せっかく買った生の野菜。使い切れずに腐らせてしまい悩んでいる方は多いですよね。
一人暮らしで野菜が使い切れない、料理する時間がなかったなど野菜を腐らせてしまった苦い経験はありませんか。
そこでお薦めしたいのが自家製乾物作り。
常温で長期保存できるので自分のペースで使い切ることができますよ。
講座では①野菜の干し方、②保存方法、③調理例をわかりやすくお伝えします。
乾物作りを覚えて食品廃棄を減らし、地球にも家計にも優しいライフスタイルを始めましょう！
昭和の12月9日生、AB型。一般社団法人）DRYandPEACE認定乾物ミライスト。マクロビオティックや産後ママ向けの料理を学び、乾物を使った心と身体に優しい家庭料理を広めるべく活動中。書籍「KANBUTSU～DRYでPEACEな革命～」一部レシピ作成。
食以外では「大切にしたい価値を軸に人々がつながる場作り」をする Well Connecting Producer として活動中。家庭料理（土井善晴さん）と民藝品の器が大好き。
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