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ぶづき米

毎日食べるごはんから、
たっぷりの栄養が摂れる
「ぶづき米」

玄米の優れた栄養素を残しながら、
食べやすい食感で味わえるのが
「ぶづき米」
です。

農家さんが
田んぼで稲刈りをして乾燥した状態を
「もみ」と言い「もみ」からもみ殻を取り
除いた状態が「玄米」です

玄米にはぬか層と胚芽が残っており、一般的に多く食べられている「白米」は、そのぬか層と胚芽を取り除いた物を言います。
  • 実は、そのぬか層と胚芽に、ビタミン・ミネラル・食物繊維が豊富に含まれているのです。

ぶづき米による
効果・効能

  • ・高血圧予防
  • ・肝臓・腎機能の活性化

  • ・アレルギー治療効果

  • ・便秘治癒作用

  • ・老化防止

  • ・骨粗しょう症の予防

  • ・肝臓・腎機能の活性化

玄米をそのまま炊いて食べると、炊き上がりが硬く消化吸収が悪い、玄米特有の香りがあるなど、玄米ごはんに馴染めない方も多いと言われています。

そこで玄米の優れた栄養素を残しながら、食べやすい食感で味わえるのが「ぶづき米」です。
  • ぶつきとは、玄米から(3分)3ぶつき・5(5分)ぶつき・(7分)7ぶつきと、数字が大きい順に白米に近くなり、数字が低い方が玄米に近く、栄養価も高くなります。

  米匠阿部の「ぶづき米」は  
  ここが違う!!  


青森県産の美味しいお米
”まっしぐら”
を使用しています。

各2㎏入
¥972ー(税込)
これまで白米を食べ慣れている方は、7ぶつき(ナナブツキ)から試していただき、徐々に慣れてきたら5ぶつき(ゴブツキ)3ぶつき(サンブツキ)と、変えてみてはいかがでしょうか?

お米の美味しさと、栄養価のバランスを調整してみるのがオススメです。
タンパク質やビタミン・ミネラルが豊富!
ビタミンEと脂質の相乗効果により、
コレステロールの低下・活性酸素の除去など
注目の食品なんです。
タンパク質やビタミン・ミネラルが豊富!
ビタミンEと脂質の相乗効果により、
コレステロールの低下・活性酸素の除去など
注目の食品なんです。

~ぶづき米の美味しい炊き方~

① 研ぎ方
最初の1~2回は濃いとぎ汁が出るので、素早くとぎ汁を捨ててください。軽くかき混ぜるように研いで、数回水を取り換え、濁りが薄くなったらOKです。


② 水に浸す
3ぶつきで2時間から3時間程度
5ぶつきで1時間から2時間程度
7ぶつきで30分から1時間程度

③ 炊き方
炊き方は白米と同じで大丈夫です。
水加減を若干多めにし、塩をひとつまみ入れるとふんわりと炊けます。

ぶづき米は炊飯器での保温に向きません。
余った場合はラップ等に包んで
冷凍保存がおすすめです。

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