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朝漁れ一番 哲
こだわり
朝、毎日午前3時に起き七尾市の先端、鹿渡島定置網の漁の帰りを待ち店主の目利きで仕入れし、その日のメニューが決まる！天候不順の日は七尾市場、金沢市場からの仕入れ、また良い物がある時は連絡が入り仕入れ、それが朝漁れ一番哲のこだわりだ！
埼玉からの移住者のお店
店主1人で半年間車で日本中を移動し山形県の遊佐町からスタートし石川県能登町、七尾市、京都府伊根町、島根県大田市、山口県長門市、高知県四万十市と渡り、色々な物を見て感じ七尾市に移住し、地元のお店で経験を積み埼玉の色々なお店で経験した事をアレンジしながら日々営業しております。
店主は埼玉県越谷市出身で越谷市の寿司割烹浜丁寿司で10年修行し創作鉄焼き料理の店やオリジナル料理の店、そしてのど黒専門のお店等で働き移住先を探す時にも色々な食材とかに出会い、移住してからも日々自分のオリジナル料理や素材をシンプルにいかした料理を作っております。
自家製長芋のワサビ漬け
495円
いぶりチーズトマト
660円
もずく酢
330円
だし巻き卵
605円
馬レバ刺し
1320円
鶏ムネタタキ
1100円
鶏ムネタタキ
1100円
キャベツ塩昆布
440円
栃尾の油揚げ
660円
もみいか
605円
ホッケ干物
825円
旬の焼物
その時の仕入れ値によって
旬の焼物
その時の仕入れ値によって
フグの唐揚げ
880円
もずくの天ぷら
880円
旬の天ぷら
旬の魚介類や野菜の天ぷらです。
鶏軟骨唐揚げ
605円
海鮮ユッケ丼
1100円
お茶漬け
605円
お茶漬け
605円
おにぎり
220円
焼きおにぎり
330円
店主手作りアイス
385円
旬の料理各種
お家居酒屋
お刺身盛り一人前（税込1620円より）
その日の仕入れた魚をお客様がお持ちいただいた器に盛り付け致します。
天ぷら盛り一人前（税込1080円より）
揚げたての天ぷらをお客様の器に盛り付け致します。
焼魚、煮魚、酢の物、茶碗蒸し等、お客様のご要望に応じます。
お家居酒屋とはお客様のお家にある器をお持ちいただいて店主が料理を作り盛り付けをして、お家で居酒屋のメニューを楽しむというシステムです。ご注文は前日まで御予約いただけるとありがたいです、当日の御予約は材料がある場合のみ承ります。
器の持ち込み時間等も相談に応じます、お渡し時間は
17時より20時30分
までとなります。
お会計時にお家居酒屋と言うと10％割引いたします！
焼魚、煮魚、酢の物、茶碗蒸し等、お客様のご要望に応じます。
お家居酒屋とはお客様のお家にある器をお持ちいただいて店主が料理を作り盛り付けをして、お家で居酒屋のメニューを楽しむというシステムです。ご注文は前日まで御予約いただけるとありがたいです、当日の御予約は材料がある場合のみ承ります。
器の持ち込み時間等も相談に応じます、お渡し時間は
17時より20時30分
までとなります。
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求人情報
一緒に働いてくれるスタッフ募集しております。
TEL 090-3224-1720 会田まで
アクセス
割烹居酒屋 朝漁れ一番 哲
住所 石川県七尾市神明町ロ22-4
七尾駅、七尾市役所と近く、両施設の間にあります。
予約する
0767-58-6155
