龍神村 食品加工・販売コンセルヴァ

龍神村で和歌山県の産品を中心に、その都度旬の素材を使用し、組み合わせによって様々な形で楽しんでいただける瓶詰めをご用意しました。当店は標高500m以上ある龍神村にあり、標高1300m以上ある護摩壇山からの清らかな水が流れ、川には蛍の生息地が点在し、鮎やアマゴ釣りが盛んなところです。三美人の湯で有名な龍神温泉が湧き、春には山々のあちらこちらに種々の桜が咲き、秋には紅葉、四季折々の顔を見せる自然豊かなところです。

Café

ドリップで淹れるコーヒー
自家製ジンジャエール
龍神産ブルーベリーのジュース
地元の梅を使ったジュース
Italia輸入の炭酸ジュース

店内少ないですがテーブル席もございます。サンドウィッチやパン、焼き菓子などの軽い軽食とお飲み物がご提供できます。

イタリアパンとジャム

イタリアのパンを中心としたパンの販売と地元の食材を中心に作ったジャムの販売をしております。
ジャムやパンなどお電話、メールにても承っております。
※パンの販売は土曜日〜月曜日のみです。

CONFETTURA

キウイと林檎、ジンのジャム

日高川町で採れたキウイと家のお隣さんの親戚が作ってる青森の林檎を合わせ、香りづけにお酒のジンを加えました。
キウイの爽やかな酸味と優しい甘み、林檎の香りとジンの香りにキウイのプチプチとした食感が楽しいです。
ヨーグルトや熟成期間の短い酸味の効いたチーズによく合います。

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金柑とデコポンのジャム

上秋津で採れたデコポンと金柑。
デコポンのジャムに金柑のコンポートを合わせて作った黄金色のジャムです。

早生みかんとバナナ、カシスリキュールのジャム

有田の早生みかんにバナナを合わせました。
フランス産のカシスリキュールで高級感のある香りが楽しめます。

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レモン果汁

印南で採れた消毒一回、ノンワックスのレモンを絞って瓶に詰めました。

八朔のマーマレード

印南で採れた八朔を使ってマーマレードを作りました。

ジンジャーシロップ

和歌山県の生姜を使って作ったジンジャエール用シロップ。
クローブやシナモン、カルダモンなどのスパイスを効かせて香りよく仕上げました。
二日酔いや食欲のないときに飲むと、晴れやかな気分になります。
ビールで割ってシャンディガフにしたり、お湯で割って生姜湯として飲んでも美味しいです。

八朔と白餡のジャム

印南で採れた八朔のマーマレードと白餡を合わせた和風テイストのジャムです。
マーマレードの酸味や苦味と白餡の甘さが合わさり、口当たりのいい甘さに仕上がりました。

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ブルーベリーとバナナのジャム

龍神村のブルーベリーとバナナを合わせたお子様も喜ぶジャム。
色がとても美しい明るい紫です。

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りんごとゆずのジャム

龍神のゆずとりんごのジャムを合わせた香り豊かなジャム。りんごは店のお隣さんの親戚が青森で作っているものを使いました。

サツマイモとゆずのジャム

和歌山で作られたサツマイモに、龍神で取れたゆずを使ったジャムを練りこみました。
栗きんとんのような感覚で、そのまま食べても美味しいです。

温州みかんマーマレード

有田の温州みかんを使ったシンプルなマーマレード。

柚子マーマレード

龍神村産の無農薬、無化学肥料の柚子を使ったシンプルなマーマレード

梅と白こしあん

みなべの南高梅で作ったジャムと、白こしあんを合わせました。
和風のジャムです。食パンによく合います。

甘夏人参のマーマレード

有田産の甘夏と田辺産の人参を使ったマーマレード。

早生みかんとバナナ、カシスリキュールのジャム

有田の早生みかんにバナナを合わせました。
フランス産のカシスリキュールで高級感のある香りが楽しめます。

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ポンカンスプレッド

印南産ポンカンを皮ごと使ってオリーブオイルと合わせたスプレッド。
バターやマーガリンの代わりとしてヴェジタリアンの方にもお勧めできます。
よく焼いたベーコンやソーセージと一緒にサンドウィッチにしたり、ローストポークやBBQで焼いたスペアリブにたっぷり塗って食べるとおいしいです。
柑橘の苦味と酸味、香りが肉や油と良くマッチします。

ビワとラムレーズンジャム

日高川町で採れたビワにラムレーズンを合わせたジャムです。
香りづけにシナモンをたっぷり加え、アップルパイのような味わいに仕上げました。

みかんマンゴーココナッツジャム

有田の早生みかんにマンゴー、ココナッツを合わせました。
香りづけにラム酒を加え、トロピカルな味を楽しんでください。

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ベリーベリージャム

印南のいちごにサワーチェリー、ラズベリー、ブラックベリー、ブルーベリーを合わせた5種のベリーのジャムです。
パンだけでなくヨーグルトやアイス、チーズに合わせても美味しいです。

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梅の甘露煮

みなべ町で採れた南高梅を甘露煮にしました。
低温でじっくり10時間かけて身がほろほろになるように仕上げました。
シロップは水や炭酸で割ってジュースやカクテルにしたりゼリーを作っても美味しいです。

梅シロップ

みなべ町の南高梅を使って作った梅シロップ。
水割り炭酸割り、ゼリーにしたりして楽しんでください。

ゆずとキウイのジャム

龍神産のゆずとゴールドキウイを合わせたジャム。
優しいオレンジ色の秋を感じさせるジャムです。
品の良いゆずの香りとさらっとしたキウイの酸味、プチプチとした食感が美味しいです。

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柿バタージャム

龍神の無農薬&無化学肥料の柿と、バターとバニラオイルを合わせて作りました。まるでプリンのような味わい。
パンにジャムをのせて焼いたらパイのような風味が楽しめます♪

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みかんとりんごとシナモンのジャム

有田のみかんに、シナモンを入れてじっくりと煮詰め、りんごのジャムと合わせました。


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パインキウイジャム

日高川町で取れたキウイとパイナップル、リンゴを合わせました。

ベリージャム

和歌山県上富田町のいちご、龍神村のブルーベリー、山形の無農薬栽培のラズベリーの三種のベリーを合わせたジャム。

みかんマンゴーココナッツジャム

有田の早生みかんにマンゴー、ココナッツを合わせました。
香りづけにラム酒を加え、トロピカルな味を楽しんでください。

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スパイス価格表 1gのお値段です。

ハーブ

バジル

エジプト産
¥4,74

オレガノ

トルコ産
¥6,21

マジョラム

エジプト産
¥5,55

セージ

トルコ産
¥4,74

タイム

モロッコ産
¥3,78

ローリエ

インド産
¥7,5

フレッシュローズマリー

和歌山県龍神村産
¥3,9

カレーリーフ

インド産
¥11,25

バジル

エジプト産
¥4,74

スパイス

シナモンスティック

スリランカ産
¥7,44

シナモンパウダー缶180g

¥1025

カルダモン

インド産&グアテマラ産
¥14,52

ナツメグホール

インドネシア産
¥15,75

ターメリック

インド産
¥3,75

オールスパイス

メキシコ産
¥8,82

ジュニパーベリー

マケドニア産
¥11,78

スターアニス

中国産
¥6,66

クローブホール

マダガスカル産
¥8,88

ブラックペッパーホール

ベトナム産
¥8,43

ホワイトペッパーホール

マレーシア産
¥7,44

ピンクペッパー

マダガスカル産
¥36,43

イエローマスタード

インド産
¥3,96

ブラウンマスタード

インド産
¥3,84

パプリカパウダー

スペイン産
¥4,71

タマリンドホール

中国産
¥18,36

シナモンスティック

スリランカ産
¥7,44

スパイス/その他

ディルシード

インド産
¥4,17

フェンネルシード

インド産
¥3,69

クミンシード

インド産
¥4,26

ブラッククミン/カロンジ

インド産
¥6

キャラウェイシード

カナダ産
¥7,08

フェネグリークシード

インド産
¥3,84

コリアンダーシード

モロッコ産
¥3,96

ブルーポピーシード/ケシの実

トルコ産
¥7,92

スイートバジルシード

インド産
¥3,9

レンズ豆

オーストラリア産
¥2,3

花椒(ホワジャオ)

中国産
¥12,81

ガラムマサラ

インド産
¥5,7

全粒粉

北海道産
¥0,68

ライ麦粉

北海道産
¥0,88

ディルシード

インド産
¥4,17

アクセス

CONSERVA  コンセルヴァ

645-0303
住所 和歌山県田辺市龍神村小家972-36
アクセス

国道424沿い。川口建設、がまの湯という温泉宿の向かいにあります。6棟のアトリエ龍神の家と書かれたロッジのような建物の一角がCONSERVAです。

アクセス

国道424沿い。川口建設、がまの湯という温泉宿の向かいにあります。6棟のアトリエ龍神の家と書かれたロッジのような建物の一角がCONSERVAです。

店舗情報

住所: 〒645-0303和歌山県田辺市龍神村小家972-36
mail: info@conserva.jp
営業時間: 【平日】09:00−17:00
定休日: 火、水、木
パンの販売日: 土、日、月
Facebook: conserva.ryujin
☎︎ 080-4972-3760
定休日: 火、水、木

お知らせ

2016年12月10日 お店初Open
2017年3月 和歌山県全域で配布されるフリーペーパー「agasusアガサス」で掲載http://www.agasus.com/agasus/アガサス2017年3月号/?page_type=e-book
2017年4月1日 4月1日「味の味(アィデイア)」でCONSERVAが紹介されました。「連載・地食がおもしろい 連載60」田辺市龍神村は果樹と人の縁があふれてるhttp://www.ajinoaji.com/
2017年4月3日 4月3日「地方行政」(時事通信)5ページ特集されました。「連載 新・地域力と地域創造 22」地方創生で人材育成の塾を開講 メンバーの連携で地域ビジネスを創出─和歌山県田辺市  http://www.jiji.com/service/senmon/clime
2017年4月7日 和歌山県の移住政策のことラジオで取り上げます。ジャパンFMネットワーク「サードプレイス・美味しい食の物語 」語全国32局ネットワーク。http://www.jfn.jp/ 全国の食を中心とした活動を紹介する番組。4月7日(金)5:30〜6:00 CONSERVAがラジオで紹介されました。
2017年4月 しんきんカード「はれ予報」パン屋特集でCONSERVAが紹介されました。http://www.shinkincard.co.jp/visa/hare/
2017年7月 和歌山県の雑誌「和ーnagomi」に載せていただきました。http://www.pref.wakayama.lg.jp/prefg/000200/nagomi/w33/20_21/index.html
2019年02月17日 東京都の国連大学前の青山ファーマーズマーケットに2月17日の日曜日に出店します。
2017年4月1日 4月1日「味の味(アィデイア)」でCONSERVAが紹介されました。「連載・地食がおもしろい 連載60」田辺市龍神村は果樹と人の縁があふれてるhttp://www.ajinoaji.com/