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塩こうじ料理教室 ココチエール

塩麹や甘酒をちょっと入れるだけで、
いつもの料理が
「今日はレストランみたい！」って家族が大絶賛

みんなが喜んでくれるから、
「次は何を作ろう♪」って
キッチンにいる時間が楽しくなります。

毎日のごはん作りが、
「やらなきゃ💦」から「楽しい！」に

塩麹や甘酒を使って
笑顔溢れる麹料理を一緒に作りましょう
  
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塩麹や甘酒をちょっと入れるだけで、
いつもの料理がレストラン級の美味しさに！

家族が喜んでくれるから、
「次は何を作ろう♪」って
キッチンにいる時間が幸せになります。

毎日のごはん作りが、
「やらなきゃ💦」から「楽しい！」に

さあ、あなたも塩麹や甘酒で、
家族が喜ぶ"魔法の一皿"を作りましょう。
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こんな方におすすめ

  • 塩麹や甘酒を
    お料理にどう使っていいか分からない💦
    (お肉を漬け込むだけじゃないんですよ)
  • どんな麹や塩がいい？
    カビと発酵の違いが判らない💦
    自分で塩麹を作ったけど、
    これでいいのか不安💦基本を知りたい。
  • 毎日の献立を考えるのが苦手で
    「またこれ～！？」って
    家族に言われるのが嫌だっ💦
  • ついつい頼っちゃう💦
    焼肉のタレや鍋の素を使わず、
    家族に健康的な料理を作ってあげたい！
  • わかっているけど、砂糖たっぷりの
    甘いものがやめられない💦
  • ここをクリックして表示したいテキストを入力してください。
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1.実際に調理するから楽しく身につく

先生が作るのを見るだけでなく、
実際に手を動かして作るから面白い！
楽しみながら学べる実践型レッスンです。

2.少人数でアットホームな雰囲気

1クラス5～6名の少人数だから、
先生に質問しやすいアットホームな雰囲気です。
みんなで一緒に楽しく作るから、
生徒さん同士もすぐに仲良くなります。

３.急なお休みも
振り替え授業でしっかりサポート

コースレッスンはお休みしても振り替えOK！
オンラインは動画で復習！
単発レッスンはキャンセル料がかかりますが、
代わりにレシピをお渡しします。
どんな状況でも、あなたの学びをしっかりサポート

4.初心者さん～教室を開きたい方まで

塩麹や甘酒の基礎を学べる初心者クラスから、
麹料理教室の先生になりたい方まで、
さまざまなクラスをご用意しています。
お一人お一人に寄り添い、
みなさんの夢を叶えるお手伝いをします。
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3タイプからお選びいただけます。
ライフスタイルや目標に合わせてお選び下さい。

・先生一緒に作りたい方は「教室レッスン」

・自宅のキッチンで作りたい方は
「オンラインレッスン」

・将来、麹料理の先生になりたい方は
「開業＆集客講座」
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教室レッスン

先生と一緒に学ぶ
『6ヵ月で人生が変わる！魔法の美腸麹料理コース』

基本から応用までしっかり学べて、
疑問もその場で解決！

家に帰ったらすぐに作りたくなるレシピが満載で
初心者さんでも安心です。
麹料理の魅力を存分に楽しめますよ。

詳しくはこちら

オンラインレッスン

自宅のキッチンで麹料理を作れるから
遠方や時間がない方にぴったり！

「教室と同じ味になるかな？」
と不安な方も大丈夫ですよ。

体験レッスンは
市販の塩麹や甘酒でも作れるレシピになっていて、

コースレッスンでは
教室と同じ材料をお送りします。

画面越しに先生と一緒に作りながら、
楽しくスキルを身につけましょう！
詳しくはこちら

麹料理教室 開業コース
(実践＋集客講座)

麹料理教室の先生になりたい！
という夢を一緒に叶えましょう。

レッスンの組み立て方から
集客のコツや運営の仕方まで
生徒さんに愛される
あなたらしい教室づくりをお手伝いをします。
詳しくはこちら

小見出し

ここをクリックして表示したいテキストを入力してください。テキストは「右寄せ」「中央寄せ」「左寄せ」といった整列方向、「太字」「斜体」「下線」「取り消し線」、「文字サイズ」「文字色」「文字の背景色」など細かく編集することができます。
ボタン
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レッスンを受けると
こんな風になれます

  • 「急に美味しくなったよね！
    どうしたん？！」
    「レストランみたいなメニュー！
    お母さんすごいっ！」
    って、家族が喜んでくれるから、
    どんどん作りたくなります。

  • 時間がかかってストレスだった料理が
    塩麹の時短テクニックで楽ちんに！
    段取り上手で心に余裕が生まれます♪

  • 基礎が分かるので、アレンジやリメイク料理まで作れるようになります。
  • 塩麹1つで、和洋中＆エスニックまで！
    献立に迷うことなく、
    毎日の料理が楽しくなります。
  • 美味しく自然と腸活！
    「あれ、便秘や肌荒れって
    最近気にしてない！」を実感。
    健康的な毎日を過ごせます。
  • ここをクリックして表示したいテキストを入力してください。
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まずは体験レッスンへ！

「30分で10種盛り！
美腸麹ランチプレート作り」

秋の体験レッスンは
ご好評いただき終了しました。

次回の募集は、
2025年春予定です。お楽しみに！

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生徒さんの声

  
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楽しく学べます！もっと早く通いたかった！
説明文や紹介文を記入してください説明文や紹介文を記入してください説明文や紹介文を記入してください
00代 女性　主婦
先生は気さくで明るく、ユーモア溢れるレッスンがいつも楽しみです。
味はもちろん、盛りつけもアイディアに溢れ、心とからだが満たされます✨
麹を通して食卓が華やかに彩りますよ！
40代 女性
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サンプル 太郎

よくあるご質問

実際の公開ページでは回答部分が閉じた状態で表示されます。

  • 塩麹や甘酒を使ったことないですが、レッスンについていけますか？

    はい、大丈夫ですよ。
    はじめての方でも分かりやすいように、
    麹調味料の食べ比べをしながら、
    基本からお伝えしています。

  • 1人で参加しても大丈夫ですか？

    はい。ほとんどの生徒さんが1人で参加されるので、ご安心ください。
    女性限定で1クラス5～6名と少人数制のため、
    アットホームな雰囲気で学べます。
    発酵に興味がある方ばかりなので、
    自然とおしゃべりも弾み、
    楽しい時間を過ごしていただけます。

  • レッスンはどんな流れですか？

    お一人お一人キッチンで調理する
    実習スタイルのレッスンです。
    レシピ説明のあと、みんなでキッチンで調理し、
    盛り付け、ランチ会、片付けの流れになります。

  • 子供連れで参加できますか？

    安全面およびレッスンに集中していただくため、
    お子さまの同伴はご遠慮いただいております。
    ご理解のほどよろしくお願いします。

  • 男性も参加できますか？

    女性限定の料理教室となっています。
    男性の方は、オンラインや
    公共施設でのレッスンにご参加できます。
    募集はHPにて案内しますので、ご確認ください。

  • 単発レッスンはありますか？

    年に2～3回、イベントレッスンを開催します。
    メニューや料金については、公式LINEでご案内しますので、早めにご登録下さい。

  • レッスンの申し込みは
    どうしたらいいですか？

    「お問い合わせ・お申込みボタン」をクリックすると、公式LINEに繋がります。
    ご登録後は、直接メッセージのやり取りができるので、ご予約やご質問をお気軽にお送りください。24時間以内に返信いたします。

  • ここをクリックして表示したいテキストを入力してください。

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講師紹介

瀬上 のりこ
塩こうじ料理教室 ココチエール主宰
子供の頃から食べるのが大好きで、
学生時代はバックパッカーとして、
インドにカレーを食べに行ったり
ドイツで地ビール巡りをしたり
世界の美味しいものを食べ歩きました。

そんなある日、たまたま飲んだ薬の副作用で
体調を崩し、まさかの引きこもり生活に💦
自分の体は自分で整えないと！
と健康の大切さに気付きます。

そんな時、出会ったのが「塩麹スープ」でした。

ひとくち飲んだら、
頭のてっぺんから足の爪先まで
「美味しい～！！」ってシビれたんです。
そう！一瞬にして恋に落ちました。
塩麹に(笑)

添加物や濃い味の美味しさとは違う、
発酵がもたらす自然な旨み。
ほっとする幸せ。湧きあがる笑顔と元気。

心も体も見違えるほど元気になったのは
塩麹との出会いです。

特別なことをしなくても
スプーン一杯の塩麹で
食卓から家族みんなが笑顔になる♡

そんな発酵ごはんをたくさんの方に伝えたい！
という想いを込めてレッスンをしています。

「麹♡愛」溢れる料理を一緒に作りましょう。
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アクセス

塩こうじ料理教室 ココチエール
場所：香川県高松市(予約時にお伝えします)
駐車場：5台
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お知らせ

  
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①
『6か月で人生が変わる美腸麴料理コースレッスン』は2025年1月にスタートします。
②
 オンライン体験レッスンは
2025年2月に開催予定です。
③
春の体験レッスンは2025年4月予定です。
見出し
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