大阪市住吉区・お菓子教室ミモザ
本格フランス菓子
入門コースのご案内


パティスリーに並んでいる宝石みたいなフランス菓子

とっても憧れますよね♡

いつかはチャレンジしてみたい!

けどお菓子作りをほとんどしたことない私にはハードルが高すぎる。

まずは家庭でも作りやすくて、
材料も揃えやすいお菓子から作っていきたい。

そして家族や大切な方にも安心して食べてもらいたい。

そんなお菓子を集めたのが入門コースです。

本を見ながらお菓子を作ってみたけど、、、

不味くはないけど、めっちゃ美味しいわけではない。

道具の持ち方や、ゴムべらの使い方もこれであっているのかな?

正しいお菓子の作り方がイマイチわからないし、作りながらいつも不安な気分。

そろそろそんな不安から抜け出しで、正しく楽しくお菓子作りをしてみませんか?

ご家庭で気軽に作れて、長く愛されるお菓子ばかりを集めました!

お菓子作りに興味がある方が、もっと気軽にお菓子作りを楽しんでほしい!そんな想いを込めて入門コースをはじめることにしました。

材料はなるべくシンプルで手に入りやすいもの。

行程はあまり多くなく、時間がかからないもの。

だからといって時短で簡単というのではなく、丁寧に作って本当に美味しいものをお伝えしたいと思っています。

飽きることなく長く愛されている味。

家族や大切な方に安心して食べてもらいたい味。

そんなお菓子を心をこめて作ってみませんか?

入門コース全5回 6メニューのご紹介

絞り出しクッキー
主に学ぶこと
・基本のクッキーの作り方
・木べらを使っての混ぜ方
カスタードプリン
主に学ぶこと
・キャラメルの作り方
・湯せん焼きの仕方
ベイクドチーズケーキ
主に学ぶこと
・底生地(クランブル)に作り方、敷き込み方
・クリームチーズの扱い方
・ホイッパーでの混ぜ方
ガトーショコラ

主に学ぶこと
・チョコレートの扱い方
・バターの扱い方
栗のタルト
主に学ぶこと
・パートシュクレ(タルト生地)
・栗風味のアーモンドクリーム
ショートケーキ
主に学ぶこと
・ジェノワーズ生地(スポンジ生地)
・生クリームのデコレーション
カスタードプリン
主に学ぶこと
・キャラメルの作り方
・湯せん焼きの仕方

1メニューずつご紹介

絞り出しクッキー

型要らず、生地を寝かすヒマ要らずの
お手軽に作れるクッキー。

材料も揃えやすい!

それなのにとびっきりの美味しさ♡

バターがふわっと香り、サクサク食感がやめられない、とまらない。

可愛くラッピングできたらプレゼントにもぴったり!

カスタードプリン

たった3つの材料で作れて
老若男女に愛されているスイーツ♡

カスタードプリンの美味しさのひとつ、キャラメル作りもしますよ!

お砂糖を溶かして、煮詰めて、焦がしていきながら
カスタードプリンにあうキャラメルを作りましょう♪

プリン生地も丁寧に作って、ゆっくり湯せん焼きして
ワンランクアップしたプリンにしあげましょう。

ベイクドチーズケーキ

せっかく手作りするなら底生地も作りましょう!

ザクザク食感が楽しいクランブルを作って底に敷いて

濃厚なクリームチーズの生地を作って、焼いていきます。

そのまま食べて、まったり濃厚さを楽しむもよし、
レモンのマーマレードと一緒に食べて、さっぱり楽しむもよしですよ♪

※レモンのマーマレードは口頭での説明のみとなります。

ガトーショコラ

バレンタインが近づくと、作って食べたくなるガトーショコラ。

入門コースのガトーショコラは、ひとつのボウルに材料を順番に入れて
混ぜていくだけ。

とっても気軽に作れます!

このレシピをおぼえておけば、友チョコに悩む必要がなくなりますよ。

栗のタルト

食欲の秋に食べたくなるほっこり栗のタルト。

他のお菓子に少し手間と時間がかかりますが
その分、とびっきりの美味しさのタルトが仕上がります。

サクサクのタルト生地に、栗の風味が広がるアーモンドクリーム。
そしてゴロッとのせた大好きな渋皮栗♡

ゆっくり、丁寧に作りたくなるタルトのお菓子です。

ショートケーキ

誰もが一度は作ってみたい
生クリームで覆われたでショートケーキ!

生クリームのデコレーションが難しいイメージがありますが
難しそうで私には無理~とあきらめないで
思い切ってチャレンジしてみましょう。

世界に一つしかない
あなただけのショートケーキを作ってください♪

※フルーツはその時期にあるものを使用します。

【募集要項】

入門コースレッスンの概要

●時間 

10:00~14:00 
※終了時間は、作るお菓子によって変動しますので、余裕をもってお越しください。
※平日中心。土日をご希望の方は、事前にご相談ください。

●定員 

1クラス2名様までの少人数制


ースご受講特典

・レアチーズケーキ、バターサブレのレシピをプレゼント

・お菓子作りについてのお悩み、質問をいつでもしていただけます。
※単発のみでのご受講は、レッスン時間内に質問をお願いします。


●持ち物 

エプロン、ハンドタオル、筆記用具、お菓子の箱を入れる保冷バック、保冷剤

●料金(全5回の入門コースレッスン) 35000円(税込)  
                      
・レシピ、材料費、お持ち帰り用の箱を含む 

・講師作のお菓子の試食、お茶を含む・ご自身で作られたお菓子はそのままお持ち帰りいただきます

※単発ご希望の場合は1レッスン8000円(税込)でご受講いただけます。
(レッスン時間外の質問はお受けできかねます)


●お支払い方法 

・前納でお願いします
        
・一括と分割払いが選べます
    
◎銀行振り込みの場合
 一括払いのみ・振込手数料は生徒様ご負担でお願いします。

◎クレジットカード払いの場合
 レッスン料金の3.6%のクレジットカード決済手数料をご負担お願いします。
 (2~5回の分割払いも可能です)
              
●キャンセルと振替について
 
・レッスン料金は、いかなる理由があっても返金いたしまねますが、日程の振替えができます。

・レッスン日は、同じメニューの他のクラスに空きがある場合に変更可能です。空きがない場合は翌年度に振替可能です。

・レッスン日3日前以降の振替希望またはキャンセルのご連絡の場合、レッスン料とは別に材料費として3300円(税込、1レッスンあたり)いただきます。

・なるべくキャンセルではなく、振替していただきますよう、日程調整お願いいたします。やむを得ず、キャンセルする場合には、レシピのみお渡しいたします。


入門コースお申込み

フォームから送信された内容はマイページの「フォーム」ボタンから確認できます。
送信
利用規約・プライバシーポリシーをお読みの上、同意して送信して下さい。