肥料にはこだわりがあり、米ぬかは１反（300坪）に200キロという量を散布します。
お米の生育に必要な栄養・エネルギーに一番最適なものは「お米自身」という考えの元からです。

農薬や化学肥料を抑えた栽培は、実際には難しい栽培方法です。
稲が弱りやすく、害虫の被害にも受けやすいからです。
また、米ぬかは田植え後、水のある状態で人力での散布するので手間がかかります。
手間のかかった分、おいしくて、安全なお米になっています。
そのため、化学肥料を使わない「有機栽培米」は貴重であり、数量も限られた量しか作れないのです。

お米は、常温で保存するのであれば、比較的涼しい場所かつ、温度・湿度が低く日光の当たらないところに置いておくのがベストです。

冷蔵庫で保存する場合は野菜室がおすすめ。常温保存より2倍もおいしさが持続されると言われているので、スペースが確保できるのであれば、冷蔵庫の野菜室に入れておきましょう。

お米の天敵でもある虫は、温度が18℃以上で多湿の条件が揃うと発生してしまいます。18℃以下ではほとんど活動しませんが、死滅するわけではないので、常温保存にしても冷蔵保存にしても、とにかく虫の好まない環境に置いておくことが大事です。

購入時にお米が入っていた袋は、目に見えない小さな穴が開いています。そこから空気が入ると、お米が乾燥したり、におい移りの原因になるので、冷蔵庫で保存する場合は、チャック付きのビニール袋や密閉容器、ペットボトルなどに移し替えるようにしましょう。

野菜室がベストですが、入らなければ冷蔵室でも構いません。その際は、冷気の吹き出し口の側はなるべく避け、ドアポケットを利用するとGOODです。

お米は、野菜やお肉、お魚と同じく生鮮食品です。つまり鮮度が命なので、なるべく早めに食べきるのが一番と言えるでしょう。

当農園では、専用冷蔵庫完備しています。

玄米での販売です。
白米ご希望の場合、米ぬかの分が減ります。ご了承ください。