが食べれるところが多いのですが、そんな山形でも評判だった祖母の味を世界に広めていきたい。そう思うようになりました。

数年前に亡くなったやちばあちゃんに喜んでもらえるように まずは この味をもっともっと 房総や関東中の方に 知っていただくのが 自分の使命だと思っています。

毎日手間ひまかけてお作りしております。
ぜひ2度、3度とご来店いただけますと幸いです！

添加物だらけのおだんごは口にしたくない!
ワンランク上を知る
「大人のための 憩い処」
 "やちばあちゃん 秘伝のだんご"

和み処 白金茶寮は市原市にあるのおだんご専門店です。信頼できる地元「市原産」の「丸特一等米」の手作りだんごに 「やちばあちゃん秘伝の製法」で作った"手作りのあん”をご注文をいただいてから 1本1本にたっぷりと添えて ご提供しています。
また、四季折々 季節ごとの「限定メニュー」「かき氷」。お団子には 口どけ軽やかな生クリーム・香ばしいきな粉・奥深い甘味の黒蜜・口どけなめらかなバターなどオリジナルのトッピングメニューで自分好みに♪ 
季節に合わせた甘味を プレミアムドリンクと合わせて お召し上がりください。

やちばあちゃん秘伝のだんご

イチから手仕事 無添加の優しいだんご

豆腐屋をしていた やちばあちゃん
毎日 食べてに優しい 美味しい豆腐づくりをしていました。
街のお祭りの縁日で 地元の人に喜んでもらいたい
そんな一心で 提供され 評判を読んでいたのが このだんごです。
手仕事で イチから 混ぜ物を加えず 作り出す 素材本来の味。
昔ながらの一言で 片付けられない ホンモノの味わい。
添加物を使わない 素材そのままの やわらかいおだんご

自慢のだんごメニュー

こだわり厳選素材

市原産 丸特一等米 使用

地元 市原の「丸特一等米」を毎朝 丹念に突いて きめ細かな 柔らかいおだんごに仕上げます。添加物や保存料ゼロの身体に優しい おだんごです。

千葉県 宮醤油 使用

天保五年(西暦1834年)創業の「宮醤油」で 伝統の木桶仕込みで一年の期間をかけてつくられます。奥深いコクと旨味の醤油を使っています。

厳選素材を原料に

北海道の大自然の中で育った、粒が揃い 糖度や風味が高い最高級小豆を、熱伝導の良い”サワリ”と呼ばれる銅鍋を使い炊き上げています。

伝統製法「手火山式」

「房州節」とも呼ばれる 美味しさを中に閉じ込める”手火山式”と呼ばれる技法で 手作業で手間と時間をかけて作られる旨味の濃い鰹節です。

手仕事 無添加

祖母が孫を愛でるように 一つ一つの餡を手仕事で一からお作りしています。日持ちはしませんが どこよりも安全・安心な美味しい手作りだんごです。

伝統製法「手火山式」

「房州節」とも呼ばれる 美味しさを中に閉じ込める”手火山式”と呼ばれる技法で 手作業で手間と時間をかけて作られる旨味の濃い鰹節です。

多くの芸能人も食べた
美味しいおだんごです ♪

  • お客様の声
    ◇ テレビ東京
    毎週月〜金15:55-16:54
    「よじごじDays」
    でご紹介いただきました。
    MC:上地雄輔さん ゲスト:つるの剛士さん
    番組リポーターさんと。
    【やちばあちゃん秘伝のだんご(春限定)】
    2017.4/18放送
  • お客様の声
    ◇ フジテレビ
    毎週土曜:12:00-13:30
    「ぶらぶらサタデー
    タカトシ温水の
    路線バスの旅」
    でご紹介いただきました。
    タカアンドトシさん、温水洋一さん、アイバンさん
    【やちばあちゃん秘伝のだんごとお茶のセット ほか】
    2017.5/20放送
  • お客様の声
    ◇ 日本テレビ
    毎週土曜 9:25-10:30
    「ぶらり 途中下車の旅」
    でご紹介いただきました。

    旅人:木下ほうかさん
    【やちばあちゃん秘伝のだんごとお茶のセットをお召し上がりいただきました。】
    2017.3/25放送
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お持たせや お土産に お持ち帰りできます

市原産のお米に素材の味わいが楽しめる手作り餡が自慢のおだんごは誰にでも安心してお召し上がりいただけるお土産です。ありきたりの手土産に飽きたあの人も、きっと「なにこれ♪」と喜ぶでしょう。
※新規のお客様はこちらのセットメニューのご注文をお願いしております※
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店内だけの 彩りメニュー ♪

少しずつ 色々と ホンモノの味を楽しみたい! そんなあなたにぴったり♪ 入れたての本格コーヒーや 香り高い八女茶と一緒にお楽しみいただけます。※店内限定のためお持ち帰りはできません。

★セット商品★

【店内限定】 五種セット

当店を代表する5種を2玉ずつお召し上がりいただけます♪
  • 宮醤油&花カツオ
  • ずんだ餡だんご
  • 北海道 あずき餡だんご
  • 本葛 みたらしだんご
  • 黒ごま餡だんご
通常1,690円→　5種セット (ドリンク付) 1,330円〜
※画像はイメージです。

単品メニュー

濃厚
くるみ餡だんご

店長オススメ！
￥400
くるみをたっぷりと使い 丁寧に手仕込みし裏ごししました。くるみの軽やかな風味が心地よく コーヒーとの相性も◎

毎回3日がかりで仕込む
ずんだ餡だんご

店長オススメ！
￥380
薄皮まで指で取り除いて潰したのずんだ餡。枝豆の爽やかな風味とコクがお口に広がる当店を代表する手仕込み餡です

宮古島が香る
黒みつきな粉餡だんご

数量限定
￥380
沖縄県宮古島産の黒糖で作り出された黒蜜がたっぷり ミネラル豊富で奥深い甘味がお口いっぱいに♪きな粉と合わせて炊きあげた当店オリジナル商品です

”超特選醤油”の風味
宮醤油ときざみのり 焼きだんご

￥290
未だ手作りで作られる 富津佐貫の宮醤油さんの最上級醤油を付けて焼いたおだんごに、年々生産量が減少している千葉県産の海苔をたっぷりとかけました

濃厚
くるみ餡だんご

店長オススメ！
￥400
くるみをたっぷりと使い 丁寧に手仕込みし裏ごししました。くるみの軽やかな風味が心地よく コーヒーとの相性も◎

伝統製法”手火山式”の房州節が香る
宮醤油と花かつお 焼きだんご

￥290
★テレビで紹介されました★
未だ手作りで作られる 富津佐貫の宮醤油さんの最上級醤油を付けて焼いたおだんごに、江戸時代から続く「手火山式」製法で作られた房州節(かつお節)をたっぷりかけました

店内焙煎
黒ごま餡だんご

新商品
￥300
黒ごまのコクと旨味が味わえます。ホイップを加えるとまろやかに。コーヒーとも◎

奇跡の極低糖度餡子
小豆 つぶ餡だんご

人気商品
￥270
北海道産あずきをイチから手仕込みの本格つぶあんがたっぷりと。ホイップ、シルキーバターも◎

「食のちばの逸品を発掘2020」入賞
みたらしだんご

おすすめ
￥220
『食のちばの逸品を発掘2020』にて、審査員特別賞を授賞した当店一番人気商品。
北海道産昆布と、江戸時代から続く「手火山式製法」で作られた房州節(鰹節)で丁寧に一番出汁を取り、天然醸造製法で未だ手作りされる宮醤油で味付けして、国産吉野の本葛でとろみを付けた至高の逸品です。
●福岡県 樹徳庵
　特選八女煎茶(温)		 ¥480
●福岡県 樹徳庵
　特選水出し八女冷茶(夏季限定)		 ¥480
● 南房総ブレンドサルビア珈琲(HOT)
 ¥480
● 南房総ブレンド 水出しサルビア珈琲
　(ICE 夏季限定)		 ¥480
●宇治産御抹茶　(温・冷) ¥600
●宇治産御抹茶ラテ　(温・冷) ¥650
トッピング　山盛りきな粉 ¥100
トッピング　口どけ 白雪バター ¥100
トッピング　ふんわり生クリーム ¥100
●福岡県 樹徳庵
　特選八女ほうじ茶		 ¥450
●宇治産御抹茶　(温・冷) ¥600
その他、季節限定メニューは店頭でご確認ください。

店内焙煎
黒ごま餡だんご

新商品
￥300
黒ごまのコクと旨味が味わえます。ホイップを加えるとまろやかに。コーヒーとも◎

★ 高級ブランド茶「 特選八女茶 」を楽しむ

こだわりの 八女煎茶

古来よりお茶の栽培として理想的な条件が整っている地域で 全国の日本茶好きの視線を集める高級茶の産地・福岡県『八女』。
特に玉露の生産では質量ともに現在日本一を誇っており、平成１７年～２１年度の全国茶品評会で５年連続の農林水産大臣賞を受賞しています。

特選八女煎茶　480円

夏季限定 水出し八女冷茶

手入れが行きとどいた茶園を見ることができます。茶園では新芽が出始めてから茶園に稲わらで日覆いをし、20日くらいしてから新芽を摘みます。アミノ酸が多く特有の甘い香りに包まれます。　芳醇な香りとまろやかでコクのある味わいを それぞれ活かし 淹れたて温茶・水出し(冷茶)をご用意しております。
ご一緒にお楽しみください。

水出し八女冷茶　480円

★南房総のブランド「サルビア珈琲」を楽しむ

南房総で育まれた プレミアムな一杯

コーヒーは、ショ糖、クロロゲン酸、アミノ酸など、コーヒーが持つ成分と、適切な温度と時間での焙煎による化学反応が織りなす芸術品です。その年に質の高いコーヒーを栽培している農園から、目的の銘柄を輸入。珈琲を知り尽くした焙煎職人の手により 絶妙に焙煎され ブレンドされたプレミアムな珈琲です。甘味のおだんごによく合う、本物の珈琲をお楽しみください。

サルビア珈琲　( HOT / ICE )　480円

アクセス

和み処 白金茶寮

千葉県 市原市 君塚 5-5-26
【目印】ミニストップ君塚店 斜め向かい。焼肉みやび 隣り。
【最寄り】: (電車)JR内房線「五井駅」/ (車)館山自動車道「市原」出口
千葉にお越しの際は ぜひお立ち寄りください。
●専用駐車場6台完備
tel：0436-26-6499
営業時間：午前10:00～午後5:00 ※売り切れ次第終了。
定休日：月曜日 ※臨時店休あり
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