草津パン教室・料理教室 クエルキッチン/滋賀

基本的に油脂や卵、乳製品を使用しないパンを作っています

レッスンのご案内

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ベーシックコースA(白神こだま酵母)

初級クラス*11月1日  (木)10時~13時
初級クラス*12月11日(火)10時~13時
中級クラス*10月26日  (金) 10時~13時
白神こだま酵母を使って基本のパンを作るコースです。初級→中級→上級クラスにレベルアップしていきます。
6回ずつのコース制です。
レッスン料はまとめてのお支払いになります。
(税別¥22,000~28,000)
詳細はこちらから→☆
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ベーシックコースB(自家製発酵種)

11月以降開講予定
自家製発酵種(主にレーズン酵母)を使ってパンを作るコースです。
クラス分けはありません。
6回のコース制です。
レッスン料はまとめてのお支払いになります。
(税別¥34,000)
規定の6メニューをご受講後、習いたいメニューを選択してご受講いただけます。
詳細はこちらから→☆
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冷蔵発酵と料理のコース

10月24日(水)10時~13時
10月29日(月)10時~13時
11月12日(月)10時~13時(予定)
冷蔵庫で長時間発酵をするパンのコースです。
冷蔵発酵を終えたパン生地をご用意いたします。生地のお持ち帰りがありますので、タッパー(800ml程度)のご用意をお願いします。
パンを作る間にご一緒に料理も作ります。
10月のパンはパーカーハウスロール、料理はオニオンスープetcの予定です。
6回のコース制です。
レッスン料は6回分まとめてのお支払いになります(税別¥30,000)
詳細はこちらから→☆
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麹パンと麹料理コース


麹を使ったパンと発酵の間に麹料理を作ります。

6回のコース制です。
レッスン料は6回分まとめてのお支払いになります(税別¥30,000)
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単発レッスン
マロンパン


10月28日 (日)13時〜15時30分

1回完結形のレッスンです。
身近な材料を使って秋を楽しむパンを作りましょう。(乳製品不使用)ワンプレートランチ付き
レッスン料 ¥5,500(税込)
クエルキッチンに初めてお越しいただく方は
1,000円offにいたします。
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単発レッスン
飾りリースパン

10月19日(金)10時~13時
1回完結形のレッスンです。
リボン等の飾り付けはパンが硬くなる3日目以降になりますが、飾り付けのポイントはご説明させていただきます。
ご自宅で仕上げをしていただく場合はお好きなリボンを差し上げます。サロンに来て仕上げていただいてもかまいません(要連絡)
ワンプレートランチ付き
レッスン料 ¥5,500(税込)

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単発レッスン
シュトレン

12月3日  (月)10時~13時
1回完結形のレッスンです。
ラム酒などに長期間漬けておいたドライフルーツを使ったシュトレンを作ります。
レッスン料は ¥5,500(税込)
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単発レッスン
抹茶シュトレン

11月28日(水)10時~13時

1回完結形のレッスンです。
抹茶を使ったシュトレンを作ります。
レッスン料は ¥5,500(税込)
ワンプレートランチ付きです。
シュトレンは冷めるまでに時間がかかりますので、仕上げはご自宅での作業となります。
1個増量につき別途2,500円を頂戴いたします。
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単発レッスン
ショコラシュトレン

11月26日(月)10時~13時
1回完結形のレッスンです。
チョコレート・アーモンド・ピーカンナッツ・くるみ等を使ったシュトレンを作ります。
レッスン料は ¥5,500(税込)
ワンプレートランチ付きです。
シュトレンは冷めるまでに時間がかかりますので、仕上げはご自宅での作業となります。
1個増量につき別途2,500円を頂戴いたします。
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単発レッスン(二種類)
抹茶&ショコラシュトレン

12月14日(金)10時~13時
12月15日(土)10時~13時
1回完結形のレッスンです。
抹茶シュトレンとショコラシュトレンの二種類を同時に作ります。
レッスン料は ¥11,000(税込)
ワンプレートランチ付きです。
シュトレンは冷めるまでに時間がかかりますので、仕上げはご自宅での作業となります。
1個増量につき別途2,500円を頂戴いたします。

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グランシェフ講習会


㈱フォーマックの方にお越しいただき、グランシェフとソーサリーの使い方講習をいたします。
料金は無料です。
どなたでもご参加が可能です。
デモ形式でご飯やお総菜、ケーキを作っていただいきます。
お料理の試食もございますので、お腹を空かせて来てください。

詳細はこちらから→ 
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無添加粗挽きソーセージ講習会


ハム工房古都さんのオーナー山内さんにお越しいただき、無添加粗挽きソーセージを作ります。
お土産付きで一般は6,000円。
クエルキッチンの生徒さんやLINE@登録者様、
FOODSの会員様は5,500円です。
ランチはホットドッグを好きな具材で作ります。

午前の部 10時~13時
ランチ  13時~14時
午後の部 14時~17時

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麹パンと麹料理コース


麹を使ったパンと発酵の間に麹料理を作ります。

6回のコース制です。
レッスン料は6回分まとめてのお支払いになります(税別¥30,000)

About couaile kitchen

「毎日を元気で健康に過ごしたい」
それは皆さんが願っておられることではないでしょうか。

あなたの身体はあなたが食べたもので作られています。

「心も身体も健康であるために」
家庭の台所がレストラン(元気を回復させる)になるように

一緒にパンとお料理を作りませんか。


また、単にパンとお料理の教室というだけでなく、みなさんがほっこりとするような癒しの空間を目指しております。

日常から離れて、ゆったりとした時間をお過ごしください。

サロンはJR南草津駅から徒歩1分の場所にあります。JR南草津駅は京都駅から17分・大阪駅から49分の距離です。
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Lesson Menu

ベーシックコースA (白神こだま酵母)初級クラス(6回)
23,780円
ベーシックコースA (白神こだま酵母)中級クラス(6回)
27,000円
ベーシックコースA (白神こだま酵母)上級クラス(6回)
30,240円
ベーシックコースB (自家製発酵種)6回
36,720円
冷蔵発酵と料理のコース (6回)
32,400円
麹パンと麹料理コース (6回)
32,400円
麹パンと麹料理コース (6回)
32,400円
単発レッスン 2018年10・11月(マロンパン)
5,500円
単発レッスン 2018年10・11月(飾りリース)
5,500円
単発レッスン 2018年11・12月(シュトレン)
5,500円
単発レッスン 2018年11・12月(抹茶シュトレン)
5,500円
単発レッスン 2018年11・12月(ショコラシュトレン)
5,500円
単発レッスン 2018年11・12月(抹茶&ショコラシュトレン)
11,000円
単発レッスン 2019年1・2月(ロアブリオッシュ)
5,000円
単発レッスン 2019年2・3月(シナモンロール)
5,000円
単発レッスン 2018年11・12月(抹茶&ショコラシュトレン)
11,000円

講師

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徳本 えり子

白神こだま酵母や自家製発酵種を使ったシンプルなパンを作るのが得意です。
笑って過ごしていただけるように楽しいレッスンを心がけております。
今までのパン作りの疑問やご質問がございましたら、ご遠慮なくお聞きくださいませ。
レシピに書いていないことを沢山お話します(笑)

Access Information

名称:
Couaile kitchen(クエルキッチン)
住所:
滋賀県草津市野路1丁目14-38
電話:
Eメール:
info@couaile-kitchen.com
営業時間
10:00 ~ 17:00
営業時間
10:00 ~ 17:00

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