手捏ねで生地作りをすることによって、季節や粉の違いで生地感が変わるのがダイレクトに分かります。
ベーグルって固くて捏ねるのが大変ですよね。
でも、Happy pan timeではたくさん捏ねずにできる製法で作っていきます!
分からないことがあれば、LINEでどんどん質問して下さいね!
失敗しても、その時の写真や状況を教えていただければ、わかる範囲でお答え致します。
失敗の原因を理論的に知ることで、上達が早くなります。
はじめてレッスン1回
+コースレッスン6回
全7回のコース制
まず最初に
「はじめてレッスン」のプレーンベーグルを受講いただきます。
その後、1か月に1種類6か月のコースレッスンとなります。
「はじめてレッスン」は随時受け付けております。
その後、コースレッスンにご参加いただきます。
※どの月からでもスタートできます。
大阪生れ、大阪育ち。
主人の転勤で静岡県裾野市に移住。
双子男子の母。
食べることと喋ることが大好き。
昔はパン作りどころか料理も全くしたことがなく、専業主婦になって初めて料理教室に通いだしました。
そこでパン作りに目覚め、師範をとるまでに。
周りにパン屋さんが少ないこともあって、自分の食べたいパンは自分で作る!と家族好みのパンを作るようになりました。
今でも試作品の最終ジャッジは息子たちです。
思い通りのパンが焼けた時、
それを美味しいと食べてもらえる時が最高に嬉しい瞬間です。
2012年より幼、小、中学校の家庭教育学級、スタジオを借りてのサークル講師を経て
2015年9月より自宅にてパン教室主宰
【保有資格】
・ABCクッキング ブレッドコース師範