ドイツ在住5年間!
料理のプロが教える

世界中どこにいても
あなたに合った”家庭料理の上達メソッド”が学べる★

家庭料理セミナー
✔️オンライン
✔️マンツーマン
世界各国から受講
いただいてます!

家庭料理についてこんなお悩みありませんか?

  • 自己流料理から卒業できない
  • 献立を考えるのが苦痛
  • レパートリーが少ない
  • 海外生活での料理に困っている
  • レシピを見ないと作れない
  • 旦那様の好き嫌いが悩みのたね
  • 料理に苦手意識がある
  • 効率が悪く時間がかかる
  • 栄養バランスの良い食事が作れない
  • 子供の食事作りに自信がない
  • 旦那様の好き嫌いが悩みのたね

その悩み『家庭料理の上達メソッド』で解決できます!


主催者からのメッセージ

毎日の献立作りに悩みたくない!
時間をかけずに品数を増やしたい!
子供や旦那さまの好き嫌いをなくして
もっと楽しく料理がしたい!
料理が上手くなって人を呼べるようになりたい!

そんなあなたへ!



理系大学院で生物学について学び
大手食品メーカー勤務
ドイツ駐在5年間
現在調理師学校にてプロの料理技術を取得している
料理研究家/料理コーチが

科学的・理論に基づいた料理の基礎知識と
積み重ねた経験に基づいて

毎日のごはん作りですぐに活かせて、
あなたの家庭料理が上達する方法をお伝えする
『家庭料理セミナー』
のご案内をいたします!



料理に苦手意識がある
献立を考えるのが苦痛
レシピを見ないと作れない
海外生活での料理に困っている
効率が悪く時間がかかる
子供の食事作りに自信がない
旦那様の好き嫌いが悩みのたね



「自分の料理をなんとかしたい」
「料理教室に行っても、その場きりになっちゃう」
「家族のために美味しいご飯を作りたいのにどうしたら良いのか分からない・・・」

と料理について苦手意識があるあなた!




料理は自分に向いていない
自分は料理のセンスがない

と思っている方が多いですが
これは違うんです!^^






世の中には
次々と新しいレシピ本が出版され、
料理に関するまとめサイトなどが
今やネット上であふれています。



しかし、そもそもレシピを検索するのが大変で
結局毎回同じように自己流で作ってしまう
ということはありませんか?




知識がなく
自己流で続けている家庭料理は

バランスの偏りや
栄養素の摂取効率の低下
品数が不足していることによる食べ過ぎ
がんや肥満などの生活習慣病
免疫力や肌トラブルなどの体調不良
自律神経の乱れによるストレス

など身体と心の両方に
悪影響を及ぼします。




私は大学院生時代に
食事の不摂生を続けていことで
体調を崩し、
そのまま心の病気にまで
なったことがありました。


さらには
夫の駐在がきっかけでドイツに移住した時
「それまで頼っていたレシピ本や
食材の情報がほとんど通用しない。」
という壁に直面し、

初めての海外生活、夫婦での暮らし
そして「駐在妻」という立場に戸惑い
料理に楽しく向き合うことができず

料理に対する『義務感』や『劣等感』に
苦しくなった時がありました。



これを読んでいるあなたも
料理に対する義務感や劣等感に
苦しくなったり悩んだり
投げ出したくなる時があると思います。




そんな私は
この駐在期間に
とにかくひたすら料理と向き合い
調べて挑戦して
研究し続けたことで

当時劣等感で埋もれていたクリエイティブな心を、
健康でいることの大切さを、
美味しいご飯を家族と囲むことの幸せを、

掴み取ることができました。





2020年1月に日本に本帰国したのち
3ヶ月間という時間をかけて

これまでに得た知識と経験を
洗練して余すことなく全て盛り込んだ
『家庭料理の上達メソッド』
を作りました。


このメソッドは
私が4年間料理と向き合ってきて
『家庭料理』の上達に欠かせない情報を
厳選してまとめたものです。



あなたもこの
『家庭料理上達メソッド』を手に入れて

毎日の料理を、
あなたのこれから一生続く食生活の
改善の一歩を踏み出しませんか?




料理は
ただがむしゃらに続けていれば
勝手に上達していくというものではありません。

ただ「作業的に」「自己流」で作っているだけでは
疑問は疑問のまま、
つい適当にやってしまうからです。




『家庭料理の上達メソッド』をお伝えしている
『家庭料理セミナー』では


私のように何年も何時間も
料理の研究を重ねて
遠回りな上達のステップを踏まずとも

(そしてたくさんの失敗をしたり
投げ出したくなったりしなくとも!)


・料理への苦手意識が改善される
・自己流料理を卒業できる
・レシピを見ずに料理を作る方法が学べる
・レパートリーを増やす考え方を学べる
・今ある料理に関する疑問が解消される

これらを実現してきます。




これまで料理研究家として500以上のレシピを作り
料理コーチとして100食以上の家庭料理をフィードバックし
調理師学校で各業界の職人から学んでいる生きた知識、
栄養学、薬膳、大学院時代に培った論理的思考、
管理栄養士、助産師など監修いただいている専門家との繋がりなど


持てる知識や経験を総動員して


あなたの家庭料理を分析し、

どこが自己流なのか
どこを改善したら良いのか

あなたのライフスタイルに合った上達の方法を
ご提案させていただきます!





この『家庭料理上達メソッド』に出会った
あなたは本当にラッキー!


料理について
その根本的な部分や
献立の組み方を
オンラインで手軽に(かつしっかりと)
学べる場は他にないからです。




料理教室に通い続けても
残念なことに『家庭料理』はなかなか上達しません。。。


なぜなら教室では
すでに用意された食材で
決められた献立を作るからです。


一方家庭料理は
献立を決めるところや
食材の買い出しから
考え始めなければならないですよね?



だから
『どの食材をどの味付けでどのように調理するのか』
を決めるルールや考え方を知ることが

一生続けられる
楽しい”家庭料理ライフ”を実現する秘訣であり、
唯一の方法なのです。
お申し込みはこちらから!
↓    ↓    ↓

家庭料理の上達メソッドは何が特別!?

家庭料理の上達メソッドここがポイント!①

料理の基本、知識を効率よく学べる!
料理の上達に【基本や知識を身につけること】は避けては通れない道です。セミナーでは料理のプロである講師が厳選した『料理の上達に不可欠な料理の基本、知識』を丁寧に、効率よく伝授します!
セミナーで使用するオリジナルの資料は重要な項目を分かりやすくまとめており、無駄なく上達のステップを歩むことができます。

家庭料理の上達メソッドここがポイント!②

今ある悩み・疑問をすぐに解決できる!
セミナーはこちらからの一方的なものではなく、料理に関する悩みを解決していただけるパーソナル料理相談の時間を設けています。。
リラックスした雰囲気の中で、これまで一人で悩んでいたことも講師と一緒にその場で解決できます。

家庭料理の上達メソッドここがポイント!③

料理に対するマインドがシフトする!
料理に対して前向きな気持ちで取り組むことは、料理の上達の鍵となる部分です。しかし自分一人の力で取り組み方を変えるのは非常に難しいことです。
あなたの料理人生を「料理=面倒、大変、時間がかかる」そんなネガティブなイメージから無理なく前向きなものへと変化させます!

家庭料理の上達メソッドここがポイント!④

自分に合った時間割で受講できる!
セミナーはオンラインのマンツーマン!時差のある海外からでも小さなお子様がいらっしゃっても、あなたのペースでご受講が可能です。
※体調不良やお子様に関することなどのリスケジュールでは追加料金は一切いただいておりません。

こんな方にオススメです!

✔️ とにかく料理が苦手、苦手意識がある方
✔️ 自己流の家庭料理から卒業したい方
✔️ レシピを見ずに料理が作れるようになりたい
✔️ レパートリーを増やしたい
✔️もっと楽に献立を考えられるようになりたい
✔️ 海外生活での料理で困っている
✔️旦那様や子供の好き嫌い、食べず嫌いを少しでも改善したい
✔️栄養バランスの良い食事を作りたい
✔️毎日のご飯作りの効率をあげたい
✔️子供に「お母さんの味」と自信を持って言えるようになりたい
✔️新しい料理に挑戦できない
✔️いつも同じような食材ばかり使っている

逆にこんな方には向いていません・・・。

✖️ 学ぶ意欲のない方
✖️ 料理をしたくない方
✖️ 料理を通じて自分や家族の健康を守りたいと思わない方
✖️ セミナーを受ける時間を作れない方
✖️ アドバイスや意見を実践する気がない方
✖️ 料理には興味がなくノウハウだけ知りたい方

家庭料理セミナー受講後の生徒さんからの声


ドイツ在住 Oさん

受講コース:【家庭料理セミナー】

 以前からインスタやブログ等拝見させていただいていて、アンナさんのキッチンに興味を持っていたのと、料理についての知識をつけたいと思っていたため受講しました。

 セミナーを受ける前は、基礎的な知識がなく、今まで手探りできてしまった。味付けの加減もよく分からず、いつも薄味になり、主人は完成した料理に醤油などを足してしまうこともあるので、それに凹まされた自信を持って味付けしたい。決まった食材しか使えていない。などが悩みでした。

 基本的な保存方法から衛生面のお話、作り置きのテクニックなどが勉強になりました。子供が小さく野菜を全く食べないので、彩りの大切さも教えていただき、少しずつ実践してみたいです。
受講前は冷蔵庫の中身を見てメニューを決めていましたが、教えていただいたそれ以外の角度からも考えることができるようになりました

 とても濃い内容で、日々活かせることが満載でした。この知識を持って料理できたら、もっと楽しく美味しく、さらに健康的で買い出しの面からは経済的にも良くなると思いました。一気に身につけるのは大変なので、教えていただいたことを少しずつ実践していければと思っています。分からないことや質問もし易く、頭にすっと入ってくる解説でした。日々メニューに悩める方にお勧めしたいです。

アメリカ在住(元ドイツ駐在) Hさん

受講コース:【家庭料理セミナー】

 作り置きおかずを作る上で全て我流でしていたので、調理の仕方や衛生面は自分のやり方で本当に正解なのか、もっとより良い方法はあるんじゃないかと疑問を持ちながら作っていました。今回のセミナーを受けて、疑問が色々解決されたのがすごく良かったです。
例えば、冷凍保存のやり方について、アルコール除菌液の違い、調理器具のお手入れ方法など。
冷凍保存でラップを使う量を減らした、よりエコで効率的な保存の仕方を教えてもらえたのが嬉しかったです。
3日間とても丁寧に教えていただき、海外在住だから出てくる料理をする上で困ったことも相談できるのがとてもありがたかったです。

 アジアンスーパーに行かないと手に入らない食材(ごぼう・レンコン・みりん)などを使わなくても、現地スーパーの素材で作れるお弁当用の一品などアイデアを色々もらったので、これからお弁当おかずが充実するのでワクワクしています。後、食材からメニューを組み立てるのではなく、〇〇〇〇〇〇〇〇という発想(※セミナー内でご紹介しています。)はとても興味深かったです。

 旦那さんはお弁当おかずの種類が色々増えるととても嬉しそうにしています(笑)私も「今日の○○美味しかったありがとう」という言葉をもらうととても幸せな気持ちになります。
学んだことを活かしてお弁当作りが私と家族の幸せが循環する創作活動の場として、これからも楽しみながら色々作っていきたいなと思いました。海外在住の方、お弁当作りで困っている方にお勧めしたいです。

日本在住 Mさん

受講コース:【家庭料理セミナー】

 お家サロンのお料理教室でのレッスンに感動したのでこの料理セミナーに参加しようと思いました。セミナーを受ける前は調理したものの保存方法や、細々とした料理の仕上がりが上手くいかないことが悩みでした。

 セミナーを受けたことで感覚ではなく科学的理論を知ることができ、知っているようで知らないこと、コツのコツを知ることができてよかったです。料理をするすべての方々にお勧めしたいです。

ドイツ在住 Sさん

受講コース:【家庭料理セミナー】

 子供の食事について聞きたかったので受講しました。料理をあんまりしないことが悩みで、講座の内容全般的に興味がありました。
子供に与えている食べ物の栄養のこと、料理の仕方、保存方法について質問したり学べたのが特に良かったです。
内容がとっても充実していて、講義も丁寧でわかりやすかった。
料理が苦手な人から、得意な人全てに役に立つ内容だと思います。

ドイツ在住 Sさん

受講コース:【家庭料理セミナー】

 レシピを見ながらの料理が当たり前だった自分に、スキルアップ料理セミナーの「レシピがなくても料理が上達する」というフレーズが心に残り、受講を決めました。育休が終わる慣らし保育の期間を有効に使いたかったのもあります。事前に資料をいただけたこと、メールでのやりとりができたことで質問ができたので問題なく受講ができました。
 
 料理は奥深いと思いました。生きていくために必要なことにも拘らず、なんとなく済ますのはもったいないことだと思いました。まだ受講後まもなくなので実践できていませんが、今まではいろいろなレシピに翻弄されていたかも・・・と思います。受講後は、自分で考えて、組み合わせて、料理ができそうな気がします。

 当たり前だと思っていたことでも、改めて資料を見て学ぶことで、いろいろな発見ができました。お話を交えながらでき、とても楽しかったです。一人暮らしの方、ママ友、働くお母さんにお勧めしたいです。

ドイツ在住 Mさん

受講コース:【家庭料理セミナー】

 今までの料理ができない自分を、変えたい、変わりたいと思ったので受講しました。
 別件ですが、フランス在住の日本人の友人が、自粛期間に始まった日本の(メイク)オンラインレッスンを受けたという話を聞いて、この期間だからこそ、海外在住でも日本のオンラインレッスンを受けられるんだという新しい発見がありました。(普段オンラインでは開講されていない対面のものだと、なかなか受けられる機会がないので。) その後から、今一番、自分にとっての改善項目である料理についての情報を、今まで以上に見ていたと思います。

 あまりに初心者であることで、内容のレベルについていけないのではという不安がありました。
料理をする時間が勿体無い、という考えで、幼少期からずっと他の事に集中して生きてきてしまったので、意識がちゃんと料理に向かないことが悩みでした。

 セミナーでは学びの情報が多かったため、学んだ事をまだしっかりと咀嚼しては吸収できていないですが、今まで知らなかった知識が沢山あり、料理にすごく興味が湧いた事、なんとなくやっていた事に理由があると学べた事、一つずつでも成功体験を増やしていけたら出来ることが増えて楽しそう!と思えたことが特によかったです。

 とても盛りだくさんで、多方面のアドバイスがあり充実した内容でした。どんなレベルの方にも合うような気がしました。

日本在住 Kさん

受講コース:【家庭料理セミナー】

 コロナの影響で毎日料理をしなければならなかったところや、アンナさんのブログを読んで、ただレシピを教えているのではなく考え方とかアプローチの仕方を教えてくれると思ったので受講しました。
 受講前まではメニュー、味付けがいつも同じで飽きていたこと、料理に苦手意識がありましたが、何となくわかっていたことも含め、衛生面や、調味料のこと、熱の通し方や保存のことなど料理に対する道筋を教えていただけてすごくよかった

 レシピと全く同じものがなくても作れるような考え方を知ればいつでもどこでも、臨機応変に料理できるようになる・・・いづれですが笑 すごくおもしろかったです。

 とても楽しく受講できました。料理上手の方も、私のように苦手な方でもどういった方にも必要な知識、考え方を学べると思いました。私のように料理に苦手意識がある方にぴったりだと思います。

ドイツ在住 Hさん

受講コース:【家庭料理セミナー】

 いつもついついネット検索で料理してしまって、自分の黄金比とかコツみたいなのがあまりなくて、レパートリーが少ないのと、お料理好きなのに得意と自信を持って言えないことに悩みがあり、コロナで子供達も家にいる時間が増えて家族4人揃っての食卓が増えたので今までチャレンジしていないお料理にも挑戦したり、お料理の基礎を確かめたいと思ったため受講しました。

 料理セミナーを受講して献立を考える上でのポイントとか視点を学べて、今までと違う切り口のお料理が考えやすくなったこと、買い物からの意識を学べて、無駄使いが無くなったり、冷蔵庫の余り物を最後まで使い切るアイデアが沢山分かったこと、お料理のポイントや衛生面の注意点も確認できました!

 とても内容の濃いセミナーでした!資料も素晴らしいし、素朴な疑問に丁寧に答えていただく内容で、質問にも一つ一つ分かりやすく解説してもらえました。とてもフレンドリーで共感してくれながらセミナーが進んだので、素直に情報や知識を落とし込むことができました。

 レパートリーが増えなくて悩んでいる人、いつもお料理を自前でやっていて改めて基礎を学びたい人、自分のお料理にもっと自信を持ちたい人にあっている内容でした!

家庭料理セミナーの詳細

所要時間 60分×2日間
※パーソナル料理相談(15分)を含みます
セミナー形式 無料オンライン Skypeまたはzoom
開講日時 ■平日
日本時間 8:00 〜 17:00、22:00〜23:00
■土日、祝日
日本時間 8:00〜 22:00
受講費 4,000円(税込)
支払い方法 銀行振り込み、またはペイパル (ペイパルの場合は手数料+5%/円)
支払い方法 銀行振り込み、またはペイパル (ペイパルの場合は手数料+5%/円)

”実践”を積み、確実に料理を上達させたいあなたに!
「アドバンスドコース」をご用意!

「家庭料理セミナーで学んだ内容を習ったままで終わりにしたくない!」
「しっかり実践に生かして、料理上達へ確実につなげていきたい!」

そんなあなたにはアドバンスドコースがお勧めです!

2ヶ月間の料理トレーニング期間では、スカイプ(またはzoom)によるヒアリング&コンサルによってあなたにあった料理の目標を設定。
作ったお料理を一食一食丁寧にフィードバックをさせていただき、その都度お料理や調理の改善点や、アレンジレパートリーを増やしていくヒントやコツをお伝えしています。

このフィードバックが「自分だけのレシピ本」になります。

料理トレーニングで具体的に学べる内容

・あなたのライフスタイルに合ったレシピ提案
・季節の食材を使ったレシピ提案
・献立の考え方
・食卓の彩りをよくする方法
・汁物を必ず献立で用意できるようにする方法

(時短の食材、汁物のレパートリー)
・和洋中の盛り付けの基本
・料理に合わせたお皿の選び方

・メイン肉、魚料理の付け合わせの考え方
・あると便利な冷凍野菜ミックスの作り方
・作った料理の味をリカバリーする方法
・料理に大切な5色を補える副菜レシピ集
・時短で作れる副菜とおすすめの食材
・乾物類のアレンジレシピ
・漬け置きレシピ
・家族が苦手な食材を食べやすくするアイディア


他、多数

料理トレーニング付きのアドバンスドコース

講座内容

●『家庭料理セミナー』60分×2日間

(特別付録1)【助産師監修】妊産婦の心と体のケア資料
(特別付録2)料理に関する活動・仕事をしたい方向けブランディング資料

●『料理トレーニングコース』60日間
60日間、ご家庭で作ったお料理のフィードバックと7回のヒアリングを行います。
1週間に3回のペースで料理写真、献立名、その他必要事項をご提出いただき、フィードバック(多くの場合、毎回word1枚以上の内容量になります。)を翌日にお返しいたします。
(金曜日、土曜日分は月曜日にお返しいたします。週末でもLINEやメールのやりとりはしていただけます。)

●期間中のLINE、メールでのやり取りの回数制限はありません。

開講日時 ■平日
日本時間 8:00 〜 17:00、22:00〜23:00
■土日、祝日
日本時間 8:00〜 22:00
セミナー形式 無料オンライン Skypeまたはzoom
受講費 25,000円(税込)
支払い方法 銀行振り込み、またはペイパル (ペイパルの場合は手数料+5%/円)
支払い方法 銀行振り込み、またはペイパル (ペイパルの場合は手数料+5%/円)

フィードバックの例

世界に一つだけ、あなたのライフスタイルにぴったりのレシピ本になります!

料理トレーニングのBefore After!

料理トレーニング受講後の生徒さんの声

日本在住 Oさん

受講コース:【家庭料理セミナー アドバンスドコース 】

1 料理アドバンスドコースを受講しようと思った動機はどのようなものでしたか?
 さらに詳しく作り置きについて学びたいと思い受講しました。

2 コースを受講してみて、具体的にどのような点が改善できたと感じますか?
(①ご自身の気持ちや考え方、②料理の見た目や技術、③料理へのご家族の反応の変化、について教えてください。)

①受講前は料理が苦手で、夕食準備に苦痛を感じていたのですが、セミナーを受講して料理に対する気持ちが変わり、少しずつ楽しめるようになりました。あまり気負わず、簡単な物でも作り置きとしてできるんだ、と楽になりました。
②以前と比べ、色合いが良くなり、美味しそうに見えるようになりました(笑)例えば、お肉から出る水分のことなどの”理由”がわかるようになり、改善の仕方もわかりました。以前はあまりやらなかった調理法で作るようになりました。
③作り置きができるようになり、品数が増え、主人から喜ばれています。また品数が増えたので満足感が出たのか、食べる量が減り、ダイエットにも効果的です。

3 『ここをもっと改善できたらよかったな』と思うところはありますか?あればお書きください。
手のかかる娘がいることもあり、作る料理が同じようになってしまっていたので、もっと色々作って見て頂きたかったなとも思いました。

4 期間(3ヶ月間)はいかがでしたか?(長い、短い等)
私の場合は3ヶ月でしたが、最初は長いなと思ったのですが、あっという間でした。

5 その他、受講して良かったこと、講師にメッセージがあればお書きください。
本当にお料理が苦手で、改善したいと思いつつも、小さな娘がいる為お料理教室に通うことも出来ずに悩んでいたところ、アンナさんのセミナーに出会い、やってみよう!と思いました。
 わかりやすく詳しい資料は、今後も使わせて頂きます!お料理に関する色々な事を”理解”する事は、すごく大事な事なんですね。まだまだ改善しなければならないこともありますが、以前より苦手意識が薄れ、少しずつ楽しくなってきました。
 また、オーブン が使えるようになったことは私にとってはとても大きかったです!
 そして以前よりも、レシピ本を読むのも楽しくなり、作りたいもの、使ってみたい材料が出てきました。スーパーで色々なものを見るのも、以前より楽しいです。
 お料理は今後一生続くのでどうしようかと悩んでいた3ヶ月前の事を思い出すと、今は気分的に全然違っていると思います。本当にありがとうございました!


本当に少しずつお料理が楽しくなってきました。
まだ大変な日もありますが、今後娘も大きくなって一緒にお料理を楽しめる日が来るといいなと思っています。作り置きも計画立ててやっていきたいです。
3ヶ月という長い期間、ありがとうございました。こんなに丁寧に見ていただけて感謝しています。
アンナさんのこのセミナーは、心から受けて良かったなぁと思っています。
お料理はずっとずっと続くので、楽しまないとだめですね。いつかお料理上手になったと思える日が来るまで頑張りますね。
今後もインスタやブログ、拝見させて頂きます。見てるとやる気が出てきます!
本当にありがとうございました。アンナさんの今後のますますのご活躍も応援しています!

日本在住 Yさん

受講コース:【家庭料理セミナー アドバンスドコース】

1 アドバンスドコースを受講して、良かったことはなんですか?
①まず第一に、アンナさんから料理のノウハウを教えて頂くことができたので
自分では気づくことができていなかった料理方法、おいしくなるコツ、もっと楽できるポイントなどが分かり
レシピという意味ではなく、「料理の仕方」という点で自分の幅が広がったと感じたこと。
②(料理を仕事にする過程で)今の自分の課題を明確にし、これからどのようなサービスを作っていきたいか商品化するアドバイスをかなり細かく具体的に頂くことができたこと。
料理というサービスを1つの形にするにあたって何を突き詰めて考えることが大切なのかが良く理解できました。

2 具体的にどのような点が改善されたり、成果が出せたと感じますか?
 (①ご自身の気持ちや考え方、②具体的な成果について教えてください。)
①なんとなく曖昧な目的やテーマで進めていたことをしっかりとコンセプト化し、ぶれない軸を作ることで自分のマインドの方向性がはっきりしました。また自分1人ではなくアンナさんにコンサルティングしてもらっていると思うと適当ではなくしっかりと前に進めることができ、自分事化できたと思います。
②ターゲットやコンセプトを作るといった基本的なサービスのマーケティングから、SNSの使い方、告知方法、集客方法などにとても詳しく、特にアンナさんが料理に特化したサービスに長けていらっしゃるので自分がサービスを作りあげていく上でかなり具体的にその手法を教えてもらうことができました。そのおかげで、Instagramm、ブログ、HPなどSNSのツールの使い分けがうまくできるようになり、また集客力も上がってきてより効果的なツールに仕上げることができたと思います。

3 『ここをもっとできたらよかったな』と思うところはありますか?あればお書きください。
最後の1ヶ月は、本当に貴重な時間なのに自分の体調もあり少し滞ってしまったので、
もう少しスピード感を持って自分が進められたらもっとアンナさんとお話ができたと思いました!

4 期間(3ヶ月間)はいかがでしたか?(長い、短い等)
サービスを商品化するにはやはりある程度の時間が必要なので、適切な期間(3ヶ月)だったと思います。
希望は、この後に数か月後など、サービスを開始して少し経ったくらいのタイミングで(何かしら出てくる頃だと思うので)現状確認・修正などの目的でコンサルティング追加などができたら嬉しいです!


5 その他、受講して良かったこと、講師にメッセージがあればお書きください。
受講して良かった具体的な内容は上記に書いたとおりですが、何よりアンナさんと出会えたことが私の賜物です!
料理はもちろんですし、考え方の軸も参考になることが多くて大変勉強になる3ヶ月でした。
アドバイスも常に適切で、それはご本人が様々な分野を勉強していらっしゃったり、あとはコンサルティングの前にチェックなどをかなり綿密にしてくださっているからに違いないと感じました。
真摯に向き合ってくださり本当に感謝の気持ちでいっぱいです!ありがとうございました。

長くなりましたが以上です!
アンナさん本当にありがとうございました。

ドイツ在住 Tさん

受講コース:【家庭料理セミナー 料理トレーニングコース】

1 アドバンスドコースを受講して、良かったことはなんですか?
•なかなか手を出せなかった海外の食材をいろいろ使いたかったから。
•ドイツで手に入りにくい食材の代用を知りたかったから。
•夫の病気が判明したタイミングだった不安から誰かの意見を聞きたかったから。

2 具体的にどのような点が改善されたり、成果が出せたと感じますか?(①ご自身の気持ちや考え方、②料理自体について、③料理へのご家族の反応の変化について教えてください。)
•色彩を気をつけることで栄養面までバランス良く補えるとわかったこと。
•食材はいろいろと代用が利くと解ったこと。
•意外と品数を使ってることに気付けたこと。
•アンナ先生が苦労して遠回りして得ただろう知識を、かなりのショートカットで教えてもらえたこと!
います。

3 『ここをもっとできたらよかったな』と思うところはありますか?あればお書きください。
•旨味と薄味。
•代用がいろいろ利くと解って、工夫する楽しさに気づきました。まだ時間はかかるし、かなりストレスではあるけど…

4 期間(1ヶ月間)はいかがでしたか?(長い、短い等)
•ちょうどいい。最初は1ヶ月もモチベーション持つか心配だったけど、あっという間でした。


5 その他、受講して良かったこと、講師にメッセージがあればお書きください。
•ナス科の食べ物、小麦粉などを使わないなんて、本当にやりにくくてイレギュラーな件だったと思いますが、アンナ先生が一緒になって前向きに学んで取り組んでくれたことが心強かったです🥰

講師プロフィール

料理研究家、料理コーチ 田中 杏菜(アンナのキッチン)

■保有資格■
食生活アドバイザー
薬膳コーディネーター
スイーツコンシェルジュ
国家資格 調理師免許 現在取得中。

■料理研究家としての略歴■
2015年、夫の転勤に帯同しドイツハンブルクに移住。

2016年より、料理研究家専門プロダクションHMH事務所に所属し料理研究家として活動を開始。 生物科学研究に従事した院卒リケジョならではの専門学的知識、農産食品メーカーでの勤務経験、ヨーロッパ100都市以上を旅し各国の食文化に触れた経験をレシピづくりに活かす。

2017年3月、非営利団体Table For Twoとともに農林水産省主宰の日本食教室をハンブルク、ミュンヘンにて主宰。レッスン講師として登壇。

2017年4月、「料理教室アンナのキッチン」をドイツにてオープン。参加者はのべ200名を超える。(2019年4月現在)

2018年2月より、ドイツにて「作り置きおかず」のケータリングサービスを行う。(ブンデスリーガHSVサッカー選手への提供経験あり)

2019年1月、アンナのキッチン公式ウェブサイトをオープン。

2019年4月より、「海外暮らし女子の料理部」を主宰。海外でのお料理や食卓づくりを通じて海外生活を前向きに生きていく女性のためのコミュニティづくりに努める。

2019年11月、Olympus Europa SE & Co. KGにてJapanese cooking classの料理講師として登壇

2020年1月、日本に本帰国。3月より、東京都日野市に「自宅料理サロン アンナのキッチン」をオープン。本料理セミナー、料理教室を開講。

■掲載歴■
・アマノフーズ様 「アマノ食堂」レシピ掲載
・株式会社研修出版様 「月刊OLmanual」海外ワーキングガール事情 記事執筆
・日本海テレビ レシピ提供
・扶桑社「クックパッドの毎日ごはん」レシピ掲載
・主婦と生活社様 「ar」レシピ掲載
・マガジンハウス様「Hanako」 レシピ掲載
・高知県文化広報誌様「とさぶし」
・クックパッド新作レシピコンテスト「かんたんお手軽ランチ」新作賞受賞
・Nadia「おうちでできる!簡単和スイーツレシピコンテスト」グランプリ受賞
・AbemaTV オールフリーななにー料理対決 元SMAP稲垣吾郎さんの調理メニューのレシピ提供
・扶桑社「クックパッド総決算2020 みんなの推しレシピ」レシピ掲載
・宝島社「クックパッドの大好評鶏むね肉 決定版100」レシピ掲載

■CSR活動■
・日本農林水産省主宰 外国人対象の日本食料理教室 登壇
2017.03.02 GrundschulePlanegg(ミュンヘンの小学校), Münchenドイツ、2017.03.06 at Schlemmerschule, Hamburgドイツ(ドイツ地方新聞に掲載)
・2018.10 Table For Two主宰 チャリティー料理教室 開催
・2019.11.11 OLYMPUS EuropaにてチャリティーJapanese cooking classの料理講師として登壇 Hamburg ドイツ

その他、料理ブロガー、企業様のレシピ開発、メディアへのレシピ執筆、イベント企画、お菓子やパーティ料理等のケータリングなど幅広く活動する。
お申し込みはこちらから!
↓    ↓    ↓