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215日まで3名(社) 限定

コロナ化で
新顧客獲得・リピーター作りに悩む
飲食店 経営者のあなたへ

お客様を飽きさせない
飲食店フィールドマネジメント戦略の
専門家による
60分 特別 体験コンサルティング

お客様を飽きさせない
飲食店フィールド
マネジメント戦略
専門家

秋本純一

店を魅力的にして、もっとお客さんを
呼び込みたいけれど...

  • メニューがずっと変わっていない

  • お客さんとのコミュニケーションがなかなか取れない

  • お店の装飾に変化がなく、どう変えれば良いのか分からない

  • お店のウリがわからず、普通の飲食店になっている。

  • お客さんとのコミュニケーションがなかなか取れない

このまま放置しておくと、、
お客さんに「飽きられて」しまいますよ...

お店に変化を与えたいけど、時間がない!人手がない!
と言って、なかなか手が出せずに「飽きられて」
客足が遠のいてしまったことがありました。

初めまして

お客様を飽きさせない
飲食店フィールドマネジメント戦略の専門家の
秋本純一です。
 
私は、これまでに料理長・店長として飲食店の現場で働いてきました。
その中で、メニューや接客、お店の雰囲気に変化が出せずにお客様が
遠のいてしまった経験が数多くあります。
  
その中には、経営者と現場との温度差であったり、
店舗スタッフのモチベーションであったり様々な原因がありました。
自ら経験したことで、お客様に「飽きさせない」お店を作り上げてきました。
      
結果として、お客さまとのコミュニケーションが格段に向上しました。
    
例えば、メニューについてや、メニュー替えの時期、店の装飾、
スタッフの出勤状況など、
    
具体的に、お客様から積極的に、店についての関心を寄せていただく
ようになってきました。
   
私の理念は、「 ワクワクは伝わる 」です。
  
店側が、お客さま視点に立って、自主的に行動していくことで、
その積極性や店側の楽しむ姿勢が、お客さまに伝わり、
 
お客さまも楽しんでいただける、ということです。

飲食店フィールドマネジメント戦略とは??

「飲食店フィールドマネジメント戦略」とは、

スタッフ教育とキラーメニュー作成を軸にした、
お客の感動を呼ぶ店作りのための戦略です。
                                                                 
具体的には、お客一人一人を大切に思い、
お客を喜ばせたいを形にするサービス作りや、
目配り・気配り・心配りができ、
いつも明るく笑顔で接してくれるスタッフ作り、

映える!だけで中なく、"五感を使って
お客に美味しいと言ってもらえる料理作り、
  
お客が安心してくつろげる雰囲気を作る空間作り、
 
そして、これらを実現するための経営者とスタッフとの
連携の仕組みや関係作り
 
を、各店に合わせて、完全オーダーメイドで
行う戦略です。

本体験コンサルティングでは

  • 分かっているようで、デキていない

  • お店の看板メニューのアイデア提供のヒント

  • ホールスタッフの気遣いや心配りについての最重要ポイント

  • 季節感のある、お店の装飾の提案

  • 経営者と現場スタッフのモチベーションの仲介

  • お店の看板メニューのアイデア提供のヒント

  • などを、伝授します

  • お店の看板メニューのアイデア提供のヒント

体験コンサルティングを受けることで

  • あなたの店のメニュー診断を受けた上で、どのように
    キラーメニューを考えれば良いか、その糸口が見えます

  • コロナ化においても、あなたのお店がどのように
    お客を魅了していけば良いのか、その方向性が
    見えてきます。

  • あなたのお店で、現場スタッフのモチベーションを、
    どのように上げていけば良いかが分かります

  • あなたお店を、どのように季節感を持たせる装飾を
    すべきかをが、分かります

  • etc

  • と言ったことが分かります

  • コロナ化においても、あなたのお店がどのように
    お客を魅了していけば良いのか、その方向性が
    見えてきます。

お客様を飽きさせない飲食店
フィールドマネジメント戦略 体験セッション
概要

・価格 : 15,000円 → 先着3名様 5,000円
・ 所要時間 : 60分 

・ 方法 :  Zoomまたは対面

ただし、以下の人・企業はNGとさせていただきます。

お店作りは「経営者」と「現場スタッフ」が
協力しあって成長していくものです。

店舗のことを「丸投げ」してすべてやってください。
と思われている経営者様はご遠慮ください。

上記にご了承いただける方は、
今すぐ以下よりお申し込みください