プロのようにお店で売れる
本格的なパン作り

趣味に止まらず、将来、本当に自分のやりたいことで社会貢献できる女性を増やしていくこと。
「世界中の人に美味しい笑顔を届けたい」
「あなたの美味しいが人を笑顔にする」
はじめまして東京大田区にある
天然酵母パン教室 Bread Salon Lisa です
~あこ天然酵母認定教室~
~小さなパン屋さん開業サポート~

教室のご案内
ワンプレートレッスン
身体にやさしい季節のカフェメニューを作りながら
ライフスタイルの愉しみ方や気付きを学びます。
*こちらは年間コース全11回となります。

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天然酵母 Basic
難易度が高いリュスティックをBasicで学べるのは、粉フェチ講師のいるBSLだからこそ!
生地の比較と食べ方を提案。2種類のパン作りとワーク。2種類の持ち帰り生地があります。
ご自宅で復習することでより深い学びを得られます。
(全5回)

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天然酵母 Master
お洒落でカッコいい!
本格的な2種類のパン作りとワーク。
2種類の持ち帰り生地があります。
ご自宅で復習することでより深い学びを得られます。
(全10回)
*参加資格:Basic 受講済の方

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卒業制作 Diploma

難易度の高いパンのレッスン。
レシピのアレンジ方法を学び、あなたの『オリジナル☆スペシャリテ』を制作するコース。

・クロワッサン & デニッシュ& パン・オ・ショコラ
・ロデブ
・バゲット (自家製レーズン酵母)
・オリジナル制作(メール添削 無制限)
(全5回)

*参加資格:Basic・Master 受講済の方
*お申込み後に、日程をご相談。
*修了時に Bread Salon Lisa の「ディプロマ(修了証)」を授与。

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おうちカフェ・パン屋さん開業コース

おうちカフェ・パン屋さん開業のためのサポートです。

パン作りの指導人数の4000名超え、企業・店舗向けの商品開発・料理・製菓指導を多数手がけるLisaと一緒に

「どんなパンを作りたい?」
「一日何個位焼きますか?」
「粉は何キロ仕込むと、何個作れますね」など。

イメージを膨らませながら、楽しく進めていきましょう♪
ご興味がありましたらお問合せください。

お問い合わせはこちら

Bread Salon Lisa の特徴
こんな方にオススメ!!

・本当に美味しいパンを作れるようになりたい方

・「失敗しないプロのコツ」を学び脱・我流したい方

・リカバリー方法を知りたい方

・作ったパンを「お店みたい」と褒められたい方

・ブーランジェリーのような本格的なパンを作りたい方

・スキルアップしたい方

・自宅教室のメニューを増やしたい方

・開業したい夢がある方

・美味しいパンを沢山の人に届けたい方

・手作りのパンで大切な人を笑顔にしたい方

コースの特徴

学んだことを活かせる。
それぞれが幸せを感じられるステージへ上がる。
ワクワクしながら一緒に夢を叶えられる教室です。

Basicコースといっても、かなり本格的なパンを作ります。
Masterコースはお洒落でカッコいいパンをセレクト。
他教室では作ることのないオリジナルレシピが沢山。

レッスンは複数の開講日の中から「お好きな日時を選んで」ご参加いただけます。

平日・土日問わず開講しており、事前にわかれば参加したい日程のリクエストもOK!

LINE@で質問サポート

焼いたパンの画像と一緒にお悩みレポートを提出してくださいね。
確実にレベルアップするために、BSLがしっかりサポートいたします!

受講生のお声

粉の配合率や作り方のことでのポイントを含め、技術的な面のお話もとってもわかりやすく説明していただけたことで、お手軽なのに美味しくておしゃれなパンが焼けるようになりました。
<Rさま>

パン屋さんで買うものと思っていた超高加水パン『チャバタ、シトロン、ロデブ』が自宅でも作れるなんて感激! Lisaレシピ最強です(^^)/
<Kさま>

豪華さとおしゃれなパンが、家族、友人に大好評!『お店で売ってるより美味しいメニューばかり』と、毎月とっても楽しみに待っていてくれています。
<Kさま>

大切な人に幸せになってもらいたい、元気になってもらいたい、そんな気持ちで作りたい人におすすめしたいです。
<Tさま>

家族、友人、会社で、親戚と、色々な方に食べて頂きました。みんなに大好評☆ 家族には、今までのレシピの中から毎月3種類づつ送っています。
<Kさま>

こんなに私達を愛して想っていてくれている先生はどこにもいないですね~
素敵な先生や生徒さんがいるパン教室に通っていることは、私にとって大きな幸せですが、これからもずっとパン作り、手作りを楽しんでいきたい...そのために、やりたいことに向けて努力していきたいと思っています。
<Kさま>

受講生のお声

粉の配合率や作り方のことでのポイントを含め、技術的な面のお話もとってもわかりやすく説明していただけたことで、お手軽なのに美味しくておしゃれなパンが焼けるようになりました。
<Rさま>

パン屋さんで買うものと思っていた超高加水パン『チャバタ、シトロン、ロデブ』が自宅でも作れるなんて感激! Lisaレシピ最強です(^^)/
<Kさま>

豪華さとおしゃれなパンが、家族、友人に大好評!『お店で売ってるより美味しいメニューばかり』と、毎月とっても楽しみに待っていてくれています。
<Kさま>

大切な人に幸せになってもらいたい、元気になってもらいたい、そんな気持ちで作りたい人におすすめしたいです。
<Tさま>

家族、友人、会社で、親戚と、色々な方に食べて頂きました。みんなに大好評☆ 家族には、今までのレシピの中から毎月3種類づつ送っています。
<Kさま>

こんなに私達を愛して想っていてくれている先生はどこにもいないですね~
素敵な先生や生徒さんがいるパン教室に通っていることは、私にとって大きな幸せですが、これからもずっとパン作り、手作りを楽しんでいきたい...そのために、やりたいことに向けて努力していきたいと思っています。
<Kさま>

代表挨拶・講師紹介
Lisa
『相手を思いながら作るパンはとってもいい顔になるんですよ。ゆっくりのんびり、パン作りはじめませんか?』

自分の中からこんな言葉がでてきたのは
”大切な人に食べてもらいたい” ”美味しいほころぶ笑顔がみたい” そんな思いからだったように思います。

そしてこれからは、皆さんと一緒に手作りの愉しさを広めていきたいと思っています。

『笑顔は笑顔をつなぐもの』その人が幸せを感じるステージ
ワクワクしながら一緒に夢を叶えましょう.。.:*♡
講師プロフィール
東京都出身。
2006年パン好きが高じて大手料理教室パン講師となる。

大手Boulangerie製造、あこ庵研修入り。
ル・コルドンブルーパリ校にてBoulangerieTraditionnelle取得。

2009年よりBread Salon Lisaを開業。
パン作りの指導人数はのべ4000名超、企業・店舗向けの商品開発・料理・製菓指導も多数­手がける。

区のカルチャーセンター、ショールームにてレッスンを開講。日本パンコーディネーター協会 映画『しあわせのパン』パンと料理のワークショップ開催。

パンの巨匠といわれる志賀勝栄シェフの学び『志賀Labo』を立ち上げ一流シェフの講習会などのディレクターを務めるほか、大学病院のメンタルケアレッスン専任講師として講義立案、指導に活躍中。
講師プロフィール
東京都出身。
2006年パン好きが高じて大手料理教室パン講師となる。

大手Boulangerie製造、あこ庵研修入り。
ル・コルドンブルーパリ校にてBoulangerieTraditionnelle取得。

2009年よりBread Salon Lisaを開業。
パン作りの指導人数はのべ4000名超、企業・店舗向けの商品開発・料理・製菓指導も多数­手がける。

区のカルチャーセンター、ショールームにてレッスンを開講。日本パンコーディネーター協会 映画『しあわせのパン』パンと料理のワークショップ開催。

パンの巨匠といわれる志賀勝栄シェフの学び『志賀Labo』を立ち上げ一流シェフの講習会などのディレクターを務めるほか、大学病院のメンタルケアレッスン専任講師として講義立案、指導に活躍中。
お気軽にお問い合わせください
Access

天然酵母パン教室 Bread Salon Lisa
Mail:bread-salon-lisa@wine.ocn.ne.jp


東急多摩川線  矢口渡駅より徒歩7分
東急池上線   蓮沼駅より徒歩7分
JR京浜東北線 蒲田駅よりバスにて7分 
        バス停より直ぐ
*詳細はご予約が確定したらお知らせいたします。



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