ボンボンシエルアカデミー小さな製菓理論専門学校

こんな人におすすめです。

・将来的にお菓子ブランド、カフェ、お菓子教室をオープンしたい

・今の自分にできる最小単位のお菓子屋さんの作り方を知りたい

・「今までで一番美味しい！」と喜ばれるお菓子をつくれるようになりたい

・全ての商品、トータルで「ハイクオリティなお菓子」を提供できるようになりたい

・食通の人をうならせるレベルの自分の最高傑作スイーツを生み出したい

・「私といえばコレ！」という代名詞になるお菓子を生み出したい

・一つのスイーツを極めて専門店を出したり、売り切れ続出や大人気で行列ができたりするお店を目指したい

・美味しいお菓子をつくって、ご近所に愛される息の長いお店をつくりたい

・〇〇さんから教わりたい！と指名されるお菓子教室を実現したい

・お菓子作りが大好き

ボンボンシエルアカデミーだけの
８つの特長

・受講期間内に自分オリジナルの最高傑作スイーツを生み出せる

・本や教室などを利用しなくても、　自分でオリジナルレシピをつくれるようになる

・どんな環境や材料でも、味が安定するようになる

・長く愛され、ファンのできるお菓子をつくれるようになる

・自分のお菓子ブランドやカフェ、教室のビジョンがリアルになる

・今の自分でもできる最小単位のお菓子屋さんの作り方がわかる

・専門学校+現場経験レベルの知識が手に入る

・お菓子を教えられる講師レベルになれる

講師自己紹介

自分レシピを見つけよう！
製菓理論専門プロ講師
ボンボンシエル　オカモトユミです

ボンボンシエルで受講後の皆さんは各自ブランドを立ち上げ、自分に合ったやり方、ペースでお菓子に携わりながら充実したお菓子屋さんライフを満喫されています。
今までのお菓子作りをより専門的に学ぶことで、自分のお菓子に自信を持って提供できるようになっているという事ですよね。私はこんなふうにお菓子作りに真摯に向き合っているお菓子人（おかしじん）達をサポートしたい！と思っています。
「お菓子作りを通じてより愉しい日々を過ごすひとたちを増やしたい」
私の野望はこれです。
なぜかというと.....今の私が愉しいから（笑）
愉しんでいる私が言っているので間違い無いかと...(笑笑）

＜持っている免許・資格＞
[製菓衛生士免許　第11833号]
[１級商品装飾展示技能士　第08-1-137-13-0002号]
＜好きなお菓子＞
基本配合で作られているお菓子　四同割のパウンドケーキなど

製菓理論講座オンライン
製菓専門学校レベルのお菓子の知識が身につく講座

プロフェッショナル
コース

◯趣味のお菓子作りから卒業して
プロになるコース１
「先生を目指す」

理論を取り入れたオリジナルレッスンを構築していくコースです。何を教えるのが得意なのか、それに合わせた、理論授業の組立て方など貴方だけの製菓理論講座を立ち上げます。

◯趣味のお菓子作りから卒業して
プロになるコース２
「販売を目指す」

自分のオリジナルブランドを立ち上げて販売したい方のコースです。自分軸を見つけることから、商品作り、営業スタイルなど。何をどのようにしたら売れるのか。貴方らしさを一番に考えた方向性を一緒に考えていきます。

レギュラーコース

◯お菓子作りのスキルアップを
確実にしたい方のコース　
レギュラーコース

グループレッスンでより具体的に理解を深めていくコースです。動画での学びを確認しながら受講していただきます。基本配合からのレシピの動かし方も学ぶことができます。グループでの質疑応答で新しい気づきや発見を見つけられます。

ビギナーコース

◯理論的なお菓子の基本を
知りたい方のコース　
ビギナーコース

お菓子作りの基礎を理論的に知りたい方のコースです。とにかく製菓専門学校レベルの知識を習得したい方。 1週間の中で自由に視聴していただけます。決まった時間が取れないという方にもおすすめです。

受講生さまの声

「理論を知ると同じ記事を作る時にも、気に入った状態にもっていくのにブレが少なくなった気がします」　Y.Hさま

「魅力は、試験のためではない作り手にとって本当に必要なポイントを学ぶことができること、お菓子屋さんとしての目線・意識を持つようになったこと、そして何より勉強もお菓子の話題も楽しくできること」　T.Mさま

「わかりやすく噛み砕いて重要な部分と私のお菓子作りに必要な部分を重点に教えてくださるのでとても楽しく学べてます!」　R.Mさま

「理論がわかってくると失敗の原因もわかるようになりどうすれば良いか以前ほど迷わなくなりました」　A.Sさま

「先生の授業はとてもわかりやすくお菓子作りの幅がとても広がりました」　T.Nさま

体験講義のご案内

キャリア２０年の製菓理論専門講師による１万円相当の講義が無料で受講できるチャンスです！
日程に限りがありますので、ぜひふるってお申し込みください！
講義スタイル：Zoomによるオンライン（スマホ・PC・タブレットで参加可能）
準備物：筆記用具

体験講義に申し込む！

よくある質問

Q

実習はありますか？

A

実習はありません座学のみです。

ですが受講生の皆さんの
「自主練」率は半端ないです。

自分自身で繰り返すことでスキルが上がっていっていることを皆さん実感されています。
Q

どのくらいの年齢の方の受講が多いのですか？

A

30代中盤の方から40代、50代、60代の女性の方々です。
Q

どんな方が受講されているのですか？

A

セカンドライフを充実させたいとお考えの方がほとんどです。
そしてお菓子に真摯に向き合って熱意がある方。

時間を大切にされている方。

行動する覚悟を持っている方です。
皆さん素敵ですよ。
Q

お菓子屋さんを志していなくても受講可能ですか？

A

はい全く問題ありません。

5割の方が趣味の延長上のスキルアップのために受講されています。

また、製菓理論受講後から新しくお菓子を販売したり、先生になりたい、と言う道を見つける方もいらっしゃいますよ！
Q

どのくらいの年齢の方の受講が多いのですか？

A

30代中盤の方から40代、50代、60代の女性の方々です。

お申し込み・お問い合わせ

「理論は裏切りません」レシピの先には理論があります。
確実な自分のスキルアップを本気で目指すなら製菓理論は必須です。
スキルアップの先にあなたの新しい第2の人生が待っています！

こんな人におすすめです。

ボンボンシエルアカデミーだけの８つの特長

講師自己紹介

自分レシピを見つけよう！製菓理論専門プロ講師ボンボンシエル オカモト ユミです

製菓理論講座オンライン製菓専門学校レベルのお菓子の知識が身につく講座

プロフェッショナルコース

◯趣味のお菓子作りから卒業してプロになるコース１「先生を目指す」

◯趣味のお菓子作りから卒業してプロになるコース２「販売を目指す」