赤坂ちどり 香箱蟹解禁

赤坂ちどりでは、北陸の名物「香箱蟹(こうばこがに)」を期間限定で提供しています。
12月末までの限られた味を是非ご賞味ください。(熱燗付き ¥3500)

ご提供期間:11月中旬〜年末頃まで

ちどり名物 香箱蟹とは?

香箱蟹とは北陸地方で獲れる雌のズワイガニのことです。雄のズワイガニと比べ小ぶりな外見の中には、茶色の外子(そとこ)と呼ばれるつぶつぶの卵、そして味噌の部分であるオレンジ色の内子(うちこ)を持ちます。小さな分だけ味わいは濃厚で旨味もたっぷり。蟹好きならば一度は味わってほしい逸品です。雌は保護の為、禁猟期が長く、 11月頭から、年末ごろまでしか味わえません。ちどりでは本場・石川県の橋立漁港で水揚げされた香箱蟹にこだわって、ご提供しています。

「赤坂 ちどり」ついて

肴料理 赤坂ちどり

《住所》港区赤坂 3-7-11 レジーア赤坂 2F
《営業時間》20:00~翌5:00 (月~土)
☎03-3588-6200
http://chidori-akasaka.jp/

赤坂ちどりへのアクセス

赤坂エスプラナード通り(旧田町通り)沿い