大正１０年に旧びわ町川道に創業して以来、風味豊かなよもぎ餅を中軸として広く地域に親しまれる。４代目は若き眼差しで東西の味と技術を研究し、先代から受け継いだ餡に誇りを持ち、揺るがない定番を大切にしながら飽くなき創作を続ける。

昭和４年創業。大通寺の東通りにある。少年時分から、家業である菓子づくりを手伝うことも、食べることも好きだった３代目は、関東での修行を経て店を継いだ。先代から受け継いだ定番菓子とともに地元の食材を用いた新作も豊富に、一切の妥協なく店に立つ。

東京オリンピックが開かれた1964年に、宮司に現在の店舗を構え、以来地元常連の胃袋を掴んではなさない。素材の味と甘味のバランス、柔らかな食感を生む蒸し上がりの温度、簡素かつ十分な包装など、日々繰り返すひとつひとつに揺るぎない信念を注ぐ。

昭和元年、旧市街地の北部を迂回して東へ向かった鉄道・関ヶ原線の旧待合所に隣接して開業した。若き日に京で情熱を注いだ上菓子、先代と知恵を出し合った店自慢、型にはまらぬ新作と、垣根を超えて創り続ける毎日。すべては奥深い和菓子の世界への入り口をつくるため。

長浜の郷土菓子「がらたて」の元祖。旧市街の南部、船町の北国街道沿いに明治期創業の老舗の看板を掲げる。気さくな女将が切り盛りする店内には季節を彩る菓子と伝統的な菓子作りに使用される道具が所狭しと並ぶ。添加物をいっさい使用しない身体にやさしい菓子づくりを徹底する。

味、風味は「饅頭の親玉なり」　創業は天保年間。船町で開店し、文化・交通の発展により明治の頃魚屋町に移り、今日に至る。祝町通りの発展とともに数多くの季節菓子を商い、浜ちりめんの好況とともに京阪神への土産品として大いに喜ばれた。