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神戸お菓子教室
カシュケット
~cache-quette~


プレレッスンのご案内

神戸お菓子教室
カシュケット
〜cache-quette〜について

皆さま初めまして♬  2021年10月、神戸市北区の自宅にてお菓子教室をオープンいたします
神戸お菓子教室カシュケット
~cache-quette~ 北村恵子です。

混ぜるだけの簡単お菓子から卒業!!
初心者からもう一歩二歩前進したい方♪
ちょい華やかな素敵ケーキを作りたい方♪
おかしのお話しをやさしく習いたい方♪

そんな思いを持った方達と一緒に
ケーキ作りを楽しみたいと思っています(*^_^*)

当教室は
講師のデモンストレーションをしっかり見て頂いた後お一人で一台分を製作していただきます

デモンストレーションをする事で
講師の手の動きや工程が頭にはいりかつ
メモや動画もしっかりとれます

私はレッスンする上で一番デモンストレーションを大切にしておりますのでその分時間はかかってしまいますがそれも楽しみの一つとして時間を共有できたらと思っております

また今回のプレレッスンはゼラチンのおはなしも付いてる初級メニューと少し難易度の高い華やかケーキが学べる中級メニューと二つのご用意があります
ご自身のお好みに合わせてお選び下さい♬

神戸お菓子教室カシュケット
~cache-quette~
オープン前のお得なプレレッスン
となっております。
たくさんの方との出会いを
楽しみにしております^ - ^

嬉しい❤️選べる2種類のプレレッスン


✳︎ゼラチンのおはなし付き
初級者向けメニュー✳︎

爽やか❤️マンゴームース
withオレンジジュレ
Lesson1

✳︎華やかデコレーションが
魅力・中級者向けメニュー

濃厚すぎる❤️抹茶ティラミス
Lesson2

✳︎華やかデコレーションが
魅力・中級者向けメニュー

濃厚すぎる❤️抹茶ティラミス
Lesson2

*メニュー詳細*
Lesson1


ゼラチンのおはなしつき
初心者向けメニュー
爽やか❤️マンゴームース
withオレンジジュレ
こちらは初心者の方におすすめのプレレッスンです♬

オンラインのご希望がございましたらお問い合わせください

手に入りにくく高価なピューレは使用せず、スーパーで手に入り易い100%のジュースを使用して作る初心者の方にぴったりのムースです。


こちらの初心者向けのレッスンでは、レシピとは別に「わかりやすく、やさしいお菓子のおはなし」しますので初心者の方はもちろん、お菓子は作れるけど、「なぜそうするかの?理由がわからない」方にも最適のレッスンとなっております。

マンゴームースの中に冷凍のマンゴーをしのばせて上にはオレンジゼリーのジュレを流し、生のオレンジ、角切りの冷凍マンゴーと共にクラッシュゼリーをふんだんに使ってリース状に飾りつけますよ

シンプルなムースもデザインの工夫次第で、写真のようなとっても素敵なケーキが作れちゃいます


混ぜるだけの簡単お菓子はもう卒業!初心者でも作れる華やかなデザインケーキを作りたい方♬


お菓子作りの基本をおはなしもまじえて知りたい方♬


そんな想いをもった方との出会いを楽しみにしております

このレッスンで学べる事

*手に入りやすい材料で作るムースの作り方
*オレンジジュレとクラッシッゼリーの作り方
*クラッシュゼリーのアレンジ方法
*オレンジの皮の剥き方
*デコレーションの飾り方

【お菓子のおはなしで学べる事】
*ゼラチンの種類
*ゼラチンの特性について
材料は?固まる温度は?注意点は?
などなど、ゼラチンについてわかりやすくお話しします
しっかり習得してゼラチンの達人になリましょう❤️


プレレッスン日程・料金

【日程】
・ご希望の平日AM10時30分スタート(対面の方)
・オンラインのみ平日の他に土曜、日曜、の開催可能です
・日程はお申し込み頂きました方と予定を調整して決めますのでLineにご登録の上、お名前を添えてメッセージをお送りください

【開催場所】
・対面の場合 ⇨ 神戸電鉄鈴蘭台駅より徒歩5分
・オンラインのご希望も伺います

【お持ち帰り】
・直径15cm容器、1台分

【対面の場合の持ち物】
・エプロン、ハンドタオル、保冷剤、持ち帰り用袋(ケーキ箱が入る大きさの袋)
ケーキ箱のサイズ⇨20cmx20cm H8cm
ケーキ箱はこちらで用意します


【プレレッスン料金】
・3300円(税込、プレレッスンの為通常の半額となってます)
事前振り込みになります


【申込み方法】
・下記[Lineに登録してプレレッスンに申し込む]ボタンからLineに登録の上、お名前を添えてメッセージをください



*メニュー詳細*
Lesson2


華やかデコレーションが学べる
濃厚すぎる❤️抹茶ティラミス
こちらは中級者の方におすすめのプレレッスンです♬
(そしてこの写真は実際に生徒様にお一人で作って頂いたものを使わせていただきました)

工程がかなり多い為、対面のみのレッスンとなります

サクッと軽い生地を焼き上げ、たっぷりの抹茶シロップに浸します。

そしてマスカルポーネクリームは〜パータ ・ボンブ〜という手法を使って作る為、濃厚かつクリーミーに仕上がりますよ

パータ・ボンブの見極めが少し難しいかもしれませんが、私が全ての工程をデモンストレーションしてしっかり頭に入れてから、皆様に実習して頂きますので、どうぞご安心下さいね♬

そしてケーキを彩るデコレーション❤️

デコレーション用のクリームは生クリームだけではなくマスカルポーネも混ぜて、こだわりの配合で合わせてます。サントノーレという口金を使用して素敵に絞りましょうね

そしてそして、飾りに使ってるチョコもご自身で仕上げて頂きますよ。ちょっと意識して栗っぽくなるようにチョコ細工を作ってみましたよ。栗っぽく見えますか?笑

混ぜるだけの簡単お菓子はもう卒業!初心者から一歩二歩前に進みたい方♬

ちょっと難しそうだけど、素敵に彩られたケーキを作ってみたい方♬

そんな思いを持った方達との、たくさんの出会いがありますように

このレッスンで学べる事

*マスカルポーネの扱い方
*抹茶の扱い方
⇨ おすすめの抹茶なども
*パータボンブで作る
 ティラミスクリームの作り方
*その他の方法で作る
 ティラミスクリームはどんな製法があるのか?
*ビスキュイの作り方
*サントノーレ口金の絞り方
⇨ おすすめの口金サイズなども
*チョコレート細工の作り方

プレレッスン日程・料金

【日程】
・ご希望の平日AM10時30分〜
・日曜日の開催は(月1回程度)要相談です
・日程はお申し込み頂きました方と予定を調整して決めますのでLineにご登録の上、お名前を添えてメッセージをお送りください

【開催場所】
・神戸電鉄鈴蘭台駅より徒歩5分
(こちらのレッスンは対面のみです)


【お持ち帰り】
・直径15cm容器、1台分

エプロン、ハンドタオル、保冷剤、持ち帰り用袋(ケーキ箱が入る大きさの袋)
ケーキ箱のサイズ⇨20cmx20cm H8cm
ケーキ箱はこちらで用意します


【プレレッスン料金】
・3500円(税込、プレレッスンの為、通常の半額になっております)
事前振り込みになります

【申込み方法】
・下記[Lineに登録してプレレッスンに申し込む]
ボタンからLineに登録の上、
お名前を添えてメッセージをください

教室のアクセス情報


名称 神戸お菓子教室カシュケット〜cacheーquette〜
住所 〒651-1113 兵庫県神戸市北区鈴蘭台

アクセス 神戸電鉄線鈴蘭台駅、徒歩5分
アクセス 神戸電鉄線鈴蘭台駅、徒歩5分