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太らないイタリアン~
ゆる腸活
イタリア料理教室ARCO
オンラインコースレッスンのご案内

実際のスライダーの動きは、プレビュー/公開ページでご確認ください

ARCOのイタリアンは
こんな人におすすめです。

  • 「ダイエットはしたいけどグルメも諦めたくない!」
  • 「家で簡単に作れるならイタリアンをマスターしてみたい」
  • 「家族の健康のためにも添加物をあまり使いたくない」
  • 「野菜をおいしくできるだけたくさん摂りたい」
  • 「薬を使わずに便秘を解消したい」
  • 「イタリアンが好き!イタリアの家庭料理を楽しみたい」
  • 「家で簡単に作れるならイタリアンをマスターしてみたい」

ARCOのイタリアンだけの
特徴と魅力。

  • 「ヘルシーでありながら本格的なイタリアン」
  • 「シンプルなレシピでご自宅での再現がとても簡単」
  • 「主に添加物フリーの食材を使用」
  • 「野菜を豊富に使ったおいしい南イタリア料理」
  • 「腸活と地中海式ダイエットの合わせ技で便秘解消」
  • 「レストランでは食べられない素朴な家庭の味」
  • 「料理のハードルを一気に下げる魔法がたっぷり!」
  • 「シンプルなレシピでご自宅での再現がとても簡単」

講師自己紹介

ゆる腸活×地中海式ダイエットで
3ヶ月で約6kg減量に成功!
講師の泉憲子です。

 「太らないイタリアン~ゆる腸活イタリア料理教室ARCO」主宰の泉です。2013年に教室をスタートし、イタリア語通訳通訳ガイド業と両立しながら、2020年3月までに237回のレッスンを開催、のべ862名様をお迎えしました。

身体に優しいライトなイタリアンを驚くほど簡単におうちで再現できる方法をイタリアの文化イタリア語通訳ガイドとして身近に接してきたイタリア人の気質の話などを交えてお伝えしてます。

 シェフや食材業者の通訳で得た知識や経験をレッスンに生かしつつ、現代イタリア女性が普段家庭で作っているヘルシー&時短料理の技を拾い集め、再現しやすく、より美味しくなるよう再構築する。という独自のやり方で、現地の家庭料理をご紹介しています。初めての味との遭遇、是非体験してみてくださいませ。

 私が35年前から続けている腸活地中海式ダイエットと相性抜群!コロナ太りもあっさり解消&美肌効果も。美味しく食べて、自分も家族も綺麗に健康になれる。理想的じゃないですか?

ゆる腸活×地中海式ダイエットとは?

腸内環境を整える事で、代謝アップ、免疫力アップ、美肌、ダイエット、メンタルヘルス向上などが期待できる健康法「腸活」。地中海式ダイエットと相性抜群!相乗効果でゆるいスタイルでも結果が出しやすいんです。

腸活効果ビフォーアフター

コロナ太りで3キロ太り、身長163.5センチ、体重54キロに。
2020年4月25日
腸活歴自体は35年なのですが、コロナ以前の数年間は、イタリア語通訳ガイドの仕事が忙しすぎて、外食や総菜も多く、疲れて寝落ちしてしまい、腸もみもサボリがち・・・。冬のオフシーズンに入ってからはお食事会が続き、すっかり体重オーバー。コロナ前から着々と体重増加(汗)。

写真はステイホーム中にお料理リレーに参加した時のもの。顔まん丸ですね(汗)。そしてお腹ぽっこりで、お気に入りのワンピースがことごとく似合わなくなってました(泣)。

3カ月で約6キロ減!現在は理想体重49キロ台前半をキープ中。
2020年9月18日
ステイホームで外食も総菜もゼロに。普段の食事もイタリアンも腸活仕様のヘルシーなものにして腸もみも復活。太もも痩せ体操はしてないのに、お腹周りだけでなく太もももスリムに!太ももの間に隙間出現!娘の二の腕や背中がほっそりしました。
3カ月で約6キロ減!現在は理想体重49キロ台前半をキープ中。
2020年9月18日
ステイホームで外食も総菜もゼロに。普段の食事もイタリアンも腸活仕様のヘルシーなものにして腸もみも復活。太もも痩せ体操はしてないのに、お腹周りだけでなく太もももスリムに!太ももの間に隙間出現!娘の二の腕や背中がほっそりしました。

2タイプの固定メニューコースをご用意しました。

基本のパスタ・マスターコース

STEP 1
トマトソースのパスタ

シンプルなトマトソースをまろやかに美味しく仕上げる方法をご紹介します。材料のセレクト方法や、使い分けまでしっかり学べます。

季節に応じた腸活効果のある簡単な一品と一緒に。

STEP 2
カルボナーラ

こってり太りそうなイメージのあるカルボナーラですが、ARCO流のライトバージョンをご紹介します。(本場流のこってり、でも生クリーム不使用バージョンもできます。)

季節に応じた腸活効果のある簡単な一品と一緒に。

STEP 3
ペペロンチーノ

オイルベースのパスタの基本。シンプルなだけに難しいのですが、失敗しないメソッドを開発したので、必ず美味しく作れるようになります。

季節に応じた腸活効果のある一品と一緒に。

 

STEP 3
ミートソース

ポルチーニや生ハム入りの本格的なボロネーゼソース。オプションでポテトのニョッキも一緒に習えます。

季節に応じた腸活効果のある一品と一緒に。

STEP 3
ジェノヴェーゼ(バジルペースト)

リグーリア地方の郷土料理。ナッツをたっぷり使ってコクのある仕上がりにしています。相性抜群の海老と組み合わせて。お店でこの味が出てきたら通ってしまいそう!そんな自信作です。

季節に応じた腸活効果のある一品と一緒に。

 

STEP 3
ペペロンチーノ

オイルベースのパスタの基本。シンプルなだけに難しいのですが、失敗しないメソッドを開発したので、必ず美味しく作れるようになります。

季節に応じた腸活効果のある一品と一緒に。

 

「基本のパスタ・マスターコース」
オンラインプライベートレッスン

◎腸活サポート(腸もみ&簡単エクササイズレクチャーと普段の食生活に取り入れやすい腸活方法のご提案。)

◎和洋中の普段の食事に活かせる腸活アイデアを盛り込んだ「和洋中のアレンジパスタ・マスターコース」動画教材(10000円相当)をプレゼント!

◎レッスン動画&食材プレゼント付き。

オンライン・プライベートレッスン
全五回    50000円(+税)

イタリア食材活用マスター・コース

STEP 1
フレンチマスタード
「パプリカの肉詰め」、「鶏もも肉と野菜のロースト」共にフレンチマスタードを隠し味に使っています。焼くと酸味が旨味に変わり、プロっぽい味わいになります。
STEP 2
ドライトマト&ケーパー&バルサミコ酢
「チキンとドライトマトの煮込み」には発酵食品のケーパーが、「セロリのアンティパスト」には発酵調味料のバルサミコ酢とゴルゴンゾーラチーズが使われています。ナッツとバルサミコクリームでゴルゴンゾーラチーズの癖が和らぎ意外な美味しさに出会えます。
STEP 3
グリーンオリーブ&ドライトマト
「魚のアーモンドソースパスタ・シチリア風」はドライトマトと魚の出汁がしみ込む絶品パスタです。メインは「チキンとオリーブのソテー」トマトとオリーブの旨味が美味しいソースになります。
STEP 3
グリーンオリーブ&ドライトマト
「魚のアーモンドソースパスタ・シチリア風」はドライトマトと魚の出汁がしみ込む絶品パスタです。メインは「チキンとオリーブのソテー」トマトとオリーブの旨味が美味しいソースになります。
STEP 4
アンチョビ&ドライトマト
アンチョビは腸活効果のある発酵食品。旨味を生かして「イカのアンチョビオイルパスタ」を作ります。「サバのパン粉焼き」にはドライトマトを少し加えて味に深みを出してます。切り身の魚でもOK。
STEP 5
トマトペースト&オリーブ
「豚肉とズッキーニ・パプリカのオーブン焼き」はトマトペーストを「海老と魚のパスタ・南イタリア風」はオリーブを使用しています。どちらも手軽に本格イタリアンの味を出せる優秀食材です。
STEP 6
ケーパー&オリーブ&ドライトマト
「サーモンのアクアパッツァ」、「シチリア風ポテトサラダ」、「手作りリコッタチーズのディップ」。オリーブ、ケーパー、ドライトマトをふんだんに使った組み合わせ。イタリアの味の素的食材の旨味を堪能できます。
STEP 6
ケーパー&オリーブ&ドライトマト
「サーモンのアクアパッツァ」、「シチリア風ポテトサラダ」、「手作りリコッタチーズのディップ」。オリーブ、ケーパー、ドライトマトをふんだんに使った組み合わせ。イタリアの味の素的食材の旨味を堪能できます。
STEP 7
アンチョビ&ケーパー
「チキンとブロッコリーのアンチョビ・ミルク煮込み」はメインとしても、パスタソースとしても楽しめて食物繊維もたっぷり!「パプリカとチーズの前菜」はアンチョビとケーパーを使って作るとても美味しい前菜です。
STEP 8
ケーパー&ブラックオリーブ
ナッツたっぷり、冷凍保存ができて便利な「ツナとブラックオリーブペーストのパスタ」。サラダ感覚でも食べられます。隠し味にケーパーを使った「薄焼きミートローフ」。ハンバーグより簡単で美味しいと大好評です。刻んだ材料を混ぜるだけの「ケーパー入りスモークサーモンのディップはおつまみにもぴったり!
STEP 9
パンチェッタ&アンチョビ&ドライトマト
「パスタ・アマトリチャーナ」は発酵食品のパンチェッタを使います。「豚肉のアンチョビソース」、「ゴボウとドライトマトのソテー」との組み合わせ。発酵食品と食物繊維が摂れます。
STEP 10
ケーパー&パルミジャーノ&イタリアンパセリ
「ゆで卵のアンティパスト」には塩漬けケーパーが使われています。「豚肉ロール(インヴォルティーニ)のトマト煮込み&トマトソースとチーズのパスタ」はお肉をメインに、ソースにチーズを足してパスタに。香草とチーズが効いたお料理です。
予備1
ドライポルチーニ&ケーパー&生ハム
「トマトのパン粉ロースト」、「ポルチーニのトマトソースパスタ」、「サルティンボッカ」。ケーパー、ドライポルチーニ、生ハムを使っています。ボリュームはあるけどヘルシーな組み合わせ。
予備2
パンチェッタ&トマトペースト
「ポテトのガトー」、「カルボナーラ」にはパンチェッタが、「豚肉のピッツァイオーラ」にはトマトペーストが使われています。カルボナーラはライトバージョン。生クリームは使わず、卵黄だけでなく、全卵を使って仕上げます。
STEP 8
ケーパー&ブラックオリーブ
ナッツたっぷり、冷凍保存ができて便利な「ツナとブラックオリーブペーストのパスタ」。サラダ感覚でも食べられます。隠し味にケーパーを使った「薄焼きミートローフ」。ハンバーグより簡単で美味しいと大好評です。刻んだ材料を混ぜるだけの「ケーパー入りスモークサーモンのディップはおつまみにもぴったり!

「イタリア食材活用マスターコース」
◎腸活サポート(腸もみと簡単エクササイズレクチャー&普段の食生活に取り入れやすい腸活方法のご提案)

◎和洋中の普段の食事に活かせる腸活アイデアを盛り込んだ「和洋中のアレンジパスタ・マスターコース」動画教材(10000円相当)をプレゼント!

◎レッスン動画&食材プレゼント付き。

オンライン・プライベートレッスン
全10回    110000円(+税)

オンライングループレッスン

全10回     90000円(+税)
(予備1、2は苦手食材があった場合の差し替え用)

それぞれ、前半5回、後半5回での分割受講も可能です。料金はお申し込みフォームをご覧ください。(後半5回は前半5回ご受講後の受講となります。)

目からウロコがポロポロ!毎回色々な発見があります。

和歌山県 愛子さん(右側の方)

憲子さんの教室では、毎回色々な発見があります

似たようなお料理は作ったことがあっても、ちょっとしたコツでここまで仕上りが変わるのかと、目からウロコがポロポロ。サッと炒めるだけで良いのか、じっくり火を通した方が良いのか、小さな事だけど大きな味の違いに繋がる技はレシピ本だけでは伝わりません。

可能な限り、片道二時間かけて通う理由がここにあります

 

泉先生のレシピは本場に限りなく近いと思いました。

奈良県 恵美子さん(左から二番目の方)

今まで使ったことのない調味料などを紹介してもらえるのでとても新鮮です。味が濃くないので体にも優しいので安心です。

実際にイタリアで地元の人がいくようなレストランで食べましたが、とてもシンプルな味付けで泉先生のレシピは本場に限りなく近いと思いました。 イタリアのお話もすごく楽しいです。

 

普段のお料理にも役立つ"お料理の魔法"がいっぱいのお料理教室です。

奈良県生駒市 綾さん(右端の方)

ここをちょっと丁寧にするとグッと美味しくなるなど、普段の料理にも役立つコツやアイデア(お料理の魔法!)がいっぱいのお料理教室です。

食材や調味料を扱っているお店も教えてもらえるので、すぐに作ってみたくなって、イタリア料理がとっても気軽になります。 

混ぜ具合や煮詰め具合が良く分かり、オンラインでも大満足でした。

オンライン・デモンストレーションレッスンにご参加のお二人様

オンラインレッスン、楽しかったです。混ぜ具合や煮詰め具合など、カメラ越しでもよくわかるように見せてくださっていたし、その時々に質問もできて、オンラインでも大満足でした。暑いので、なかなか料理する気がおきなかったのですが、美味しそうな画面を見て、ちょっとやる気が出てきました。(左上の方)



テレビでお料理番組みてる感じかな?と思いましたが、リアルタイムで会話できるのが楽しかったです♡ふとした疑問に答えてもらったり素材の写真を画面共有で見せてもらえたり。コロナで「作って食べるというお教室はちょっと心配」と言う方には、とてもオススメです♡(右下 兵庫県豊岡市の智子さん)

よくある質問

  • Q
    都合が悪くなりキャンセルした場合はどうなりますか?
    A
    前日までのキャンセルに限り、一回分は無料で別日に振り替えさせて頂きます。当日キャンセルの場合はレジュメとセミナー動画の録画(編集したもの)のお渡しと言う形にさせて頂きます。返金は致しかねます。
  • Q
    一緒に調理するスタイルですか?
    A
    一緒に調理される場合は事前に材料の分量等お知らせしますので、下拵えを事前にしておいて頂くようお願い致します。見学スタイルでも大丈夫ですし、一品だけ一緒に作って、もう一品は見学で、という形も可能です。パスタの場合はソースまで一緒にお作り頂いて、パスタと合わせるのはデモを見て頂き、後ほどお好きなタイミングでパスタと合わせて頂くスタイルもお勧めです。
  • Q
    お支払方法はどうなりますか?
    A
    お申し込みを頂いたメールアドレスにお支払方法のご連絡を差し上げます。基本的にゆうちょ銀行へのお振込をお願い致します。ペイパルでのお支払いも可能です(4パーセントのペイパル手数料をご負担いただきます。)分割払いはペイパル手数料4パーセントご負担いただく形になりますが、対応可能です。
  • Q
    一緒に調理するスタイルですか?
    A
    一緒に調理される場合は事前に材料の分量等お知らせしますので、下拵えを事前にしておいて頂くようお願い致します。見学スタイルでも大丈夫ですし、一品だけ一緒に作って、もう一品は見学で、という形も可能です。パスタの場合はソースまで一緒にお作り頂いて、パスタと合わせるのはデモを見て頂き、後ほどお好きなタイミングでパスタと合わせて頂くスタイルもお勧めです。

教室へのアクセス

最寄り駅:近鉄奈良線東生駒駅
対面レッスンは自宅にて行いますので、お問い合わせの際に詳細お知らせします。

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お問い合わせフォーム

「ゆる腸活×地中海式ダイエット」イタリアンのコースレッスンは下記フォームからお申し込みくださいませ。48時間以内にお返事致します。万一返信がない場合は izumi_hn@zeus.eonet.ne.jp までお問い合わせくださいませ。
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絶品イタリアンを楽しみながらスリムで健康な身体を手に入れましょう!40代、50代でも憧れられる存在に!自慢のママと思ってもらえるように私も頑張ってます。一緒に「ゆる腸活」始めませんか?