白金茶寮｜やちばあちゃん 秘伝のだんご
TEL. 0436-26-6499
千葉県 市原市 君塚 5-5-26

「食のちばの逸品発掘2020」特別賞受賞!

素材にこだわった手作りだんご

新着情報 :
・2020.1/24 「食のちばの逸品を発掘2020」で特別賞を受賞しました!
・無添加&手作り餡子ジャムの通販が始まりました!全国送料込み!→通販ページはこちら
・4/28(日)フジテレビ「千葉の贈り物」に県からの推薦で紹介されました。

・千葉TV「熱血 BO-SO TV」に取材いただき番組に出演しました。(9/22(土))

・9/24 BAY FM 17:00〜ラジオ番組に生リポート生出演しました。

● おだんごデー(全串30円OFF)が はじまりました♪
● ドリンクバー無料デー登場♪
● 特製ソースのかき氷 はじめました♪ 今ならとってもお得♪

毎週月曜定休
 ご不便をおかけしますが ご了承ください。

【通信販売】スタンダード パック

そのままパンに塗っても♪

トーストしたパンにバターやマーガリンを塗り、その上からあんジャムを重ね塗り♪
まろやかなコクと手作りあんジャムのやさしい甘さがベストマッチ!
あなたの好みの味わい方でお楽しみください。

ミルク割のベースにも♪

【ずんだ】豆から1粒1粒薄皮をとり 丁寧に裏ごしした無添加ずんだ餡ジャム
【あずき】北海道産の最高級あずきを豆から手仕事で仕上げた粒あんジャム
【黒ごま】黒ごまを練り上げ裏ごしした無添加の黒ごま餡ジャム

購入申込

夏限定! 手作り餡子ソースたっ〜ぷりの
ふわっふわかき氷

オリジナルソースを
まるで空気みたいな
ふわっふわのかき氷と♪

白金茶寮に かき氷が登場しました。
素材をイチから手仕込みする 無添加オリジナルソース。
きめ細やかに削り出された空気のような口当たりのかき氷。

ふわふわっのかき氷に 特製のソースをた〜ぷりとかけました。
他店では決して食べることのできない プレミアムかき氷です♪
　
イチゴやマンゴーの定番から ずんだや黒ごまの和風まで♪
この夏に ぜひいちどは試してみたい一品です。
　
※各ソースは売り切れ次第 終了となります。

ふわふわ♫かき氷ページへ

- o O だんご作りへの 想い O o -

こんにちは!オーナーの西郷です。
私が「白金茶寮」を始めるきっかけをお話しします。
ものごごろついた頃 のとある日 私は運命の出会いを果たします。
「やちばあちゃん秘伝のおいしいおだんご」
このだんごを あらためて食べた時に「感動するくらい」美味しかったのです。もしかしたら とってもお腹が空いていたのかもしれません。
でも 私にとって 衝撃的な美味しさで これを超えるだんごには 未だに出会えませんでした。
今でも山形県内にはおいしいおだんご屋さんが多く、お蕎麦屋さんなどでも手作りのずんだもちやくるみもちなどが食べれるところが多いのですが、そんな山形でも評判だった祖母の味を世界に広めていきたい。
そう思うようになりました。
やちばあちゃんに喜んでもらえるように まずは この味をもっともっと 房総や関東中の方に 知っていただくのが 自分の使命だと思っています。
毎日手間ひまかけてお作りしております。
ぜひ2度、3度とご来店いただけますと幸いです！

添加物だらけの 団子は 口にしたくない!
ワンランク上を知る
「大人のための 憩い茶寮」
 "やち婆ちゃん 秘伝のだんご"

白金茶寮は市原市にあるの団子屋さんです。信頼できる地元「市原産」の「丸特一等米」の手作り団子に 「やちばあちゃん秘伝の製法」で作った 手作りあんを ご注文を頂いてから 1本1本にたっぷりと添えて ご提供しています。
また、四季折々 季節ごとの「限定メニュー」「かき氷」。お団子には 口どけ軽やかなホイップ・香ばしいきな粉・奥深い甘味の黒蜜・口どけなめらかなバター などオリジナルのトッピングメニューで自分好みに♪ 
季節に合わせた甘味を プレミアムドリンクと合わせて お召し上がりください。

やちばあちゃん秘伝のレシピだんご

イチから手仕事 無添加の優しいだんご

豆腐屋をしていた やち婆ちゃん
毎日 食べてに優しい 美味しい豆腐づくりをしていました。
街のお祭りの縁日で 地元の人に喜んでもらいたい
そんな一心で 提供され 評判を読んでいたのが このだんごです。
手仕事で イチから 混ぜ物を加えず 作り出す 素材本来の味。
昔ながらの一言で 片付けられない ホンモノの味わい。
添加物を使わない 素材そのままの やわらかい団子

自慢のだんごメニュー

こだわり

市原産 丸特一等米 使用

地元 市原の「丸特一等米」を毎朝 丹念に突いて きめ細かな 柔らかいお団子に仕上げます。添加物や保存料ゼロの身体に優しい お団子です。

千葉県 宮醤油 使用

天保五年(西暦1834年)創業の「宮醤油」で 伝統の木桶仕込みで一年の期間をかけてつくられます。奥深いコクと旨味の醤油を使っています。

厳選素材を原料に

北海道の大自然の中で育った、粒が揃い 糖度や風味が高い最高級小豆を、熱伝導の良い”サワリ”と呼ばれる銅鍋を使い炊き上げています。

伝統製法「手火山式」

「房州節」とも呼ばれる 美味しさを中に閉じ込める”手火山式”と呼ばれる技法で 手作業で手間と時間をかけて作られる旨味の濃い鰹節です。

手仕事 無添加

祖母が孫を愛でるように 一つ一つの餡を手仕事で一からお作りしています。日持ちはしませんが どこよりも安全・安心な美味しい手作りだんごです。

八街産 落花生

国内産はたった1割程度といわれる落花生。その実に7割を生産している千葉県-「八街産」の風味の良い落花生のみを使っています。

伝統製法「手火山式」

「房州節」とも呼ばれる 美味しさを中に閉じ込める”手火山式”と呼ばれる技法で 手作業で手間と時間をかけて作られる旨味の濃い鰹節です。

たくさんのTVにも登場している
美味しいおだんごです ♪

  • お客様の声
    ◇ テレビ東京
    毎週月〜金15:55-16:54
    「よじごじDays」
    でご紹介いただきました。
    MC:上地雄輔さん ゲスト:つるの剛士さん
    番組リポーターさんと。
    【やち婆ちゃん秘伝のだんご(春限定)】
    2017.4/18放送
  • お客様の声
    ◇ フジテレビ
    毎週土曜:12:00-13:30
    「ぶらぶらサタデー
    タカトシ温水の
    路線バスの旅」
    でご紹介いただきました。
    タカアンドトシさん、温水洋一さん、アイバンさん
    【やちばあちゃん秘伝のだんごとお茶のセット ほか】
    2017.5/20放送
  • お客様の声
    ◇ 日本テレビ
    毎週土曜 9:25-10:30
    「ぶらり 途中下車の旅」
    でご紹介いただきました。

    旅人:木下ほうかさん
    【やち婆ちゃん秘伝のだんごとお茶のセットをお召し上がりいただきました。】
    2017.3/25放送
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お持たせや お土産に お持ち帰りできます

市原産のお米に 素材の味わいが楽しめる 手作り餡が自慢の お団子は 誰にでも 安心して お召し上がりいただける お土産です。ありきたりの 手間やげに飽きた あの人も きっと「なにこれ♪」と喜ぶでしょう。
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店内だけの 彩りメニュー ♪

少しずつ 色々と ホンモノの味を楽しみたい! そんなあなたにぴったり♪ 入れたての本格コーヒーや 香り高い八女茶と一緒にお楽しみいただけます。※店内限定のためお持ち帰りはできません。

★ プレミアムセット ( 店内 & お土産 )

当店の「基本5種」+「本日のプレミアム1種」のセット
  • 宮醤油&花カツオ焼きだんご
  • ずんだ餡だんご
  • 北海道 あずき餡だんご
  • 本葛 みたらしだんご
  • 黒ごま餡だんご
  • プラス 本日のプレミアム串 1種
通常 1,590円→　1,520円
※画像はイメージです。

★セットメニュー

★ 特選 五種セット (店内専用)

当店を代表する5種を姫さまサイズでお楽しみ♪
  • 宮醤油&花カツオ
  • ずんだ餡だんご
  • 北海道 あずき餡だんご
  • 本葛 みたらしだんご
  • 黒ごま餡だんご
通常1,690円→　5種セット (ドリンク付) 1,200円
※画像はイメージです。

単品メニュー

日本一
落花生餡だんご

千葉名物
￥300 (現在休売)
希少な国産落花生 シェアNo.1八街産をふんだんに手仕込みで餡に仕上げました。風味バツグン♪滑らかな食感とコクが絶品(自家製)

手仕込み
くるみ餡だんご

新商品
￥360
くるみをたっぷりと使い 丁寧に手仕込みし裏ごししました。くるみの軽やかな風味が心地よく コーヒーとの相性もも◎

お豆仕込み
ずんだ餡だんご

イチオシ!
￥330
生豆から蒸し〜皮取りとすべて手仕込みのずんだ餡。枝豆の爽やかな風味とコクがお口に広がる当店を代表する手仕込み餡です

宮古島が香る
黒みつ きな粉

おすすめ
￥350
沖縄県宮古島産 100%黒糖ベースで作り出された黒蜜をたっぷり ミネラル豊富で奥深い甘味がお口いっぱいに♪きな粉との相性は◎

手仕込み
くるみ餡だんご

新商品
￥360
くるみをたっぷりと使い 丁寧に手仕込みし裏ごししました。くるみの軽やかな風味が心地よく コーヒーとの相性もも◎

天保5年創業の風味
宮醤油&花カツオ 焼きだんご

￥230
天保5年からつづく伝統手法の宮醤油と本葛を使った 本格みたらしダレをたっぷりと纏わせた定番の1串。香ばしさと旨味のベストマッチ◎

黒ごま 餡だんご

新商品
￥260
黒ごまのコクと旨味が味わえます。ホイップを加えるとまろやかに。コーヒーとも◎

つぶあん

人気商品
￥230
北海道産あずきをイチから手仕込みの本格つぶあんがたっぷりと。ホイップ、シルキーバターも◎

本葛使用
みたらしだんご

おすすめ
￥190
宮醤油と本葛で仕上げたひと串。市販品にはない ホンモノのみたらしをどうぞ
●福岡県 樹徳庵
　特選 八女茶 煎茶　(温)		 ¥450
●福岡県 樹徳庵
　特選 水出し 八女茶 煎茶　(冷)		 ¥450
● 南房総 サルビア珈琲　(HOT)
 ¥450
● 南房総 サルビア珈琲　(ICE) ¥450
ドリンクバー (おかわり自由) ¥380
トッピング　花びら ホイップクリーム ¥100
トッピング　山盛りきな粉 ¥100
トッピング　口どけ 白雪バター ¥380
ドリンクバー (おかわり自由) ¥380
その他、季節限定メニューは店頭でご確認ください。

黒ごま 餡だんご

新商品
￥260
黒ごまのコクと旨味が味わえます。ホイップを加えるとまろやかに。コーヒーとも◎

★ 特集 高級ブランド茶「 特選 - 八女茶 」を楽しむ

こだわりの 八女茶 温茶

古来よりお茶の栽培として理想的な条件が整っている地域で 全国の日本茶好きの視線を集める高級茶の産地・福岡県『八女』。
特に玉露の生産では質量ともに現在日本一を誇っており、平成１７年～２１年度の全国茶品評会で５年連続の農林水産大臣賞を受賞しています。

淹れたて 温茶　450円

こだわりの 八女茶 冷茶

手入れが行きとどいた茶園を見ることができます。茶園では新芽が出始めてから茶園に稲わらで日覆いをし、２０日くらいしてから新芽を摘みます。アミノ酸が多く特有の甘い香りに包まれます。　芳醇な香りとまろやかでコクのある味わいを それぞれ活かし 淹れたて温茶・水出し(冷茶)をご用意しております。
ご一緒にお楽しみください。

水出し 冷茶　450円

★ 特集 南房総のブランド「サルビア珈琲」を楽しむ

南房総で育まれた プレミアムな一杯

コーヒーは、ショ糖、クロロゲン酸、アミノ酸など、コーヒーが持つ成分と、適切な温度と時間での焙煎による化学反応が織りなす芸術品です。その年に質の高いコーヒーを栽培している農園から、目的の銘柄を輸入。珈琲を知り尽くした焙煎職人の手により 絶妙に焙煎され ブレンドされたプレミアムな珈琲です。ネットや通販では流通しない 本物の珈琲をお楽しみください。

サルビア珈琲　( HOT / ICE )　450円

アクセス

● 和み処 | 白金茶寮

千葉県 市原市 君塚 5-5-26
【目印】ミニストップ君塚5丁目店すぐ。焼肉みやび 隣り。
【最寄り】: (電車)JR内房線「五井駅」/ (車)館山自動車道「市原」出口
千葉にお越しの際は ぜひお立ち寄りください。
●専用駐車場6台完備
tel：0436-26-6499
mail：
営業時間：午前10:00～午後5:00 ※売り切れ次第終了。
定休日：月曜日 ※臨時店休あり
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