あゆかめ万年堂

高橋家の皆さんに召し上がっていただきたい、
今村さんの庭の柿から作った干し柿2021

こんな干し柿。

自然の甘味100%。

甘い!のに、甘すぎず、ほどよく固い干し加減。

甘すぎたり、やわらかすぎる干し柿の苦手な方にもオススメ。

お子さんにもオススメ。


・・・・

実はこれ、超レアな干し柿です。

長野県飯田市に住む、大島の親戚の今村さんの庭に昔からあるという、1本の大きな柿の木。
品種名もわからない、古い木の柿だけから作った干し柿
です。

それを今村さんが南信州特産として有名な「市田柿」と同じ作り方で
手間ひまかけて干したものです。


・・・・

「これ、おいしいの?」

そこで

大島農園スタッフ8名で今村さんの「市田柿」と、
「高橋家の皆さんに食べていただきたい…干し柿」を、
食べ比べしてみましたところ・・・



・ひなびた感じで、食べやすくて、固めで、どっちかといえば、こっちが好き(30代女性、20代男性ほか2名)

・市田柿は甘すぎるけど、今村さんの干し柿は甘すぎなくて、ふだん、市田柿を食べない私も食べられる(50代女性)

・どっちも同じくらい好き。(40代女性)

・市田柿のほうが柔らかくて、甘味が強いが、今村さんの柿は上品な甘み。(20代男性)

・私は市田柿のほうがやわらかくて好き(40代女性)


・・・・
ブランド市田柿よりも「好き」というスタッフが多くてびっくり!

これってもしかしたら、
高橋先生とご家族が好きなお味かも?

→実際にどうだったのでしょう


→はい、とってもご好評
いただいております!

(^^)/
ありがとうございます!


高橋先生はもちろん、ご家族さまにも、
また、干し柿をご購入下さった皆様からも、
「おいしかった!」「また頼みたい!」とお喜びの声を頂いております。
ありがとうございます!


2020年は猛暑で柿が少なく、限定6袋。
その前の2019年は12袋。
そして2021年産の柿は・・・
なんと記録史上、最多の15袋!!!
セレブレイト!!!



伊那谷の気候と
今村さんご夫婦の熟練の技+とある秘密※によって
今年もおいしい干し柿ができました♡

皆様にきっと笑顔と福を運んでくれると
思います。
ご縁がありましたら 幸いです。

・・・・
◎お茶請けに
◎お子様のおやつに
◎コーヒータイムに
◎刻んで、おなますや、お菓子作りに
・・・

※最後に今年の干し柿・誕生秘話を
こっそり教えちゃいます。
今村さん:「実は、
半分くらいナ、ちょっと
まだ乾きたりない感じがするもんで。
わりぃけど、
もうちょっと干してもらっていいかな?」
大島:「えーーーーーー!!
私が最後の仕上げをするんですか!?」
というわけで、チャンス到来!
こんなときこそ、TPP7!!!

干し柿の半分ほどは
最後の仕上げ干しを
中川村の寒風と陽の光にあてまして、
大島が担いました。

アドバンス!(笑)
お味やいかに。
(今村さんのものと混じっていますが・・・)
お楽しみに!(≧▽≦)

【商品名】高橋家の皆さんに召し上がっていただきたい、今村さんの庭の柿から作った干し柿 1㎏(約30個)

【価格】 5,400円(送料無料・税込み※軽減税率対象)

【限定数】 限定15袋✨→残15袋
<おひとりさま1袋まで。ただし、高橋先生は2袋までOK!>


【お申し込み出来る方】 高橋先生と認定方眼ノートトレーナーの方のみとなります☆

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