Bijou parfait

1976年創業のイトー宝飾がプロデュースする、宝石をテーマにしたパフェの専門店です。

「幸せの原石」をコンセプトに、パフェを通じて、人と人の“繋がり”と、非日常的な時間を過ごし“きらめき”を感じていただくことを目指しています。

Bijou parfaitで思いっきりプリンセス気分を味わってくださいね♡

2021年2月OPEN予定!

OPENに向けてスタッフ募集中♡

《パティシエスタッフ募集》

パフェ専門店を一緒になって立ち上げてくださるパティシエを募集しています!
クリエイティブで、やりがいやワクワクを実感していただけるお仕事です。

 ■Bijou parfaitとは
広島で43年にわたりジュエリーの製造販売を行ってきたイトー宝飾がプロデュースし、2021年1月にオープンする、宝石をテーマにしたパフェを提供するお店です。

「幸せの原石」をコンセプトに、パフェを通じて、人と人の“繋がり”と、非日常的な時間を過ごし“きらめき”を感じていただくことを目指しています。


■パティシエに求めること
これから誕生する新しいパフェ専門店を一緒に作っていきませんか?
Bijou parfaitは現在、オープンに向けて準備を進めています。
ゼロからイチを生み出す作業は、やることもたくさんありますが、やりがいも十分!
あなたの技術や感性を発揮していただけるフィールドが待っています。
既にあるメニューをマニュアルどおりに作るのではなく、あなたの感性で宝石パフェを生み出してください!

もし、「もっと個性を出したい」「自分の感性を発揮したい」「なにかに挑戦してみたい」と感じているなら、ぜひBijou parfaitのパティシエとして、共に夢のあるお店を作っていきましょう。

■こんな方に向いています
・パティシエとして実務経験がある
・製菓専門学校を卒業している
・メニュー開発の経験がある
・メニュー開発をしてみたい
・宝石が好き
・繊細で美しいスイーツを作りたい
・自分の可能性を広げてみたい
・新規開店を経験してみたい
・リーダーシップを発揮したい
・自ら考えたことを実現するクリエイティブな仕事をしたい

■業務内容
店長として、宝石パフェのメニュー開発、製造、店内マネジメントをお任せします。
・新規開店にともなうレギュラーメニューの開発
・期間限定の新メニューの開発
・パフェおよび焼き菓子の製造・発注業務、在庫管理など
・店長として店内全般業務のマネジメント


 ■求める資格・経験
・2年以上のパティシエとしての実務経験をお持ちの方(ホテル・個人店などは問いません)
・管理職として厨房・ホールのマネジメント経験がある方は優遇します

 ■メッセージ
イトー宝飾はこれまで広島で43年にわたりジュエリーの製造・販売を行ってまいりました。
心をときめかせるジュエリー、家族の絆を象徴するジュエリー、愛情の証としてのジュエリー。
イトー宝飾にはたくさんの幸せのエピソードが歴史と共に綴られています。

そんな幸せの輪を広めるため、このたび宝石をイメージしたパフェを楽しんでいただけるカフェをオープンさせることとなりました。

パフェ専門店としたのも、ジュエリーと同じ、“特別感”を提供したかったため。また、オーナーである伊藤ゆみの両親がフルーツ業を営んでいたためです。

旬のフルーツがたっぷり入った宝石を連想させるスペシャルなパフェを楽しむ、非日常的な体験ができるお店を目指しています。
パフェの既成概念を覆すような、Bijou parfaitでないと出会えないパフェを作ってみませんか?
パティシエとしての技術、経験、感性を思う存分発揮してくださる方との出会いを楽しみにしております。

勤務時間 9時〜20時のシフト制
給与 18万円〜23万円
社会保険加入有り

【アルバイト募集】

これから誕生する新しいパフェ専門店を一緒に作っていきませんか?美しいパフェを提供するお店を一緒になって立ち上げてくださるホール接客アルバイトとキッチン補助アルバイトを募集しています!

Bijou parfaitは現在、オープンに向けて準備を進めています。ゼロからイチを生み出す作業は、やることもたくさんありますが、やりがいも十分!女性が大好きなもので溢れる高級感あふれる店内で、楽しく働きませんか?


ホール接客アルバイト

■ホール接客アルバイトに求めること

Bijou parfaitのホール接客は、単に注文をとったり、パフェを運んだりするお仕事ではありません。美しいもの、おいしいもの、心ときめく時間を求めてお越しになったお客様に、「感動」を提供するお仕事です。

決められたことを淡々とやる作業ではなく、幸せな時間を提供するエンターテイナーの気持ちで取り組んでいただける方を求めています。

人が好きな笑顔の素敵な方と一緒に、新たに生まれる高級パフェ専門店をつくっていきたいと思っています。接客マニュアルもありませんので、あなたが主体となって、より感動を提供できる接客スタイルを作っていってください。

■Bijou parfaitのホール接客はこんな方に向いています・接客サービスの実務経験がある・人に喜んでもらうことが好き・宝石が好き・ゼロからイチをつくるのが好き・アイデアを出したり、工夫するのが好き・美しい店内で働きたい・高級店が好き・新規開店を経験してみたい・リーダーシップを発揮したい

■ホール接客アルバイトの業務内容
ホールのマネジメントと接客をお任せします。・新規開店にともなう接客動線、接客スタイルの構築・お客様への商品説明、注文、配膳、電話応対、店内清掃など・低価格ジュエリーの販売・発注業務、在庫管理

 ■ホール接客アルバイトに求める資格・経験・接客サービスの実務経験をお持ちの方(ホテル・高級店での経験がある方は優遇します)

時給 900円〜1100円
(研修期間3ヶ月有り)

《キッチン補助》

■キッチン補助アルバイトに求めること

Bijou parfaitのキッチン補助は、パティシエのアシスタントとして、宝石をイメージした美しいパフェの製作がメインのお仕事です。さらに、商品企画へも参加していただきたいと思っています。

美しいもの、おいしいもの、心ときめく時間を求めてお越しになったお客様の期待を裏切らない、「感動」するパフェを生み出すクリエイターとしてご勤務いただける方を求めています。

■Bijou parfaitのキッチン補助はこんな方に向いています・飲食店キッチン業務の実務経験がある・お菓子や料理をつくるのが好き・製菓専門学校を卒業している・調理師免許を持っている・繊細な作業が得意・人に喜んでもらうことが好き・宝石が好き・ゼロからイチをつくるのが好き・アイデアを出したり、工夫するのが好き・新規開店を経験してみたい・リーダーシップを発揮したい

■キッチン補助アルバイトの業務内容

キッチンにてパティシエのアシスタントとして、パフェの製作をお任せします。・パフェの製作・材料の下準備・新商品の開発補助・食材在庫管理、発注・キッチン、店内の清掃

 ■キッチン補助アルバイトに求める資格・経験・調理、製菓の実務経験をお持ちの方(ホテル・高級店での経験がある方は優遇します)

時給 900円〜1100円
(研修期間3ヶ月有り)

応募はまずお電話ください!

082-285-6618(担当 伊藤)

駐車場とアクセスのご案内

駐車場 店舗左手前に3台ご用意しております。
バス ■広島駅からバスをご利用の方
広電バス 4番に乗車
仁保車庫前行で「比治山小学校裏」で下車後、徒歩3分
駐車場 店舗左手前に3台ご用意しております。
〒734-0022 広島県広島市南区東雲1ー3−22
【営業時間】12:00 〜 19:00 【定休日】水曜日