おうち乾物作り

余った野菜を使い切る!自家製乾物を作ろう。

申込・問合せ

せっかく買った生の野菜。使い切れずに腐らせてしまい悩んでいる方は多いですよね。

一人暮らしで野菜が使い切れない、料理する時間がなかったなど野菜を腐らせてしまった苦い経験はありませんか。

そこでお薦めしたいのが自家製乾物作り。
常温で長期保存できるので自分のペースで使い切ることができますよ。

講座では①野菜の干し方、②保存方法、③調理例をわかりやすくお伝えします。

乾物作りを覚えて食品廃棄を減らし、地球にも家計にも優しいライフスタイルを始めましょう!

▼こんな方におすすめです!
・余った野菜を使い切れずお困りの方
・乾物作りを学んでみたい方(初心者向け)
・心と身体に染みる乾物ご飯が食べたい方

▼こんなことが学べます!
・失敗しない野菜の干し方と必要な道具は何か。
・干した野菜の保存方法
・和食に限らない乾物料理いろいろ

日程:2019年3月開催予定(約2時間程度)
参加費:4,000円(試食orランチ付)
定員:5人
場所:東急大井町線 荏原町駅より徒歩7分
(詳細は参加者の方へ別途ご連絡します)

ページ下部の「申込・問合せ」ボタンよりお申し込みください。

講師紹介

金子 安也女

昭和の12月9日生、AB型。一般社団法人)DRYandPEACE認定乾物ミライスト。マクロビオティックや産後ママ向けの料理を学び、乾物を使った心と身体に優しい家庭料理を広めるべく活動中。書籍「KANBUTSU~DRYでPEACEな革命~」一部レシピ作成。

  食以外では「大切にしたい価値を軸に人々がつながる場作り」をする Well Connecting Producer として活動中。家庭料理(土井善晴さん)と民藝品の器が大好き。

▼過去のイベントの動画
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会場最寄駅

自分ごはんキッチン

東急大井町線・荏原町駅(徒歩7分)または東急池上線or大井町線・旗の台駅(徒歩10分)。
詳細は参加者の方にお知らせいたします。
※東京都内23区内の別会場で開催する場合もございます。