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ドイツ在住5年間の料理研究家が伴走する!

苦手・面倒・義務感を
”楽しい”に変える!

家庭料理セミナー
✔️オンライン
✔️マンツーマン
世界各国から受講
いただいてます!
家庭料理について、こんな悩みはありませんか?
✔︎海外での料理に困っている
✔︎自己流料理から卒業できない
✔︎献立を考えるのが面倒
✔︎レパートリーが少ない
✔︎料理に苦手意識がある
✔︎効率が悪く時間がかかる
✔︎栄養バランスの良い食事が作りたい
✔︎子供や家族の食事に自信がない
その悩み、
『家庭料理セミナー』
で解決できます!

料理研究家アンナからのメッセージ
毎日の献立作りに悩みたくない!
時間をかけずに品数を増やしたい!
もっと楽しく料理がしたい!
家族に喜んでもらいたい!

料理が上手くなって人を呼べるようになりたい!

そんなあなたへ。


科学的・理論に基づいた料理の基礎知識と
積み重ねた経験に基づいて

毎日のごはん作りですぐに活かせて、
あなたの家庭料理が上達する方法をお伝えする
『家庭料理セミナー』
のご案内をいたします。



料理は自分に向いていない
自分は料理のセンスがない

と思っている方が多いですが
これは違うんです!^^




世の中には
次々と新しいレシピ本が出版され、
料理に関するまとめサイトなどが
今やネット上であふれています。


それでも
毎日のように何を作ろうと悩んでしまう。

栄養バランスが取れた食事を
作りたい気持ちはあるのに
つい時短や簡単というワードで
レシピを検索してしまう。

美味しく作れるか不安で
料理が苦手な自分
という小さなストレスのなか
毎日の家庭料理が心の負担になっていませんか?



自己流だけの家庭料理は
身体と心の両方に
負担がかかっている状態です。



私は大学院生時代に
食事の不摂生を続けていことで
体調を崩し、
そのまま心の病気にまで
なったことがありました。


さらには
夫の駐在がきっかけでドイツに移住した時
「それまで頼っていたレシピ本や
食材の情報がほとんど通用しない。」
という壁に直面し、

初めての海外生活、家族の存在、
そして「駐在妻」という立場に戸惑い
料理に楽しく向き合うことができず

料理に対する『義務感』や『劣等感』に
苦しくなった時がありました。



しかしそこから料理の知識をつけ
多くの実践経験を積むことで
手作りのご飯を家族と囲むことの幸せを
実現することができました。



料理はただがむしゃらに続けていれば
勝手に上達していく
というものではありません。

なぜなら疑問は疑問のまま、
つい適当に続けてしまうからです。



家庭料理についての基礎知識や
献立の組み方、考え方などを学んで、

一生続けられる
楽しい”家庭料理ライフ”を実現する方法を
一緒に学んでいきませんか?
お申し込みはこちらから!
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家庭料理セミナーは何が特別!?
料理の基本、知識を効率よく学べる!
料理のプロである料理研究家アンナが厳選した「料理の上達に不可欠な料理の基本、知識」をオリジナルの資料を使って丁寧に、効率よく伝授します!
悩み・疑問をすぐに解決できる!
家庭料理セミナーでは料理に関する悩みを解決していただけるパーソナル料理相談の時間を設けています。
技術的な的確なTIPSを受け取ることができるのがこのセミナーの最大の魅力!
ヨーロッパでの食事情にも対応しています。
料理に対するモチベーションが上がる!
一人ではなかなか料理へのモチベーションを上げられないのが事実。
セミナーでは料理を楽しむポイント、献立の組み立て方や考え方をパズルのように学ぶことができます。
分かるから楽しい。やってみたいと前向きになる。料理に対するイメージが変わります!
自分のペースで受講できる!
セミナーはオンラインで完全個別対応!海外からでも小さなお子様がいらっしゃっても、あなたのペースでご受講が可能です。
※体調不良やお子様に関することなどのリスケジュールでは追加料金は一切いただいておりません。

家庭料理セミナーの詳細
所要時間 約90分
セミナー形式 無料オンライン Skypeまたはzoom
開講日時
受講費 5,000円(税込)
支払い方法 銀行振り込み、またはペイパル (ペイパルの場合は手数料+5%/円)
支払い方法 銀行振り込み、またはペイパル (ペイパルの場合は手数料+5%/円)
料理セミナーの内容を実践に落とし込みたい方へ。

料理研究家アンナが伴走する本コース
『料理トレーニングコース』については
こちらをご覧ください。

世界中から参加できる!
たくさんの方が大きな変化や成長を実現しています
日々の料理に活かせることが満載でした
基礎的な知識がなく、今まで手探りできてしまった。味付けの加減もよく分からず、主人は完成した料理に醤油などを足してしまうこともあるので、それに凹まされていた。 
 とても濃い内容で、日々活かせることが満載でした。この知識を持って料理できたら、もっと楽しく美味しく、さらに健康的で買い出しの面からは経済的にも良くなると思いました。
 分からないことや質問もし易く、頭にすっと入ってくる解説でした。日々メニューに悩める方にお勧めしたいです。
(ドイツ在住 Oさん)
料理は生きていくために必要なこと!
料理は奥深いと思いました。生きていくために必要なことにも拘らず、なんとなく済ますのはもったいないことだと思いました。今まではいろいろなレシピに翻弄されていたかも・・・と思います。
 当たり前だと思っていたことでも、改めて資料を見て学ぶことで色々な発見ができました。お話を交えながらでき、とても楽しかったです。
(日本在住 Kさん)
苦手だったオーブンが使えるようになりました

あまり気負わず、簡単な物でも作り置きとしてできるんだ、と楽になりました。作り置きができるようになり、品数が増え主人から喜ばれています。また品数が増えたので満足感が出たのか、食べる量が減りダイエットの効果もありました。
早速オーブンを使ってみて、便利でびっくりでした。主人も美味しいと言ってくれて、娘もパクパク食べてくれました。オーブンを使ってみるとそんなに難しくないのは新発見です。
オーブンが使えるようになったことは私にとってはとても大きかったです!
(元オーストリア在住 Oさん)

苦手だったオーブンが使えるようになりました

あまり気負わず、簡単な物でも作り置きとしてできるんだ、と楽になりました。作り置きができるようになり、品数が増え主人から喜ばれています。また品数が増えたので満足感が出たのか、食べる量が減りダイエットの効果もありました。
早速オーブンを使ってみて、便利でびっくりでした。主人も美味しいと言ってくれて、娘もパクパク食べてくれました。オーブンを使ってみるとそんなに難しくないのは新発見です。
オーブンが使えるようになったことは私にとってはとても大きかったです!
(元オーストリア在住 Oさん)

海外生活ならではの料理の悩みを相談できる
 3日間とても丁寧に教えていただき、海外在住だから出てくる料理をする上で困ったことも相談できるのがとてもありがたかったです。
 アジアンスーパーに行かないと手に入らない食材を使わなくても、現地スーパーの素材で作れるお弁当用の一品などアイデアをもらったので、これからお弁当おかずが充実するのでワクワクしています。
食材からメニューを組み立てるのではなく、〇〇〇という発想(※セミナー内でご紹介しています。)がとても興味深かったです。
海外在住の方、お弁当作りで困っている方にお勧めしたいです。
(アメリカ在住 Hさん)
料理に対する道筋を知ることができた!
受講前まではメニュー、味付けがいつも同じで飽きていたこと、料理に苦手意識がありましたが、何となくわかっていたことも含め、衛生面や、調味料のこと、熱の通し方や保存のことなど料理に対する道筋を教えていただけてすごくよかった。
 とても楽しく受講できました。料理上手の方も、私のように苦手な方でもどういった方にも必要な知識、考え方を学べると思いました。
(日本在住 Kさん)
素朴な疑問にも丁寧に答えてもらえました
コロナで子供達も家にいる時間が増えて家族4人揃っての食卓が増えたので、お料理の基礎を確かめたいと思ったため受講しました。
 献立を考える上でのポイントや視点を学べて、今までと違う切り口のお料理が考えやすくなったこと、買い物からの意識を学べて、無駄使いが無くなったり、冷蔵庫の余り物を最後まで使い切るアイデアが沢山分かったこと、お料理のポイントや衛生面の注意点も確認できました!
 とても内容の濃いセミナーでした!資料も素晴らしいし、素朴な疑問に丁寧に答えていただく内容で、質問にも一つ一つ分かりやすく解説してもらえました。
とてもフレンドリーで共感してくれながらセミナーが進んだので、素直に情報や知識を落とし込むことができました。
(ドイツ在住 Hさん)
素朴な疑問にも丁寧に答えてもらえました
コロナで子供達も家にいる時間が増えて家族4人揃っての食卓が増えたので、お料理の基礎を確かめたいと思ったため受講しました。
 献立を考える上でのポイントや視点を学べて、今までと違う切り口のお料理が考えやすくなったこと、買い物からの意識を学べて、無駄使いが無くなったり、冷蔵庫の余り物を最後まで使い切るアイデアが沢山分かったこと、お料理のポイントや衛生面の注意点も確認できました!
 とても内容の濃いセミナーでした!資料も素晴らしいし、素朴な疑問に丁寧に答えていただく内容で、質問にも一つ一つ分かりやすく解説してもらえました。
とてもフレンドリーで共感してくれながらセミナーが進んだので、素直に情報や知識を落とし込むことができました。
(ドイツ在住 Hさん)

About 料理研究家 田中杏菜(アンナのキッチン)
■保有資格■
食生活アドバイザー
薬膳コーディネーター
スイーツコンシェルジュ
国家資格 調理師免許 現在取得中。

■料理研究家としての略歴■
2015年、夫の転勤に帯同しドイツハンブルクに移住。

2016年より、料理研究家専門プロダクションHMH事務所に所属し料理研究家として活動を開始。 生物科学研究に従事した院卒リケジョならではの専門学的知識、農産食品メーカーでの勤務経験、ヨーロッパ100都市以上を旅し各国の食文化に触れた経験をレシピづくりに活かす。

2017年3月、非営利団体Table For Twoとともに農林水産省主宰の日本食教室をハンブルク、ミュンヘンにて主宰。レッスン講師として登壇。

2017年4月、「料理教室アンナのキッチン」をドイツにてオープン。参加者はのべ200名を超える。(2019年4月現在)

2018年2月より、ドイツにて「作り置きおかず」のケータリングサービスを行う。(ブンデスリーガHSVサッカー選手への提供経験あり)

2019年1月、アンナのキッチン公式ウェブサイトをオープン。

2019年4月より、「海外暮らし女子の料理部」を主宰。海外でのお料理や食卓づくりを通じて海外生活を前向きに生きていく女性のためのコミュニティづくりに努める。

2019年11月、Olympus Europa SE & Co. KGにてJapanese cooking classの料理講師として登壇

2020年1月、日本に本帰国。3月より、東京都日野市に「自宅料理サロン アンナのキッチン」をオープン。本料理セミナー、料理教室を開講。

■掲載歴■
・アマノフーズ様 「アマノ食堂」レシピ掲載
・株式会社研修出版様 「月刊OLmanual」海外ワーキングガール事情 記事執筆
・日本海テレビ レシピ提供
・扶桑社「クックパッドの毎日ごはん」レシピ掲載
・主婦と生活社様 「ar」レシピ掲載
・マガジンハウス様「Hanako」 レシピ掲載
・高知県文化広報誌様「とさぶし」
・クックパッド新作レシピコンテスト「かんたんお手軽ランチ」新作賞受賞
・Nadia「おうちでできる!簡単和スイーツレシピコンテスト」グランプリ受賞
・AbemaTV オールフリーななにー料理対決 元SMAP稲垣吾郎さんの調理メニューのレシピ提供
・扶桑社「クックパッド総決算2020 みんなの推しレシピ」レシピ掲載
・宝島社「クックパッドの大好評鶏むね肉 決定版100」レシピ掲載

■CSR活動■
・日本農林水産省主宰 外国人対象の日本食料理教室 登壇
2017.03.02 GrundschulePlanegg(ミュンヘンの小学校), Münchenドイツ、2017.03.06 at Schlemmerschule, Hamburgドイツ(ドイツ地方新聞に掲載)
・2018.10 Table For Two主宰 チャリティー料理教室 開催
・2019.11.11 OLYMPUS EuropaにてチャリティーJapanese cooking classの料理講師として登壇 Hamburg ドイツ

その他、料理ブロガー、企業様のレシピ開発、メディアへのレシピ執筆、イベント企画、お菓子やパーティ料理等のケータリングなど幅広く活動する。