初めてzoomでの料理教室に参加させていただきました。

前の日に山形県鶴岡市の赤ネギが宅急便で届いて後は簡単な材料を買い揃えておけば大丈夫でした。
私は関西なので赤ネギは見たことも食べた事もない食材ですが　オンラインレッスンだからこそ食材が届きすぐに我が家で先生と一緒に作れるそしてそのまま夕飯に食べられる仕組みが素晴らしい！！と思いました。

過去何回か料理教室には行ったことがありますが続ききませんでした。
なんでかなぁと考えていたら、教室って６人グループになりメイン2人、ご飯・副菜2人、デザート2人みたいに分けられていて自分が習いたいものが出来ないことが多かったし時間を決められて知らないキッチンでバタバタ大忙し。ゆっくり一つの事を知りたいゆっくり自分のペースでやりたい私は苦痛になっていました。だから続かなかったんだ。

けれどこのオンラインレッスンは自分のキッチンで自分のペースで出来る良さもあり、習いたいモノだけをしっかり体験できる良さもあります。
日頃口にすることが無い山形県の美味しい食材を使っての赤ネギのグラチネJK15歳のうっまーーーー素直にペロリでした。

今回の赤ネギは初めて見た食材でした。
抗酸化作用のあるフラボノイドが白ネギの100倍！というだけで感動なのにすごく甘くて想像を超えておいしかったです。

庄内はお野菜や果物が本当に美味しくて、訪れた時の食べ物の美味しさと、人の温かさ、素朴さにエネルギーがグングン上がるのを感じました。

身体を作るのは食べ物。食材はとても大切だと感じます。大自然のエネルギーをいっぱい含んだ庄内の食材で楽しくレッスンが出来てそのままチャチャっと食卓に出せて大切な家族に食べさせてあげれるって最高なレッスンだなと感じました。

先生が気さくで大らかそして臨機応変に対応してくださるので上手くやらなきゃとか切り方が下手くそだったら恥ずかしいとか思わずにレッスンを受けれるのはすごくいいと思います。
そして早く鶴岡に行きたい！美味しい食材と人の温かさに触れたい！と思いました。ありがとうございました。

赤ネギグラチネ　初めて食べた赤ネギ　オンラインレッスン前の下ごしらえの時綺麗な紫色のおネギを切ってザルに用意した時可愛い！！ってワクワクしました。
オンラインでワイワイ言いながら作るお料理はとても楽しかったです。

子供たちも皆独立して夫婦2人の食卓にこんなお洒落な料理が並ぶのは久しぶり赤ネギの味もとっても甘くてトロトロで結局1人で平らげてしまいました笑。

オンラインレッスンは本当に楽しい！出来上がりの写真を少しでも綺麗に写したいってライバル心も出たりしてあっという間でしかも簡単に作れて今日は地元の野菜で復習してみました。

初めて見る他地域の食材を通じて改めて地場野菜に触れてみたくなりました。
本当に素敵な企画を体験させてもらえて良かったです。
また是非参加してみたいと思いました。

田舎暮らしに憧れている私、COUNELLオンラインレッスンに参加しました。

COUNELLパン教室の齋藤孝子先生の地元、鶴岡市のお野菜を使ったオンラインレッスン。メニューは関西ではまず見ることのない「赤ネギのグラチネ」です。

鶴岡には夏と冬と二回遊びにいかせてもらいました。
どこまでも広くて青い空。田んぼが緑の絨毯のよう。圧倒される豊かな自然。そんな大自然の中ですくすくと育った赤ネギ。甘くてトロトロでとっても美味しかった。職場と家との往復の毎日… 癒される「赤ネギのグラチネ」でした。

オンラインで大自然の中で育った美味しいお野菜と繋がるお腹も心も癒されるレッスンでした。
孝子先生と楽しいお喋りをしながらのレッスン「このくらいのとろみ？」「もうちょっと強火にしてとろみが出るまで」と教えていただけます。
ほんと普通に対面でレッスンしているみたい。娘と一緒に「いただきまーす」「赤ネギめっちゃトロトロヤーン美味しい！！」とーーっても幸せな晩ご飯でした。

お料理教室はいろいろあるけど孝子さんの　「食から体験する田舎暮らし」のお料理は最高でした。
何がいいって、鶴岡ならではの新鮮な食材を届けてくれるんですよね。届いた時点で、気分が一気に盛り上がりました。今回届けていただいた赤ネギは初めて見ました。

レッスンはオンラインで参加できなかったので動画を見ながらでしたが、オンラインレッスンを録画してくれたものなので孝子さんと実際に会話しているようで楽しかったです。

これはいいなぁって思いました。
とても丁寧に教えてくれるんですね。
動画だからついていかなかったら一旦止め流ことも出来るし時間帯も自分が一番都合のいい時を選べるので本当に助かりました。

食材が届くことで必ず料理するのでレシピ動画を受け取っただけで終わりにはならないところがよかったです。
出来上がったお料理は本当においしかったです。
赤ネギってこちらで売っているネギとはまたちょっと違って美味しさなのも驚きでした。