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1979年12月生まれのアラフォー
プライベートは夫、一男二女の
5人家族です。
栄養士を取得後、様々な飲食業界に携わり
栄養学、調理の技術、接客ノウハウを
身に着けてきました。
2010年から大手料理教室の
料理講師として勤務。
知らない人同士のテーブルでも
笑いの絶えないレッスンを心がけ
ご指名頂ける人気講師に。
本社商品部時代は、
講師の技術向上研修の立ち上げや
料理動画アプリの制作
検定本の執筆・編集などにも
携わってきました。
出産を機に退職し、
自宅料理教室オーナーとして独立。
現在にいたるまで、
自宅料理教室の他、
自治体などからご依頼頂いた
出張レッスンやセミナーに
登壇させて頂いたり、
オンラインを使っての
全国向けセミナーの開催、
企業へのレシピ、コラムの提供など
幅広く活動する機会に
恵まれてきました。
これまで教えてきた生徒さまは
のべ1500人を超え、
おかげさまでリピート率は97%
大好きな生徒さまに囲まれての
教室運営を楽しんでいます♡
今では家庭やプライベートを大切に
しながらの働き方でも
月7桁を売り上げる働き方が
できるようになりましたが、
はじめから順風満帆だったわけでは
ありません。
料理教室を開業した頃は、
これまでの経験、スキル、
ノウハウなどでまずまずの
集客と売り上げだったのですが、
どんなに働いてもパート並みの時給…
利益が少なく、
ビジネスとしておかしい…
と、自信をなくして
いくようになりました。
もっと集客するには?
認知を上げるには?
などばかりに気を取られ、
必死なSNS発信やレシピサイトに
投稿するなどに時間を割いたり…
家庭を大切にし、
子育てに向き合いたい
と思ってスタートしたはずの
起業という選択が、
家事はおろそか、
子供にイライラあたってしまう…
そんな本末転倒な時期がありました。
そこから抜け出すきっかけとなったのが
これまで自分にとって未知だった
●ビジネスの本質
●集客ノウハウ
●心理学、コーチング
の分野を学んだことでした。
これらを1年半かけて
自分のビジネスに落とし込み、
トライ&エラーで構築したのが
【愛され教室運営メソッド】
です。
これをベースに
私の料理教室運営は加速していき
今の理想の働き方を
手に入れることができました。
以前の私のような悩みを抱えている
教室の先生方の
お役に立ちたい!
そんな想いで
このメール講座を作りました。