米匠　ぶづき米　米匠阿部　阿部　米　青森

ぶづき米

毎日食べるごはんから、
たっぷりの栄養が摂れる
「ぶづき米」

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玄米の優れた栄養素を残しながら、
食べやすい食感で味わえるのが
「ぶづき米」
です。

農家さんが
田んぼで稲刈りをして乾燥した状態を
「もみ」と言い「もみ」からもみ殻を取り
除いた状態が「玄米」です

玄米にはぬか層と胚芽が残っており、一般的に多く食べられている「白米」は、そのぬか層と胚芽を取り除いた物を言います。

実は、そのぬか層と胚芽に、ビタミン・ミネラル・食物繊維が豊富に含まれているのです。

ぶづき米による
効果・効能

・高血圧予防
・肝臓・腎機能の活性化
・アレルギー治療効果
・便秘治癒作用
・老化防止
・骨粗しょう症の予防
・肝臓・腎機能の活性化

玄米をそのまま炊いて食べると、炊き上がりが硬く消化吸収が悪い、玄米特有の香りがあるなど、玄米ごはんに馴染めない方も多いと言われています。

そこで玄米の優れた栄養素を残しながら、食べやすい食感で味わえるのが「ぶづき米」です。

ぶつきとは、玄米から（3分）3ぶつき・５（5分）ぶつき・（7分）7ぶつきと、数字が大きい順に白米に近くなり、数字が低い方が玄米に近く、栄養価も高くなります。

　　米匠阿部の「ぶづき米」は　　
　　ここが違う！！　　

青森県産の美味しいお米
”まっしぐら”
を使用しています。

各２㎏入
￥９７２ｰ(税込)

これまで白米を食べ慣れている方は、７ぶつき（ナナブツキ）から試していただき、徐々に慣れてきたら５ぶつき（ゴブツキ）３ぶつき（サンブツキ）と、変えてみてはいかがでしょうか？

お米の美味しさと、栄養価のバランスを調整してみるのがオススメです。

タンパク質やビタミン・ミネラルが豊富!

ビタミンＥと脂質の相乗効果により、
コレステロールの低下・活性酸素の除去など
注目の食品なんです。

タンパク質やビタミン・ミネラルが豊富!

ビタミンＥと脂質の相乗効果により、
コレステロールの低下・活性酸素の除去など
注目の食品なんです。

～ぶづき米の美味しい炊き方～

①　研ぎ方
最初の１～２回は濃いとぎ汁が出るので、素早くとぎ汁を捨ててください。軽くかき混ぜるように研いで、数回水を取り換え、濁りが薄くなったらＯＫです。

②　水に浸す
３ぶつきで２時間から３時間程度
５ぶつきで１時間から２時間程度
７ぶつきで３０分から１時間程度

③　炊き方
炊き方は白米と同じで大丈夫です。
水加減を若干多めにし、塩をひとつまみ入れるとふんわりと炊けます。

ぶづき米は炊飯器での保温に向きません。
余った場合はラップ等に包んで
冷凍保存がおすすめです。

ぶづき米

玄米の優れた栄養素を残しながら、食べやすい食感で味わえるのが「ぶづき米」です。

農家さんが田んぼで稲刈りをして乾燥した状態を「もみ」と言い「もみ」からもみ殻を取り除いた状態が「玄米」です

ぶづき米による効果・効能