カウベル本店はオープンして30数年。長い月日をここ横浜市栄区上郷町にてオープンキッチンの店内で作る炭火焼き（ハンバーグ・ステーキ）、茹でたてパスタ、窯焼きピッツァの3つの専門店として現在営業しております。
当店ではお客様に楽しんで頂けることを喜びとして、日替わりランチ、季節のピザ・パスタ・ドルチェ、今月のおすすめメニューなど充実したグランドメニューの他にも多数の時期に合わせた料理をご提供しております。
さらには目の前で大きなグラナパダーノチーズを削る演出など接客もエンターテイメント性の高い物を提供しています。やり続けることは大変ですが、お客様からの喜びや感動のお声を頂けるためやりがいを強く感じることが出来ます。